Хотел написать первую часть сегодняшнего повествования про эпический лузеризм. Но,немножко переиграю. Расскажу про что-нибудь другое. Хотя, про лузеризм тоже будет. Сами увидите.

Когда я еще учился в школе, да что там, когда проходил первый нормальный военкомат, нет-нет, еще в ДХЛ... у меня было стопроцентное зрение. Помню, будучи у Маши в Строгино, я видел номер трамвая еще с предыдущей остановки. Не очень отчетливо, но десять от пятнадцати отличал. Глазастый был чертеняка. А вот где-то лет в двадцать как-то стало посещать меня ощущение, что мутнеют в метро таблички и часы в виде оранжевых точек. Так у меня появились очки. Обычно говорят, что если у тебя минус полтора - ходи просто так. А мне вот было всегда неудобно. Нравится мне, когда все отчетливо. И потом, само ношение очков мне импонировало всегда.

Из ДХЛ я уходил в приборах дневного видения компании Картье. Скромно так. Мы вообще себя тогда все чувствовали достаточно скромно. Новые мобильные телефоны, очки вот картье, часы у всех не меньше тиссота. Ну сами понимаете, кто хорошо работает, тот хорошо отдыхает. Дорогие напитки, разные кабаки.

Очки Картье живы до сих пор, кстати, но о них потом. И вот как-то раз попал я в Израиль. Есть такая страна недалеко от страны Джордан, через речку. Так вот...там я выцыганил у четы Лебедевых(типичная фамилия для страны Израиль) поломатую на одну дужку итальянскую оправу. Я даже помню, как она в дом попала, но это уже не моя история. В Москве я ее на цветном бульваре заварил, поставил стекла, красота одним словом. На следующий мой визит оправа была заценена уже бывшими хозяевами.

А потом был у меня период ношения линз. Недолгий, около года, но был. Не очень мне удобно было с ними, потому что за компьютером я предпочитаю утыкаться в монитор, а не сидеть в очках. И вот, по уходу из Дилайна были приобретены Порш Дизайн. Тот еще фетиш для Лехи Гофротарова с Макаронки(дай бог ему здоровья и удачи). Изделие японских мастеров побывало со мной и в Пакистане, и в Марокко и на высоте пять пятьсот в Непале, и показалось в Израиле разок, посмотрело на американских военных в аэропорту Будапешта, поболело за сборную России в Австрии, оценило резиденцию Гитлера в Германии, не сломалось после прямых ударов в лицо, в конце концов и окончательно и правильно выправилось после того, как кто-то наступил на них на свадьбе Олега. Интересная у очков получилась жизнь. Даже бесплатную корректировку они прошли в простигосподе салоне Очкарик. Жаль наносники не поменяли, не было уже таких.

В Порше я получал по репе от Шефа в начале учебы, в Порше я проходил интервью(успешно и не только здесь в Швейцарии). И вот в Порше в жаркий день я прыгнул с парапета в озеро Люцерн. Покойтесь с миром мои любимые очки. У вас были шикарные стекла, как говорят в России - серый "хамелеон". Я пытался вас спасти, прыгал следом, нырял. Но Озеро Люцерн не только чистое, но, собако, еще и глубокое. В трех метрах от берега я уже не могу донырнуть до дна. Не хватает не только дыхалки, вообще ничего не хватает.

На фотографии я как раз в очках на пяти тысячах. Они были там. И они заслужили подобную участь. Сделаны из титана, пролежат на камнях, ила-то нет, до второго пришествия. Наверное...это лучшая судьба для них. Не были сломаны в пьяной драке, не были растоптаны или радавлены грузовиком на дороге. Не были банально потеряны. Я могу приходить к этому месту раз в год, 12-го августа, и спускать на воду венок.

RIP
Амэн

Это была первая часть истории.

Вторая будет про все остальное. Нашел тут статью-тынц за 2006 год(почти новая по нашим понятиям) в журнале Лучшие Интерьеры. Работать буду в этом вот отеле. Буду - потому что, вчера позвонили, подтвердили. Жду на следующей неделе контракта. Мы тут эту тему уже неделю мусолим, Я ДОВОЛЕН, черт возьми.

Был сегодня на Шоколадной фабрике. Фотографировать нельзя, зрелище скучное до коликов, шоколад кому-то пахнет хорошо, по мне так - на тройку, ну не мне нравится этот жесткий запах. Сами плитки в розницу дорогие, бллин. В общем..все эти швейцарские штучки - сплошная разводка. Не ведитесь.

Ну вот такая короткая вторая часть. Пис вам, Люди, сорри за задержку отчетности.

Херр Медведев

Общаемся с нашими читателями.

Всех вас беспокоит судьба Саливана. Сообщаю, что Саливан по прежнему любит смотреть телевизор в Винниной кровати. Распечатывал у Винни нужный мне документ, аккуратной вернул Саливана на место, так что бразильский мужчино не заметил. Вечером уже слушал от него, что так много народу заходит в комнату, что он не поймет, кто это делает. Я продолжаю настаивать на своем, что монстр голубого цвета - начал жить своей жизнью.

Не зна, как объяснить, как подобное приходит в голову, но я склоняюсь к тому, что вещи становятся самостоятельными сами по себе. Особенно те, которые имеют руки-ноги и глаза.

Но переходим к делу. Читатели с очень ближнего востока спрашивают нас об условиях жизни и работы. Условия для стажеров тут одинаково рабские. Пятидневная рабочая неделя. 2100 франков зарплаты без вычета налогов. Еще 8% где-то они съедают. Потом рабам предоставлятся комната в доме или квартире. За это берется с тебя где-то франков 600-700. В зависимости от паршивости места. Потому что я действительно уеду из Вицнау. Школа за меня будет беспокоиться на расстоянии. На работе, на кухне, нет такого понятия, как бесплатные обеды. Есть понятие - обеды обязательные. Черт, я ведь не ем на работе. Еще где-то 200-250 с тебя снимают. Ну вот и 900-1000 франков остается на женщин и вино. И то и другое тут дороже, чем в Москве. Вот такие вот условия. Хорошо, если еще жилье найдут поближе к работе. Но я должен буду работать в самм центре города, так что..шансы невелики.

Единственный момент. корее всего останусь без Винни, потому что наш главный шеф...Патрик...сказал, что нашел ему то место работы, где он должен проходить практику. Винни весь в расстройствах, потому что все и всё решают за него, а отказывать Патрику у нас по многим причинам нельзя. Может быть даже это и более лучшее место, хотя трудно представить. Но, вот такая судьба. Я, честно говоря, таким поворотом событий тоже не очень доволен. Жаль, хотелось именно с этим человеком вместе работать. Как уж рассказывал ранее, Патрик - это один из наших шефов, а заодно и владелец 30 процентов школы. Не поспоришь.

Работа - идет потом в резюме все же, как вы понимаете. Но остаться тут в Швейцарии будет нереально. Тяжело это тут. Как пример, одну нашу девочку хотел работадатль у себя подписать на контракт. На такие вещи уже работадатель идет вид на жительство тебе продлевать. Был получен отказ. К сожалению. Так что, нельзя рассматривать именно эту страну, как дальнейшее место пребывания. То есть, ждт мня фалафельная в лучшем случае. Жители очень ближнего востока обещали. А Иван поговорил с заведующей столовки в Кэмпе. Та тоже ждет. Вот пока и все перспективы. Совсем негусто. Но будем посмотреть. Три года назад я не мог себе представить, что попаду в Швейцарию, выучусь на повара, останусь тут хоть на пол года работать. А сейчас, воде как получается, тьфу, чтоб не сглазить.

Про отдых. Пати так называемые у нас проводятся каждые две недели. На каждую есть своя тема. Большое спасибо за подгон Тины Тернер. Обязательно попрошу поставить. Станцую. А еще лучше - Путана, путана, путана, ночная бабочка ну кто же виноват. Не всегда правда получается, прям уж совсем весело. Но иногда - очень даже. Посмотрим, как будет в этот раз. Все-таки - я старенький для всего этого уже.

Ну и на вкусное. На прошлой неделе делали печеньки. Посмотрть, как они получились(те же самые, но у другой группы) - можно вот, как всегда здесь Единственное отличие. У наши шоколадных претцелей были дырки. Потому что, чего тут уж не похвастаться, я нашел быстрое ноу-хау, как и сделать. ПАродуть то есть. Все равно шоколад горячий. Ну вот, а на фотах шоколадные кренделя без дырок. Остальное - вроде один в один. Делань не тяжело, но муторно с каждой печенькой возиться. Я надеюсь, вам понравится. Выглядит классно.

Завтра еще что-нибудь напишу. Совсем забыл я по рецепты. Может с утра что-то выложить хорошего. Голова пока от них отдыхает. Жду результатов экзаменов.

Чаво.

Задания.

Получено было следующее. И до конца мной оно еще не доделано, надо сделать с утра будет. Но рассказываю. На одной тарелке должны быть три десерта. Замороженный, холодный и горячий.
Воображение большинства наших студентов немного хрОмое. Положить вместе что-то разных цветов и обозвать сие произведение Тутти-фрутти, Апелсиновое безумие, какая-то там фантазия. Своей похвастаться тоже не могу, но выбрал австрийскую тему. Основное горяче блюдо - Богемские оладья, к ним соус и джем малиновый. Медовое парфе (это что-то типо мороженого), ванильный сабайон(что-то типо белого крема на вид) с ежевикой или черной смородиной. По моему разумению должно получиться хорошо. Хоть все будет и белого цвета, а это мной так и задумывалось, но будет оттеняться разными оттенками. Поспанные пудрой оладьи - красным соусом. Медовое парфе желтыми вафлями цельными и крошками от них. А Сабайон - шоколадными украшалками и черными ягодами.

Ну посмотрим, что скажет шеф. Да, называется это все - Завтрак Франца Иосифа I. А не какая-то там Шоколадная мелодия. Все аутентично.

В среду нас должны будут свозить на шоколадную фабрику, кстати. Уж не знаю, будет ли там там Джонни Депп. Если встречу - передам привет.

Купил себе в выходные сланцы Онейл. Красные-прекрасные. Вся школа сегодня обзавидовалась. Теперь они меня не потеряют в ночи. Видно издалека. Фрау Андерсон сказал, что я сооооу шааайни. Сладкий мой, автралийский престарелый гомоцекцуалист.

В пятницу, когда мы уже закончили выпивать, сделал я следующую шутку. Через крышу залез в виннину комнату. Окно было открыто. Я был аккуратен, не волнуйтесь. Винни еще где-то шлялся. У него на тумбочке живт мягкая игрушка - Саливан. Это монстр голубого цвета из Корпорации монстров. Я аккуратно положил его на подушку, укрыл одеялком, вытащил одну руку, положил рядом пульт от ТВ, развернул этот самый ТВ в сторону кровати, включил М-ТВ. Создавалось впчатление, что Саливан самостоятельно все это сделал. Нетрезвый Винни придя домой чуть было не описался. Сегодня весь вечер выясняли...что подвигло Саливана в отсутствие пьяного Винни включить МТВ. Попробую попросить его сфотографировать, как это было. Так сказать, провести следственный эксперимент.

В пятницу будет два события. Экзамен по немецкому. Устный. Будет вроде как интервью. Ну как всегда ролевая игра. Пройду, я уверен. Приготовлю им какой-нибудь сюрприз, пожалуй. Буду говорить, что я устраиваюсь в ДСТ на повара. Посмеемся, я думаю. УС мня этот нмецкий только так и проходит. Про Федю Меркури вы помните же.

А второе...будет у нас очередное пати. В прошлый раз было транссекшал. В этот раз тема - Альфонсы и продажные женщины. Вот тут уж точно пойду. Не в женское же переодеваться. Одену джинсы, востроносые ботинки, пинжак и попрошу темные очки. Посмотрим, посмотрим.
Кто бы знал, на сколько я себя сейчас спокойнее чувствую. На сколько.

Ну, на этом, наверное, все. Пока - все.

Спасибо Вера и Лена, что живы-здоровы. Так, кого я еще потерял? Всех найду. Вот приеду уже через месяц домой, надеюсь всех увидеть.

Чмокаксики на сегодня.

Продолжение блокбастера "Петя и мячик" (да, именно Петя):

А в это самое время, в город Цюрих, в пятницу, в отель Ренесанс, на пробный день ехал Артем из Пятигорска(не Павлег). Было жарко. На Тёме была рубашка в синюю полоску, брюки в полоску и лишний вес в области вхождения полосок рубашки в полоски брюк. За спиной Тёмы был рюкзак с его униформой и моими ножами. Было непросто, как вы понимаете. На ресепшене ренесанса его встретила практикантка из ДСТ. И это было первой хорошей новостью, второй не менее любопытной новостью было то, что работать он сегодня не будет. А причина тому очень простая. Тема приехал в тот отель, в то время, в тот день недели, но не того числа. Пятница должна быть следующей. И рады бы были они его и сегодня принять, но шеф, который должен был смотреть всех рабов, в отпуск ушел.

Тёма, конечно же, расстроился. Но виду не показал. Еще бы, экзамен по немецкому он перенес на понедельник, может спокойно подготовиться. И поехал он домой. А прежде позвонил мне и рассказал эту душещипательную историю. По прошествии полутора часов, когда я и славная бухгалтерша Алина из Запорожья сидели и кушали вегетарианское меню от младших курсов, раздался звонок. Это был наш брат Артем. Женщина с ногой начала мне громко смеяться в одно ухо, пародируя Артема и говоря, от его имени, что-то типа "Я потерялся, Виталик". В это же самое время Артем на полном серьезе говорил, что он проспал на пезде свою станцию и уехал в Швейцарию, которую показывают по телевизору. Где даже от экрана пахнет коровками и зеленая травка кажется совсем ненастоящей. И вот он бедненький стоит и плавиться под солнцем и проклинает Ренесанс, Шейцарию, поезда, себя и за компанию нас. Фрау Алина Запорожская, услышав эти новости чуть было не подавилась соевыми подуктами. Честно говоря, давно я сам так не смеялся.

Встречал Тему я на пристани. Приехал он на корабле с другой стороны, до него добирался еще раз на поезде. Был он не угрюм, но недоволен своей жизнью. Все путешествие - это тоже не дешевое занятие однако. Более пятидести франков.

Пришлось нам купить бутылку польской водки, которую можно с удовольствием смешивать с холодным тоником. И вечером я по старой доброй памяти купался, бегал и даже танцевал. Ибо новости от Винни тоже были хорошие, экзамены я вот сдал, был в настроении.

А с утра на меня все косились, как-будто я кого-то убил и съел. Интересовались моей памятью. Идиоты, я все помню. Ведь совершенно не значит, если я был шумен, что я все забыл. Не знают они меня с этой стороны еще. Да и не надо им.

Так же с утра выяснилось, что у меня окончательно умер компьтер. А мои добрые вьетнамки Лотте, которые я покупал в Турции за бешенные для себя восемьдесят долларов, решили пойти по стопам компьютера. Нотебуко все показывал, но не давал печатать. Ничего не помогало, получалось при одном нажатии кнопки несколько знаков сразу. Не работали клавиши энтер и эскейп. Я издал стон, который заглушил бы своего собрата от Кисы Воробьянинова.

Спасибо вам, анонимные и не очень спонсоры, за вашу материаьную поддержку. Теперь у меня есть новый нотебуко от Асера. Я б тут, честно говоря умер бы опять жить без компьютера. И без тебя и остальных людей(я вас всех очень ценю), кто мне помогает я б тоже тут долго не протянул. Потому что невозможно жит без денег. Но соль истории в том, что как я приехал из Люцерна, и опять включил свой старый...он заработал. И не просто заработал, а появилась возможность печатать цифры, скобки и восклицательный знак. Я не знаю, что будет с ним завтра. Может быть он опять умрет. А может быть и нет. Но у меня теперь есть запасной вариант, правда без пропечатанных руских букв, что для меня в общем-то и не важно.

А за девять франков были куплены вьетнамки Онейл. Красного цвета. Бедный Тема оплевался весь. Но мне его вкусы до фени. Я ж не Сев-Кав-Тв и не Жорик Вартанов. Мне очень понравились. И недорого. Хоть и ненадолго, резинка же, а не как мои боевые, с нормальной подошвой.

Да, из общих тем. Если вдруг когда-нибудь Тема или Алина это все прочтут...Вы не обижайтесь что ли. Я не со зла. А так...для истории.
И второй вопрос. Кто у нас из читателей сейчас в Испании? Скажите! мне очень интересно.

Встретимся в следующем сообщении. Может о кухне поговорим. А может о том, как жить непросто. Посмотрим.

Про работу подробнее. История вышла более чем забавной. Попробую рассказать ее в хронологическом порядке и со всякой всячиной в деталях.
Так получается по факту, что работу мы должны искать сами. По большому счету помощи от нашей школы в этом вопросе можно не ждать. Почему? Да просто занимается как бы трудоустройством пожилая немецкая ленивая фрау Кнопфель. Тех студентов, которым она помогла можно пересчитать за последние термы по пальцам. Соответсвенно эту фрау никто не любит. Из смешных моментов..В ее кабинете на окне стоит вот это вот издание в голубой обложке. Меня все время подмывает посмотреть, что же там внутри. Но боязно как-то. Видел я этих казахов обыкновенных, а уж динамичных как-то пока не хочется.

Помятуя о полном неучастии женщины Кнопфель в жизни студентов я начал искать работу самостоятельно. Отказы получал регулярно. Съездил на одно бестолковое интервью в корпоративную и неинтересную Crowne plaza. И подолжал бы дальше смотреть, как работа движется мимо меня. Ждал бы подходящего случая. Да, забыл сказать, что я отсылал свое резюме только по электронной почте. Там, где требовали послать по простой - я игнорировал. Нет у меня никакого желания поддерживать местных сортировщиков. А Widder Hotel как раз и не умел пользоваться электронкой.

Параллельно со мной искал работу и Винни. Весь его поиск заключался в единственном отосланном резюме - в это пресловутое место. Он сказал, что хочет работать только там и будет ждать либо согласия либо их отказа, вот тогда и продолжит дальше искать. Как вы помните, в один прекрасный день Фрау Кнопфель назначает мне в ненужном Виддере собеседование. И аккурат на день экзамена по кондитерке. При том, что она знает, простигосподидура, что не могу я приехать. В общем, перенесли мой трайаут(пробный день) на обед. С утра я весь на нервяках писал про то, какие способы приготовления дрожжевого теста я знаю.

Отель оказался в самом центре Цюриха. На пешеходной улице формата нашего Арбата. Со стороны - здание, как здание. Да и внутри особой роскоши не заметно, кроме того, что все номера оригинальные. И двух одинаковых нет. Интерьер каждого - это старые стены, каменная кладка, деревянные стропила ну и к ним скромные плазменные панели, системы Бэнг энд Олюфсен, милая сантехника за мою полугодовую зарплату. Но о кухне. Кухня работает сразу и для гостей отеля и для собственного ресторанчика, который как бы внешне к отелю не принадлежит и имеет сво терасску на улице. А так же для как бы отдельного джаз-бара. Бар знаменит тем, что в нем выступают самые четкие Алексеи Козловы в городе, ну а так же самая большая коллекция спиртного. Например Виски. Более трехсот сортов. Откуда они столько-то и нашли? Не понятно.

В общем, работа, как вы понимаете - есть. И это не только завтраки готовить. Персонал весь молодой. Встретили меня мужчина Роко и женщина Алин. Роко мой ровесник с итальянской части Швейцарии, его плюс - он жил три есяца в америке и немного знает английский. Женщина Алин - с серьгой в носу, обожженными руками и знанием языка непали. С ними я повел первый час. В конце которого Алин бегала по кухне и на русском языке кричала "закончила". Научил на свою голову. Итак...она отправилась домой, а я был отослан на кондитерскую станцию. Там работал молодой немец с непроизносимым именем. Работал он всего третий день. И не сразу вообще понял, кто я такой. Постоянно у меня спрашивал, так ли надо делать или по-другому. Пока мы оба не выяснили роли друг друга, оба находились на страшной измене. Я думал, что это он меня проверяет. Он - соответственно наоборот.

А в начале седьмого пришла женщина из Эйчара. Меня она называла только херр Медведев. Что не могло не коробить мой музыкальный слух. И мы с ней побежали с экскурсией по отелю. Фрау Татьяна Амштульц - женщина лет сорока, такая же динамичная, как Казахстан. Я бы ее в порно снимал, честно говоря. Масть у нее - как раз та, что нужно. Черные волосы, сильные икры. Фрау Татьяну заниал один вопрос, не сошел ли я с ума, что в тридцать лет решил пойти на кухню, и как я вообще до сих пор жив в школе. Я завел старую песню о главном, что трудности нас не страшат, что я стал заниматься настоящим делом и прикладываю максимум усилий. И тут она мне заявляет, что она в курсе, что из нашей школы берут только самых лучших. И в последние несколько термов талантищ обнаружено не было. Ну и не было есесна и Диситишных студентов у них. Такого я не ожидал. С одной стороны...приятно, когда тебя называт лучшим, но с другой - не понятно, прошел ли ты пробный день или нет. Далее выяснилось, что студентов нужно им в кол-ве двух штук, что брать они будут из одной школы обоих для более легкой акклиматизации.

И тут она меня сдает обратно шефу Александру Гроллу. А шеф, не мудрствуя лукаво и заявляет: ты подумай херр Медведев, мы тебя взять хотим. Во вторник пришлем официальное приглашение. Мальчики и девочки, я чуть не разрыдался. Домой ехал весь в соплях и с размазаным макияжем. Объяснил все тонкости дела Винни и лег спать. Ведь на утро - экзамен по немецкому.

К/ак вы уже догадались - Винни тоже взяли. Так что, мне с этим томомкрузом теперь жить вместе до апреля месяца. Не считая Чарли, мы оказались первыми, кто получил работу. Чарли не в счет, потому что она тут живет и сама нашла себе место на каникулах и возле дома.

В понедельник пойду на поклон к фрау Кнопфель. Вот такое вот стечение обстоятельств. С одной стороны она мне помогла. Сам бы я туда не пошел. А с другой, ей тоже было важно пристроить на это место нас. И для репутации школы и для себя лично. Есть у нее свои интересы. А мне помогло то, что я правда оказался одним из лучших в прошлом терме. Выбирать было и не из кого. Как бы оказалось, что не зря такие высокие баллы получил. В общем, все совпало...как обычно и бывает. Я считаю, что правда, повезло. Теперь, когда такое дело разрешено, мне будет намного легче учиться. Чисто морально.


А в это самое время, в город Цюрих, в пятницу, в отель Ренесанс, на пробный день ехал Артем из Пятигорска(не Павлег). Но об этом в следующей серии.

Ну а теперь совсем коротко. Потому что только приехал из цюриха, устал, а завтра еще экзамен по немецкому.

Писал экзамен по кухне. Думаю, что заслужил как минимум трояк. Пары вещей посто не помнил и не было где-то записано, ну я их и пропустил от греха подальше. Весь был на нервяках в это время и думал только о работе.

Отель. Отель шикарный\номера по тысяче франков за ночь так средней руки\, кухня шикарное, все шикарно. Шеф сказал, что меня берут. Во вторник будет официальное подтверждение. Но смешно было. Так получилось, что весь день отработал на кондитерской станции. Так сказать, по горячим следам. Завтра туда же едет Винни, нужен там второй боец от нас. Думаю, что тоже пройдет.

Ой, собраться бы с мыслями, напиать все это. Но спать хочется, а завтра экзамен.

Вот такие вот дела.

Короткое. В то время, как вы читаете это сообщение, я или уже пишу экзамен, или уже работаю в Цюрихе, или уже получил там работу или наоборот. В общем, что-то уже произшло.

Ровно год назад, я работал в Бюрократе. И только-только мне пришел отказ из Канады. Я тогда шибко расстроился. Не то слово даже как. Начал искать другие варианты. ДСТ была одним из самый дорогих продолжений. Помню, вышел я тогда во двор, прогуливаюсь вдоль машин по солнышку. Треплюсь по телефону с Женькой Ясинской. Вот она мне и говорит: Виталичек, Швейцария, это же круто, да и ближе, и не расстраивайся, пробуй туда. А у меня ни денег тогда толком не было, ни уверенности, что взаправду круто да и вообще что получу визу.

А получилось же оно на самом деле и правдо интересно. Как обычно и получается почему-то. Школа оказалась по качеству лучше того места, куда я собирался. Да, дороже, но качественнее обучают, быстрее и...и много еще и. Знаю, потому что наши некоторые люди, как я уже рассказывал, там учились. И деньги нашлись, правда сча опять в нищентсве сплошном с этими поездками Цюрих-Вицнау.

Это я так себя успокаиваю, что если не сдаваться, делать всё от тебя зависящее по максимуму, то...получится именно то, что нужно, без всякой шелухи. Так было с работой, так есть сейчас с учебой, и посмотрим, как будет там дальше с практикой. Даже, если я не подойду к этому двору, значит ждет меня что-то другое, более интересное. Это как...казалось бы \ну для тех, кто знает\ что дала мне работа в Лайткоме. Всего-то, простигосподи пять никому ненужных месяцев. А не было б ее, не было б Лексмарка. Не было б опыта необходимого мне потом. Ничего бы этого не было. Получается все, мне бы хотелось в этой верить.

Вот так вот садишься вечерами с сам с собой. Обдумываешь, что происходит, да что там, смоооотришь на какой-то результат даже. И так хочется, чтоб и дальше все продолжалось.

В общем, опять какие-то упаднические настроения. Бейте в бубны шестого августа с девяти утра по москве и до двеннадцати ночи. Кто-то в это не верит...а я ни раз и ни два многим доказывал, что проклятья и благославления работают. Давайте, брудеры унд швистеры.

Да, давно я не читал людей Лексмарка. Вера, ну ты хоть скажи, что жива. А я тебе по приезду булок напеку персонально. Я теперь умею.

Нипуханиперакчерту, амэн.

Нет-нет, не подумайте плохого, я учусь. Не с бешенным рвением, конечно. Без должной беготни, но учусь. Даже что-то пишу в тетрадку. Вообще так получилась, что наша вечерняя группа очень нравится шефу. Нравится тем, что мы работаем бытрее и друг другу сильно помогаем, если что. То есть, тот самый пресловутый Тим-Ворк, который я тереть не могу, как минимум на слух. Честно говоря, приятно слышать о себе лестные вещи, приятно.

Итак, что в четверг? А вот в семь тридцать экзамен по кондитерке, а потом я мчусь в цюрих, два часа двавадцать франков туда. На пробный рабочий день с двеннадцати до девяти вечера. По итогу, хоть я и не посылал туда резюме\надо было обычной почтой слать, а я такие сразу вычеркиваю\, наша невминозная фрау Кнопфель подсуетилась. Из отельной кухни эта-тынц считается одной из самых цивильных. И опыт работы там считается одним из самых полезных. То есть, тебя ставят не только на завтрак, но и на вечер в помощь. От ДСТ туда посылают лучших студентов, в число которых попал и я, однако. А вообще нас таких двое. Я да Винни. В том, что Винни туда попадет сомнений у меня никаких. Все же человек хоть и год, но работал до школы и отлично у нас отучился на более продвинутом курсе. А вот по себе...не знаю, сомневаюсь в своих силенках. Да, студентов там нужно две штуки. В общем, на сегодняшних занятиях я мог думать только об одном...как там на работе. Вспоминал все разделки, нарезки.Вспомнил, как подавал дома и немножко успокоился.



В общем так, в четверг с самого что ни на есть утра, пожалуйста доставайте ббны и пляшите ритуальные танцы. В это место я действительно хочу попасть на практику. И очень хочется, чтобы с работой было решено сейчас, а не в последнюю минуту в сентябре. Знаете, когда я был молодым, со впалыми щеками и после ДХЛ совершенно безработный...была у меня такая присказка - возьмут на эту работу, в бога поверю. Потом я как-то неожиданно попал на должность продакта в Дилайн, тогда зарплата была какой-то невероятной\уррра, я наконецто тогда съездил в израиль\. А я был самым что ни на есть йуным среди дистрибьюторских бойцов. Мы с Максимом и Иваном на даче все шутили во время собеседований, что один будет моим водилой, второй - так на побегушках. Вот уже тогда не говорил, что поверю. А теперь...даже не знаю. Если все полчится, то поверю в себя в первую очередь. Очень мне этого не хватает. Мне все кажется, что случайно как-то выходит все. Везет что ли. На полном серьезе без набивания себе цены. Просто был в нужное время, в нужном месте, с нужными людьми.

А теперь о кухне. Вот там повыше есть фотография. Мы сервируем торты разные. Это моя вся группа, вводная фотография, потом мы разделимся. На тот момент я у них у всех разом главный. Все прошло очень даже хорошо. Да что там говорить - замечательно. Рядом со мной наш кондитерский шеф. Который тоже был весьма доволен результатом. Как я уж сказал, он любит нашу группу. И это замечательно. Работать приятно.



А вот хочу показать одну из вещей, которую делал лично. И на столько она мне понравилась своей простотой и вкусностью, что не могу не поделиться. Внутри теста - молочная карамель с грецкими орехами. Делается легко, а на вкус - чесслово, лучше любого торта с заварным кремом. И хранится, если что не два дня. Нужен будет рецепт - скажите. С моими пояснениями и комментариями. Или сами попробуйте найти Engadine Nut Cake. У нас его мой предыдущий шеф очень любит, как оказалось. Ну а теперь и я.

Хотел показать вам видео, но все оно какое-то тяжелое, так что...сегодня без сладкого. Итак много написал.

Всем - ДОБРОГО УТРА.

Ничего полезного за два дня я не сделал. Собирался, пересиливал себя, но не сделал. Что не сделал - расскажу потом.

Получил письмо от нашей женщины по практике. Женщина настолько невменяемая, что творит совершенно непонятные вещи. Взяла мне назначила интервью на четверг в Цюрихе. Не спросив меня вообще ни о чем. Ни хочу ли я в этот кошмарный отель, или какие у меня занятия. А в четверг у меня первый промежуточный экзамен по кулинарии. Пропускать нельзя по правилам школы. Теперь мне надо будет самому звонить в Цюрих и на немецком языке незнакомым людям говорить, что я не приеду к ним. Пойду завтра ругаться.

Обгорел лицом на столько, что у меня теперь красный нос, как у олененка Рудольфа Моисеича из одноименного мультфильма. Как я уж говорил, до сегодняшнего дня у нас была жарища. Пошли в парк купаться, пока не купался, медленно обгорал. Я не люблю свой кривой красный нос, завесил зеркало полотенцем и устраиваю себе пятиминутки самоуничижения.

Не взял никаких важных фотографий по учебе, хотя неважных, но интересных для блога тоже не взял. Не знаю почему. Хуже того, нет никакого желания идти их и просить.

В субботу по случаю Нэшыныл Дня тут делал барбекю для студентов. Перепутал свиные сосиски с телячими, скормил всем арабам свинину. Повезло только девочке в хиджабе, она ела курицу. Ну что поделать, если хитрые местные сосиски вот такие. Хотя, до сих пор достоверно не ясно, какие же мы взяли из холодильника. Но я склоняюсь к свинине. Пока никто не умер. Так как барбекю было на улице, мы предлагали за шесть франков сосиски туристам. По меркам швейцарии - нормально. Отпугивала их очередь из студентов. Из голодных и со злыми лицами.

Выносили из нашей кухни еду и хлеб, что категорически запрещено. Наш гомосексуальный друг фрау Андерсон зорко за нами следил\под видом помощи трем несчастным студентам в их законный выходной\, но был обставлен. Вместо того, чтоб тащить тяжеленный газовый мангал, я попросил то сделать фрау, а сам держал ему дверь. В это время за спиной студент Винисиус перекладывал свиные ребра и сосиски в пятилитровое пластиковое ведро. А студент Артем забирал кетчуп.

Пил водку с тоником и танцевал. Черт, не новость.
Помогал подняться Артему со шпагата, смотрел на народную казахскую борьбу, разжигал потом костер на пляже. Но сначала у нас были фейерверки. Наши безобразники выставили их на середину дороги. Время было к двенадцати. Полиции после мы так и не дождались, хотя были готовы. Затем костер на парковке, который был перенесен на пляж от греха подальше. Нашли доску для серфинга, поломатую. В три часа ночи в воде пытался на ней устоять одновременно с Винисиусом и американской женщиной по имени Степанида. Не получилось ни разу.

Пытался учить немецкий, но этому помешал большой праздник здесь, с таким количеством народа вокруг, что можно было просто тронуться умом. Это как на кладбище, если все мертвые встанут и пойдут. Многие одеты в национальные костюмы, дети с бумажными фонариками, кругом фейерверки, столики для поедания сосисок. На сцене аккордеонист с лицом Виктор Степаныча Черномырдина и контрабасистка с приятным обхватом грудей. Все веселятся. С центра озера давали салют. Красивый, зараза. Я ждал, что финальным аккордом они взорвут лодку. Не дождался. Джорданский мужчина Абэд снял на видео прохождение мужчин с огромными колоколами, не полениться бы и взять сюда выложить. Стоит того. Но поленюсь же.

Немецкому так же воспрепятствовало желание спать. Шлафен то бишь. Но немецкий - это еще что. Вот кулинария, это да...еще впереди.

Второй день подряд в ночи купались с доской этой для серфа. Потом Винни со Сепанидой на спор лежали на дороге, кого быстрее задавит. Такому поведению есть оправдание, корейская диспора принесла свой местный напиток. Подается, как соки Джей-севен по двести грамм. Рисово-молочно-бамбуковое пойло. Пьется легко, но невкусно, убивает красиво.

Образовали команду для игры в так называемый Боди-Сокер. Это тот же настольный футбол, но вместо пластиковых фигурок - люди. Выглядит это так. Играть надо будет двадцатого августа в соседней деревне. Команда была названа Малакияс. Что это в переводе с греческого вы должны уже знать. Самый главный малака будет на воротах стоять. Я на поле не появлюсь, но от этого ни сколько не расстраиваюсь. Ибо не дают мне лавры Гениталия Белякова, почетного чир-герла компании ДХЛ. То есть группы поддержки. С моей Не Самой Умной придумки у нас будет эта вот группа. Назвали ее Hot Nipples. Не знаю, как вам, а по мне - гениально. Но надо еще дожить до двадцатого.

В четверг экзамен по кондитерке, письменный. Можно пользоваться своими конспектами. И это меня дико напрягает. Вопросы могут быть совершенно безобразные - это раз. А во вторых, я не веду таких подробных конспектов, если есть распечатки. А распечатками - нельзя, перепиши в тетрадку - тогда можно. УЖАС. Написал три страницы за все выходные. До четверга сделаю еще десяток. Надо, никуда уж не денешься. Авоь даже запомню что-нибудь. Но смысла я в этом не вижу. никакого. Мне вообще ручкой писать - это как серпом по ..горлу. Главное - это работа.

А ощущение от учебы сейчас следующее. Все учится, получается \тьфу-тьфу\, но в голове особо ничего не держится, есть же рецепты. И основные методы я постигаю. С одной стороны - это очень хорошо. А с другой, надо знать все же теорию. Хотя бы для письменного экзамена. А работы пока нет. Спамим, ищем, может что от школы все-таки достанется. Потом я один из немногих из наших, кто ищет работу не на кондитерке, а на горячей кухне. А тут с этим попроще. На кондитерку вообще никаких предложений нет сейчас. На самом деле - именно старт на настоящей кухне, это все, что я сейчас хочу. Я не хочу делать никакие домашние задания, учить какие-то вещи, которые на практике запоминаются быстрее при постоянном повторении. Поэтому вот я с удовольствием работаю на студенческой кухне в свое свободное время.

А пока...пока за вас за всех этот опыт. Общага, учеба, пол года в чужой стране \а надеюсь, будет год\. Зато, если кто-то захочет отправить сюда детей, могу хоть что-то рассказать, как участник событий. Вот.

На этом закругляюсь, всем приятной рабочей недели. Чмокаксики.

Три дня не держал в руках шашку. То есть, клавиатуру. А в это время в Вицнау пришло лето. Вот так, сразу после Дня ВМФ и до Дня Десантника у нас будет лето. Жарко, вот только беда. Я прихожу с кухни мокрый, как мышь. А казалось бы в основном стою на месте, да и работает кондер, не спасает. Поэтому все мы стараемся делать быстро. А что всё должны спросить меня вы?
Ну рассказываю. На этой неделе мы делаем торты. Завтра у нас большой тортный буфет. За эти два дня мы испекли двенадцать разных тортов по нескольку штук каждого сорта. Други мои, я никогда не думал, что смогу что-то сделать даже красивее, чем в кондитерском магазине. Чтоб такая же ровная поверхность, те же розочки кремовые. А вот получается, что могу. Вот так. Но сегодня я вам их не покажу. Покажу все фоты завтра, после работы. Рецепты? Вам правда они нужны? Бисквит, да крем. Ну может быть есть что-то интересное. Например начинка, как ириска с орехами, или прожилка как бизе, но с орехами. Я подумаю, выберу лучшее и персонально для Коли Лебедева из рабочего посёлка Бат-Ям выложу. Соответственно, ожидания мои во время инспекционной поездки по Израилю будут следующие: все эти рецепты должны быть поданы к завтраку-обеду и ужину. Я очень люблю выпивку и сладкое к ней. А мясо - это к кровожадным женщинам.

На страницах нашего издания я продолжаю общаться со своими читателями. Вот пишет мне Не Артем из Пятигорска. Пишет, что не нравятся ему картинки. Резкость видите ли не наводится и прочее безобразие. Уважаемый Павел НеАртем, хотим Вам возразить. Унасна, маленькая, вашими молитвами-руками-стараниями присланная мыльница Сапоп. А у потсанов большие дуры никоновские, которые могут в темноте не только негров снимать, но даже и их внутренности.

А вот из рубрики Срочно в номер. Азиатская диаспора в лице ее женской части от полной безнадежности пришла сегодня персонально ко мне на ночь глядя. Как вы думаете зачем? Первый это сообщение, наверное будет читать Анзипыч. Лёх, ты не похож на Трахтенберга, не нервничай, ты лучше, у тебя мышцы. Так вот, Лёх, нет, они просили меня устроить экзамен по MFFF/расшифровка, если ты не знаешь этого термина, в гугле-картинках, но при условии ВЫКЛЮЧЕННОГО Безопасного поиска..а то хрень покажет/. Слезно просили меня женщины сходить завтра на сервис. То есть посидеть в студенческом ресторане, поучаствовать в ролевой игре /Лёх, ты оживился?/. Так сложилось, что за все время, которое я здесь провожу...я ни разу не был на этих мероприятиях. Как-то это все долго обычно, нудно. Еще и люди над тобой стоят, смотрят, как ты ешь. Просто у нас в этом терме очень много студентов, которые играют роль супервайзеров расторантских. На каждого официанта по половине начальника. И это ужасно. Но отказать дщерям Мао отказать было тяжело. Тем более мне была хором пропета песня Взвейтесь кострами синие ночи. На китайском языке. Я не шучу. Теперь горю желанием выучить слова. Пока время есть. Потом с вами на кухне петь будем. А еще они знают песню Подмосковные вечера. Но тоже на китайском.

Тёма еще не знает, что я за него тоже согласился. Пошлет он меня, наверное, крепко. Выгода из этого всего дела следующая: в моей бивалютной корзине есть рубли, но юани отсутствуют. А тут можно корзину сделать полноценной. Блюм, о тебе я тоже помню. Юани тебе зарезервированы. Владимир Красно Солнышко Владимирович будет доволен моей европейской командировкой.

Как видите, ничего особенного пока не происходит. Да, впрочем, как и обычно. Но раз начал Днем ВМФ, им где-то и закончу. Эта фотография была сделана девять лет назад. Где-то как раз через недельку после празднования. В центре группы алкоголиков сидит Николай Иванович. Он у нас главный моряк. Вот уже двенадцатый год в обязательном порядке или я или Блюм поздравляем его с этим праздником. В этом году я звонил уже из Швейцарии. А вы говорите - просто работа...Это ж DHL. И это же банда карликов-дебилов/я с фотоаппаратом Сони-Мавика, который записывал кадры на трехдюймовую дискетку\



Не пропадайте, пишите. Доброе утро. Воскл.зн.

Апдейт к предыдущему сообщению. Но чтоб прочли все - вывешу отдельно.

Более симпатичные \в плане разрешения, но не в плане содержания\ фотографии всего это бардака можно посмотреть здесь

I wanna take you to a gay-bar

Проигрыш на ионике. Щелкаем пальцами и поем.

Jimmy Jimmy Jimm
Aaja aaja aaja
Aaja re mere saath
Yeh jaage jaage raat
Pukare tujhe sun
Suna de wohi dhun
Aise gumsum tu hai kyun
Khamoshi tod de
Jeena kya dil haar ke
Pagaalpan chhod de

Вспоминайте слова что-ли, кто забыл.

А я вкратце расскажу, как у нас прошла трансвестит-пати.
За неделю до нее Тема мне все мозги прожужжал, что он ни за какие евроценты не оденет на себя платье. Что это ужасно, гадко, конечно же очень и очень противно. Я поверил, как не поверить. Сам я уже давно отошел от ролевых игр, так, вспоминаю иногда любимый Лексмарковскими женщинами болбастинг и пони-плей. Но редко, сами понимаете, учеба на первом месте.

Так вот, разговариваю вчера в ночи с иваном, стук в дверь. За дверью похмыкивания и пошикивания. Открываю - а там шоу трансвеститов во главе с моим пятигорским коллегой. Видно поймали они его и закружили в танце. И это была только первая серия. Дальше пошло, как по интимной смазке.

На пати было всего три человека в нормальной одежде. Это я, Янис и наша кулинарная индусская девочка Авни, которая ест за восьмерых. Мы с Янисом говорили, что мы старые, нам уже не к лицу, а Авни была в каком-то четком вечернем платье, к ней никто не приставал вообще. Ее все как-то недолюбливают.

А мальчиков наших идея одеть колготки просто захватила. Казахи были похожи на валютных проституток у гостиницы Минск. Бразильцы на Александра Калягина в роли тетушки Чарли. Азиаты не изменились, они вообще какие-то универсальные, хрен поймешь то ли мальчик перед тобой, то ли девочка. Так что, будьте осторожны там в Тайландах. А вот в розовом платье и с шарами - мужчина Абед \да именно А, а не О\. Он из того самого Джордана, что граничит с Израилем. Надо будет Зину спросить, что там в Джордане отрывают за такие вот выходки.

Из девочков убийственнее всего смотрелась Катя с Калифорнщины. Два брата блюз в одном человеке. Ну а что вы хотели от женщины с сорок третьим размером ноги? Ее сапоги были великоваты даже Винисиусу.

Не упустил своего и фрау Андерсон. Когда его пригласили на дорожку пройтись, он засмущался, схватил Тёму и пошел с ним. Это был фурор. Оба они дарили улыбки и слали воздушные поцелуи окружающим. А как держались за ручку. Ох и ах. Это, дорогие мои любовь.

Сидней и Пятигорск - теперь гомосексуальные города-побратимы. Сев-Кав-ТВ готовит спецвыпуск.


В общем, славно провела время молодежь.
С утра никак не могла смыть подводку с глаз, так и поехали в Люцерн с постпраздничным макияжем и маникюром. Все в солнцезащитных очках. Зайки.

А я вот с утра был на кухне. Помогал теме делать блины с сыром и ветчиной. Он их пек, я их заворачивал. Потом немного просто по кухне помогали и стояли обслуживали пришедших на завтрак с похмела студентов. Ничего нового, суббота.На этом наша мультипульти мурзила заканчивается. Вас целуют эти две прекрасные дамы.

По просьбам трудящихся сделал апдейт. Конечно же, были не только мужики. Вот русская диаспора женщин. Хотя, мне они все как-то шибко не нравятся.

Вот он нужный момент, время пришло, пора и нам зачитать рэпак про бухло. Цэ.

Совершенно бестолково я съездил в Цюрих в Краун Плазу. Потратил на фиг свои несчастные деньги только на то, чтоб увидеть шефа, посмотреть отель, потоптать на полу звезду Светланы Мастерковой \там обычно останавливаются атлеты золотой лиги , и все победители получают свою кафельную с вкраплениями железок звезду в Рэсторане\. Всё. На этом всё. Сам Цюрих по внешнему виду - это помесь Васильевского острова, старой Риги и станции метро Петровско-Разумовская\это в Москве такая есть\. Шеф - Марсель Альтенбургер. На лицо похож на меня, под сорокет, черные волосы в очках, хромает на левую ногу слегонца. Может это и есть моя какая-нибудь параллельная реальность.

Итог: на одно место в этом ультрамегаотелешмотеле претендуют только диситишных студентов пять. Пять штук, считая меня. У каждого будет по одному пробному дню. С девяти до шести на той кухне. И после этого шеф примет решение. Одним словом - это банальная лотерея. Мы все одинаковы. И как себя вести на незнакомой кухне, в незнакомой обстановке...в общем - лотерея. А я их не люблю, потому что никогда не выигрывал. Ну почти. Три рубля в книжном спринте как-то взял, которые были потрачены в Доме Книги.

Буду дальше искать, переводить свои письма на немецкий. Потому что не верю я в это пока ни на грош. Работа нужна как воздух. Именно сейчас. Чтоб был какой-никакой опыт. Живой, ресторанный.

А...про бухло. Забыл с чего же начал.
На обратном пути в Люцерне были куплены любопытные экземпляры:

а. Amsterdam Explorator. оранжевая банка, шесть и восемь. Навигатор со школы помню, масиматор с института, а тут еще вот. Голландский, родименький, а не то что у нас сча на районе в бутылях. Светлое, ершистое, задорное. То есть классика от Амстердама. За что его всегда и любили.

б. Super Bock. Португальский, однако, бок. Бывает такой же. Но весьма неплох на вкус. Мне, по крайней мере, понравился. Взял шесть по ноль-тридцать-три.

Ну и отингера, конечно, а то когда буду еще в городе.

В этот самый момент, когда я вам пишу...где-то в пятидесяти метрах от меня начинается наше славная трансвестит-пати. Я пока не буду ее описывать, надеюсь сложится отдельный пост. Простите сча как-то это всё ворвалось в мою комнату. Еле выгнал.


И как-то, как-то с темы сбился. Называется хотел рассказать про свой конек - про выпивку. А все, обескуражен, сломлен, подавлен, растерян таким поворотом событий.

Да, забыл сказать, что сегодня весь пост был написан под Прощание славянки. Ссылку давать? Или сами найдете? И еще забыл сказать, что под ником Артем из Пятигорска в блоге уже четыре месяца пишет не Артем из Вицнау, а другой человек. Я уже об этом говорил, но не все поняли\привет Перовское гетто\, как оказывается. ЭТОТ АРТЕМ - НЕ АРТЕМ. ЭТО ЛУЧШЕ.

А на этой радостной ноте, я иду на смотреть на пати.
Чмокаксики-покаксики.

Блевничок на манжетах. Исполняется под Шуберта. Аве Мария.

Ссылка для скачки тут
Запускайте перед чтением.

Сегодня в Вицнау был град. Самый себе всамделишний град, который уничтожает зерновые культуры, автомобили и людей. Последний раз такой я видел в спортлагере в 93-м году. В официальных сводках обычно пишут - с голубиное яйцо. Честно говоря, я не видел никогда никаких голубиных яиц, поэтому скажу так...сантиметра два в диаметре. А может и отдельные особи и по три. Если вы вдруг видели голубей на яйцах - расскажите мне, пожалуйста. В общем фотография - вот она где-то тут. Можете оценивать.

В ночи снился мне Павлег. Нет, не так. В ночи снилась мне общеобразовательная школа номер восемьсот четырнадцать. Снилось, что я там учусь, но вечером. А с утра я работаю в столовой. Школьников кормлю картофельными биточками и сосисками. Ну и повидло иногда тоже выдаю в маленьких пластиковых ванночках. И вот мой рабочий день подходит к концу, у меня алгебра скоро начнется, которую прогуливать нельзя. И вдруг вбегает в столовку Анзипыч. Старенький уже, выглядит лет на сорок. С животом как у Трахтенберга, отдышка. И кричит мне он прям от дверей: Павлегова жена подала на развод. И завтра уже всё по разным углам. И типо машину, квартиру, дачу, собаку, фикус и ноутбук Леново Павлег оставляет ей. А сам будет жить в моей столовке и есть при ней же и помогать мне с алгеброй бонусом. Я, конечно же, не обрадовался, потому что у меня в столовке жила уже какая-то приятная женщина. Так во сне я и не понял, она просто для всех приятная, или персонально для меня. Но она делала мне черчение за тарелку супа. И вот стою я до самого своего будильника на учебу, припускаю сосиски для школьников и думаю...Павлегу в общем кров нужен, но алгебру я сам сделаю, а черчение и приятная женщина - это все же дорого стоит. Так и не принял решения. Хоть Павлега и не было показано, но ночь прошла под его знаком.

В выходные опять пойду работать на кухню. Вообще мы с моим пятигорским коллегой собирались сделать блины для студентов, с мясом и прочим безобразием. Но ни хрена у шефа продуктов не заказали. Поэтому икры и водки не будет, будет что-то другое. Что останется к субботе. Ну, а в воскресенье супца какого-нибудь нашим бедолагам наварю. Работа, работа, кухня. Люблю ее родную.

По готовке. Понравились две вещи. Для большинства дрожжевых продуктов сначала требуется с паром в духовке это дело выпекать. Кто-нибудь встречал подобное в рецептах? А у нас оно есть. Ну так и духовки у нас все заряженные, как дедушкина берданка. Если встретите, то обязательно так делайте. Дома - это тоже просто. На первые десять минут поставьте миску с водой вовнутрь. Но только на дрожжевое формата хлеба.

По бисквитам: заливать сие тесто в форму с дном - лоховство и дерёвня. Форма должна быть без дна, а оное формируется из бумаги для выпечки. Путем правильного загибания этой самой бумаги вокруг обода. Во как. А вы думали, я тут только булками обжираюсь. Нет уж, нет. Рецепты бисквитов давать? да вроде ж это все просто.

Завтра поеду в Цюрих на первое интервью в Crowne Plaza. Самый большой отель в Цюрихе. Кухня соответственно тоже, как при дворе карди...президента Пу..Медведева. Одна поездка мне обойдется в сорок с небольшим франков. Сорок - это тысяча двести рублей. Это неделя жития меня в одинаре в москве. Чертова страна, еще неизвестно возьмут или нет. Поеду с Тёмой. А в следующую среду на эти же позиции разговаривать отправятся наши бразильские Аллан с Ренатой. В общем, надо побеждать что ли. Не для работы даже а за ради принципа. За ради соцсоревнования.

Написали мне тут после двух дней переговоров из местного Куршавеля \Санкт-мориц\ - типо Дорогой друг, мы тут подумали, что ты без опыта и очень много денег тебе надо платить по стажировке. Ну тебя в жопу. Жопу я нашел между строк. Ну главное нет, чтоб просто между строк, так еще и добавили, не хотим тебя расстраивать, но наши постоялые дворы на санктморицынщине тоже не будут рады что-то за такое бобло брать такой полуфабрикат. Расстроился я жутко, конечно. Но попрошу заметить, что пятимянутка ненависти была до этого момента. Отписал в ответ, что они там сами козлы, а я - известный на Макаронке Дрантаньян.

Зажал я тут в своей комнате швабру. Нет, не в смысле снасильничал страшную индусскую женщину, а в смысле оставил швабру для пола на три дня. А вот по этому поводу случилась у бухгалтерши нашей легкая паника. Говорит она мне: Виталик, какая-то паскуда нашу швабру украла, давай ее найдем и поколотим. А я ей: Алина, я долго скрывал это от тебя, но чтоб швабру никто не украл, я взял ее первый. Меня Олег так научил. В глазах женщины я стал теперь маленьким бытовым героем. Все в дом, все в дом. Но эта нога меня все равно выводит из себя. Вот покупаешь в перекрестке индейку, ощипанную в виде ноги, знай - это нога кого надо нога. Один в один. То ли дело нормальные маленькие азиатские ноги, это вам не ...

А в тоже время, дорогие мои читатели, завтра же пятница. Все дела можно отложить на субботу или еще того лучше на воскресенье. Все эти богом не одобренные домашние работы, подготовительные мероприятия к понедельнику. Вот чего-чего никогда не любил в зрелом возрасте, так это учиться после уроков.

На этом хочу и закруглиться. Матвеевскому гетто еще раз хочу передать пламенный привет и сказать, что на фотографии, хоть и моей зэковской шапочке и с пейсами и в моей квартире, да и не менее известный на Макаронке, но...но не я. Это ж Лёха Гофротаров, его все девчонки знают и потсаны уважают. Он завтра из Константинополя приезжает. С гастроля. Я там тоже гастролил когда-то. Макаронка известна на обоих континентах. Вот на фотокарточке - это я как раз там, молодой еще, картриджи в голове.

Социопатия.

В последнее время меня со страшной силой раздражают окружающие меня тут люди. Внешне, внутренне, словами, делами, одним видом, одним словом. Всем.
Я вижу ногу бухгалтера или слышу её гэканье и теряю душевное равновесие. Внутри. Снаружи мил и приветлив. Меня убивает, нет, просто взрывает к чертовой матери всезнайство моего товарища по несчастью из Пятигорска. Все-то на словах умеет, знает, проходил. Будь то ядерная физика или просто нарезка рыбы, например, акулы \не шучу\. Да у меня внутри от всего этого тоже ядерный взрыв.

Я не могу видеть преподавателей, студентов. Каждый бесит как по отдельности, так и сразу. Манерой поведения, одеждой... всем. Вот знает казах Ильяс одну песню на английском языке под названием Lemon Tree. Так он ее постоянно по любому поводу и поет. Хотя, он парень хороший, но бесит. Второй казах поет с апломбом Вдруг как в сказке скрипнула дверь. Казахи чудесный творческий народ, но они разносят мой разум своей любовью к музыке. Как и в любом коллективе, есть товарищи, которых не переваривают. Хоть и понятно в общем-то за что, но встретив такого человека обязательно надо сказать, что он придурок. Вечером обсудить это еще раз. И с утра тоже.

Я просто стал слишком старенький и занудный. Младшие товарищи стали для меня раздражителем. На самом деле ничего не случилось. Мне по-прежнему весьма комфортно в Вицнау, но по большей части в одиночестве. Если с кем поговорить, то это с вами. Нет никакого желания посещать какие-либо сборища, пати и прочее-прочее. Вот, например, завтра у нас будет вечеринка. Как всегда какая-то тема. В прошлый раз мы хоронили Майкла Джексона. Вроде как удачно\хотя тело так и не было предано земле, но билли джин все спели\. В этот раз мальчики должны быть одеты в женское, девочки наоборот. Представляю себе, как обрадуется фрау Андерсон. Наверное, он это все и придумал. Противный.

Запрусь в комнате, поставлю музыку, напишу Ивану, буду переводить сопроводительные письма на немецкий.

Желание сейчас одно - начать работать. Чтоб над тобой не висели всякие домашние задания. Чтоб с утра пришел и давай до вечера делать хоть что-то полезное. И время уходит и ты совершенствуешься.

Социопатия, одно слово. Да...и себя тоже не люблю. Не все получается, не все учится, не все запоминается, не все хочется делать.

На этой радостной ноте пошел готовить бисквиты. Вот соббрусь с силами и напишу про рецепты. Но когда - даже не знаю. А завтра мы встречаем "Из кошмарной дыры Стамбула" известного на Макаронке Лёху Гофротарова. Вот его изображение и будет сегодня бонус-треком. Руза подождет вдохновения.

Про тесто.

Посмотрел я разные рецепты, что нашего теста, что в интернете. Что тут сказать, в принципе всё одинаково. То, что есть у нас дополнительно, сложнее и не нужно дома пробовать даже. Писать, что в тесто нужны дрожжи, вода и мука - ну кому это интересно. Вы все и сами это знаете, любой рецепт - процентов на 90 нормальный. Ибо там даже выдумывать нечего.

Сегодня будем проходить теорию по бисквитам, а завтра их печь. В бисквитах, сами понимаете, тоже ни черта сложного нет - яйца, сахар, мука - один к одному. Лучше не бывает. Вся работа кондитера - это придание вот этой простоте красоты.

Вот вчера, например, умучался с плетением хлебных косичек. Тесто, к сожалению, не проволока, дается это дело не сразу и не просто.

Да, в пятницу еду в Цюрих на собеседование. В Crowne Plaza. Будет просто собеседование, без работы. Если разговорную часть пройду, то пригласят еще раз на пару часов поработать, посмотреть, как и что я. Вот думаю, что может быть и не худший вариант - Цюрих при отеле. Все-таки жизнь какая-никакая. \Цена этого собеседования - 50 франков, это на дорогу туда-обратно, вот так\

Отдельного разговора, наверное, заслужит тема, что делать дальше. В апреле следующего года. Но до этого момента еще надо дожить. Хотя, задумываюсь я уже сейчас.

А пока, как оголтелый проверяю почту. Со мной такое было в прошлом году, когда я работал на картриджах и ждал разных писем подтверждений то из Канады, потом отсюда. Пока сидишь за монитором, до умопомрачения тыкаешь в яндексе кнопку Обновить. А потом раз и письмо приходит. Приятно, черт возьми.

Вот так сегодня кратенько что-то. Настроение такое.

Давайте, начнем с новостей и комментариев к предыдущим сюжетам. Честно говоря, сегодняшний выпуск готовил к тому, чтоб сразу перейти к встотысячразслышанному рассказу про Рузу. Как раз в эти самые выходные группа товарищей там и была, а я тут за них в Вицнау отсиживал своё. Тем более для красивого рассказа о Рузе у меня есть фотографии, как свежие, так и не очень. То есть, можно сравнить годы, килограммы и блеск в глазах.

Но...куража как-то нет. А без куража, как я тебя стэп научу танцевать - цэ.

Поэтому, сначала ответы на вопросы читателей. То есть персонально для Кати. Ибо у остальных вопросов нет, одни эмоции.

Фота была выбрана первая. На ней я улыбаюсь. Это важно. Вторая мне больше нравится. Нет, если точнее, мне они обе не нравятся вообще, но вторая приятнее. А так, по мне фото с табличкой - самое оно.

Да, в сладких волованах ягоды, но ягоды лежат на креме. Крем называется - Дипломат. Как готовить расскажу чуть позже. Двумя словами - две части кастард крима на одну часть взбитых сливок. И давай по запросу, меня лучше лишний раз дернуть. По итогу получается очень вкусно, очень красиво, очень быстро, очень ваааще. Расодились моментально.

Да, все изделия с кондитерской кухни мы подаем на подносах под бабушкино серебро. Так положено, этикет-на.

Не прошло бесследно мое рассылание резюме. Из почти двадцати прошений двое откликнулись. И сейчас я буду договариваться о встрече. Первое место - это Crowne Plaza, Цюрих. Для тех, кто не знаком. Это пять звездочек, владеет та же группа, что и ультрамега Интерконтиненталем и попсовым Холидей-Инном /женевский, спасибо Лорану, был убийственным, на завтрак даже не было сосисок/. Цюрих - это отлично, это жизнь, это всё. Про минусы - потом. А так, можете посмотреть в инете, как оно выглядит. Впечатляет. Нет, обязательно найдите и посмотрите. Договорились. Иначе лично дам ссылку и буду стоять над душой.
Второе место - это город Санкт-Мориц. Один из самых фешенебельных курортов швейцарии. Не отель, но ресторан - el paradiso. Поскольку сайт не корпоративный-интернациональный, то он повеселее. Посмотреть можно тут. Опять же есть свои плюсы и свои минусы. Но хорошо, что дело сдвинулось с мертвой точки. В ближайшие пару дней, надеюсь получится перевести резюме и сопроводительное на немецкий и продолжить рассылку не только по швейцарии, но и в германию. Там вакансий в разы больше. Честно, хотел бы в Мюнхен. Не знаю почему, точнее могу догадываться, но Мюнхен для меня как раз и есть лучший вариант Германии. Остальное не воспринимается вообще. Так что смотрите, говорите свое мнение.
А то я тут и в испанию уже отправил \Лена, спасибо за занятия, сама не прочтешь, Олег обязательно передаст\, в Новую Зеландию одно. В общем.. Надо двигаться.

По учебе, на сколько ж тяжело мне дается рисование шоколадом. Нереально просто. Чувствую себя полной и безоговорочной бездарностью. Но, надеюсь, что получится так же, как и с горячей кухней. Рука набьется. Надеюсь, надеюсь. А то у нас еще отдельный экзамен по этому делу будет.

А возвращаясь к новостям... То я про Эльдорадо и следствие читаю, то про Санрайз. Знаете, так и хочется сказать оставь меня злое айти и злой мир СКП\расшифровку сами вспомните или найдете\.

Завтра надо бы с картинками и с Рузой определиться. Очень бы хотелось вам что-нибудь рассказать. Пусть затертое до дыр, но забавное.

Доброе утро всем. А я - спать.

Про булочки.

Булочки - это вкусно, быстро и хорошо. Честно говоря, совершенно никакого желания писать рецепты у меня нет. А все потому, что тесто-то одно в обще-то и тоже. Или слоеное, или дрожжевое. Разница в формах, начинках и ...да в общем-то и все. На мой взгляд, мясо хоть и быстрее пожарить, но гораздо сложнее, чем испечь булки. Как можно вообще выпечку испортить?
Вот поэтому и выкладываю фотографии, где всё вместе изображено. Как только у нас заканчиваются занятия, мы аккуатно раскладываем все приготовленное на подносах, тащим в столовку и раздаем студентам. Обязательно при себе иметь большой бумажный белый колпак и щипцы. По одному изделию в руки за раз. Правило такое. Видите, как все строго. Как покупка мыла Тик-Так в восемьдесят девятом.

Про бытовуху. Эта простигосподи школа выставила мне счет за проживание за прошлый тёрм. Разговоры продолжатся в понедельник, потому что я платить лишнюю тысячу совершенно не желаю, ибо у меня её просто нет. Просто нет таких денег. Неееееееет. Разговаривать придетсо с мужчиной из Австралии, с небезывестным фрау Андерсеном. То бишь случится вселенская битва добра в виде меня с гомосексуализмом \этот вид лучше и не видеть\ в плохом смысле этого слова.

Выходные я с удовольствием провел на кухне. Все же не смотря на булке - горячая кухня мне нравится больше. Резать, строгать, мешать, потом жарить...ну не суть важно, как все это называется. Человек получает удовольствие от нарезки пейзаном восьми килограмм моркови и от брюнуа корня сельдерея впадает в экстаз. Вопрос..зачем он закупал картриджи почти десять лет? Кстати, сегодня я разбил более десятка яиц. Они, сволочи просто упали на пол в картонной подставке формата совьет юнион. Стояли, сволочи, криво на краю. Знаете, даже обидно не было, было смешно. Быстро, но от этого не менее мучительно растирал их потом по кафельному полу. Думал о том, случись такой бардак на новой работе, что бы было, уволили бы или просто убили. А тут был сам себе хозяин.

Продолжу про бытовуху. Сели батарейки у мышки. Я - ортодокс, я не могу работать с тач-пэдом. Нет. чот там не могу...совсем не могу, через минуты три меня начинает всего корежить и ломать, я ложусь на пол, сучу ножками, кричу. Так вот, на моем полуживом пока еще компьютере, который не может печатать цифры, не может заставить работать таб и БЭКСПЕЙС с ВОСКЛ ЗНАКОМ и СКОБКАМИ\большими буквами написаны принципиальные для меня моменты\...на нем еще и пришлось работать с тач-пэдом\на этом месте должны быть воскл знаки\ Понимаете, мне без пяти минут тридцать лет. Я уже старенький и умудреный опытом всяким человек. Сел и чуть не заплакал. Магазин закрывался через пол часа, наличных нет, в последний раз карта не работала, через банкомат комиссия шесть почти процев с переводом на франки, но пошел. Батарейки по восемь штук в пачке. Одиннадцать франков. Тристатрицать рублей, между прочим. КУПИЛ. Купил и стал счастлив. Вот так. Ну бывает же.

С утра в воскресенье от потсановв жду фотографий с Рузы две тысячи девять. Если будет кураж прям завтра, то покажу вам всем в сотый раз, что нет места лучше на земле, кроме того, которое сохраняет твое детство.

Ну и еще раз, кроме булок фот сегодня не будет, пожалуй. Булкин бенефис.

В пятницу у меня только немецкий. И это расслабляет. Немецкий делается в удовольствие или не учится вообще. Потому что все познается в сравнении. Если смотреть на оставшихся студентов, что с тобой в одной группе, то по немецкому ты почти бог. Ну почти, потому что, есть еще небольшой запас, чтоб их совсем уделать.

Весь наш курс языка Гёте состоит из унылого "Я работаю", "Я живу", "Я готов служить своему хозяину на кухне". Только благодаря фрау Урбанчек уроки носят непринужденный характер и на немецком же можно говорить не только по теме, но и по глупостям.

Глупости на немецком - это мое всё. В прошлом терме я много рассказывал, как пью по утрам водку, что на завтрак предпочитаю черную икру, живу не в общаге, а в своем доме, что в вицнау живут мои рабы...ну и так далее. Что люблю приглашать разных фрау, что стирали и убирали...в общем такие может быть не очень милые, неправдивые, но по мне стебные и забавные глупости. Главное, что они на немецком и по теме. Единственный, кто учил у нас немецкий недавно - это Катя. Если найдешь ошибки, то не обессудь, да вот такой он у нас убогий, но за короткий срок мы должны на нем убогом уметь общаться на кухне и просто в хоспиталити зоне.

Сегодня в ночи, ведя беседу с партайгеноссе Иваном я написал эссе, да-да, на тему уборки моей комнаты. Ряд шаблонов я просто должен был использовать. Вкратце, мое эссе - это вариации на тему клипа группы Квын "Ай вонт ту брейк фри". Выступление это можете посмотреть на ютубе.

В общем, написал, что я приглашаю друзей, мы переодеваемся в женское \все помнят клип?\ и мы начинаем пылесосить. И концовкой, сейчас тысяча девятьсот восемьдесят четвертый год,я знаменит и не знаю, когда умру. Ну и прикрепил фотку. Реакцию завтра напишу в комментах.

Вот еще - оценить тематические фотографии те самые, как у меня с табличкой, можно здесь. Для любителя азианпорно Блюма - там есть на что посмотреть, очень даже. У меня партайгеноссе Иван в ночи чуть не умер. Спасло его только чудо. Небольшое, но чудо. Еще раз посмотрите и на Сиси, и на Амбер с двумя пальцами. В общем, рекомендую. Это всё.

Что еще хочется рассказать. Про ливни по утрам и жару к вечеру. Про шоколад, которым можно писАть, но для этого надо сворачивать папиросную бумагу правильно-правильно. Про опять полную небритость. Про Калифорнийскую-Катю- плечи-широкие и страшного Мониного мужика. Но не про рецепты. В выходные придется этим заниматься. Раскладывать правильно папочку, сортировать фотографии, учить что-то про глютен и про слоеное тесто. В общем, совершенно не хочется останавливаться думать о хорошем, рассказывать о хорошем, писать хорошее. Потому что с каждым днем моего Вицнау становится меньше и меньше. Скоро оно скукожится и всё...Но, пока, стоп, даешь ВИЦНАУ.

Амен

ЗЫ В отсутствие Алексея Коробова\он таки уехал в стамбул, одно из моих любимийших мест в этом мире\известного на районе, как Леха Гофротаров с Макаронки хочу передать привет всей Савёле. Люди из России не знают, где музей ленина в москве находится, а где вы - разумеют. Ребята, я вас тут тоже продвигаю. Пусть знают, что не единым фашистким Медиамарктом жив человек.

А теперь про работу.

Отправил в три места свои резюме. Два швейцарских..это Ренесанс /сеть отелей от Мариотта/ и Краун Плаза /из того же бардака, что и Холидей прости господи Инн, только уровнем повыше. И одну еще одно в Монте-Карло, что находится в княжестве Монако, в Ле Мериден /опять же Ле мериден вроде как все в пальцах, а из попроще - это Шератон/. Казалось бы, всего-то пару лет назад мои резюме могли читать такие всемирноизвестные компании, как Ресурс-Медиа и Бюрократ. А теперь меня папы шератона могут послать. А это вам не просто Лёша Тихонов с Варей Дубининой, это цельные конкуренты дедушки Пэрис Хилтон. И не в городе-герое Бескудниково. А в монте-карло, где в белых штанах и штиблетах уважаемые господа Блюм и Гофротаррофф проигрывают свои лишние миллионы.

Ну ессесна ответа пока никакого. Вообще, я слабо что-то верю сча в трудоустройство тут. Вакансий сейчас стало все же в разы меньше, чем раньше. Люди экономят, а мне ж платить надо. И достаточно много по нынешним меркам даже для швейцарии. Но опыт работы на кухне ой как нужен, хотя бы год. Потому что, дальше - проще. А там, лет через десять, можно уже гнуть пальцы. Как сейчас на должности продакта. Ну типааа...вы че, картриджи - это песня, это любовь, это поэзия, непризнанное альтернативное исскуство, а не просто пластмасски с чернилами.

Знаете, я пока так еду не люблю, как картриджи. Но я работаю над собой. Нас тут как раз и направляют, что пока вы не полюбите еду до коликов, до кровавых зайчиков в глазах, вы не станете профессионалами. А любить эту еду приходится через муштру и нежелание чего-либо делать.

Но возвращаясь к работе. Единственной страной, которой на международном уровне поиска никто не нужен оказывается Россия. Функция такая в Лемерединах-Мариотах есть, а работники там не нужны. То ли у нас у кулинарных техникумов перепроизводство кадров. То ли иностранных шефов до фига прижилось. Которых уже даным давно пора отправлять к себе на родину. Абыдна, да.

Звучит это сча пораженчески, но хоты бы пол года или год, был бы согласен за ПЯТНАДЦАТЬ-ДВАДЦАТЬ тысяч рублей поработать под импортным шефом в качестве раба в свежепостроенном Ритце в Москве. Ибо это был бы по-любому шаг в будущее. Да, даже в Москве. Я уж молчу про наш Дер Швайц.

Да, послесловием, эх, какие же мы тут булочки сча печём. Вкуснотищща. Фоты будут в пятницу-субботу. Ибо я заберу сразу все у людей. Сам я на занятия с камерой не хожу, глупо это..когда три-четыре камеры вокруг, а ты только и сосредоточен, чтоб плюшку правильно снять, а не сделать что-то по делу.

И вот на этой радостной ноте на сегодня прощаемся. Не забываем читать мантру Ом падме ом. Да, и с фотами неплохо лучилось и поговорили вот. Я повеселился перед занятиями.

Алес

Чтобы закрыть тему фотографий на личное дело предлагаю следующий вариант.
К сожалению, в резюм такое не вставишь. Хотя, выглядело бы шикарно на мой взгляд. Пусть и один глаз темный. Вот.

Да, отдельно хочу передать привет айтишнику Стасику Чернову \Stacy Black\ привет, не прошло и суток и он включил студентами инторнет. Значит буду вечером верстать новый номер Мурзилы.

Слоеное тесто, дрожжевое тесто, булочки и волованы с кремом и ягодами. Это все я делал, ел, ел и делал.

По следам...

Посидел я тут, посидел, сразу после ночного полуторачасового фотографирования, и подумал. Дело даже не в свете. На резюме фотография два на полтора. Кто там какую резкость видит. Да никто. А дело в лице. Другого у меня нет. Выглядит оно почему-то одутловато и похабно, хотя я тут в общем-то не пью и едой не злоупотребляю. Ну тоже соглашусь, что непривычно меня видеть без щетины. Но чего на зеркало пенять.

Оставил улыбающуюся рожу. Остальные тридцать кадров по свету вышли лучше, а по лицу - мне эта больше всего нравится. Ну так и я, слава богу, не элвис, не пресли \в молодости, ну если только в зрелости, ну немножечко\. Так что, пересдачи не будет. В ночи-то точно, может с утра. Если еще одно мнение дождусь. Хотя, это все неважно. Нетути другого лица. Не выросло что-то нормальное. Нос да брыла. И вот с вами общается именно это. Города будем брать обаянием. Наверное, будем. Наверное, города.

Да, раз на кухне работаешь в очках, надо быть в очках. И на фото скалиться, как я уже говорил. А у меня двух клыков нет. Черт. На фарфоровые вениры я еще мирапуа столько не нарезал.

Продолжаем читать мантры за все рабочее безобразие. Не останавливаемся. А я пойду самоуничижительно спать и думать, какое должно быть лицо.

И вот нет, в детстве даже нос не ломали, а он криво вырос. Паскудник.
Так, а кому, кроме Блюма, его правили?

Люба, я вернулся.

Именно эти слова в исполнении Иннокентия Смоктуновского я могу сейчас повторить.
Фрау Кнопфель и мой пастри-шеф должны будут забиться в оргазменном экстазе.

С этого момента все дружно читаем мантры за удачный поиск работы. Свою жертву я принес.

Амен.

З.Ы. Если вы меня спросите, чего я скалюсь, как придурок, то я отвечу: Здесь так принято. Фота в резюме должна быть с зубами. Как на рынке рабов. Капитализм.

З.З.Ы. Первым сказал Блюм. Поэтому давайте посмотрим, на какой фотографии я менее похож на жизнерадостного гомосексуалиста, и какую стоит размещать. Хотя, может быть жизнерадостный гомосексуализм - это хороший выход. Вход не очень, а выход - ого-го.

Так, что повесить в резюме.

Готов уже услышать, тчо два гомосексуалиста на фото отличаются только тем, что один жизнерадостный, второй - не очень. Комменты, пожалста. Мне резюме отправлять сегодня в ночи.

Про людей.

Начну с того, что групп у нас теперь две. Одна на кухне с утра, другая вечером. Я в вечерней. На самом деле не так уж это и плохо. Первый немецкий у меня теперь в девять-тридцать. А с часу-тридцати кухня.

В каждой группе по восемь человек. В принципе, мы остались в том же коллективе, но к нам еще кто-то добавился. Или со старших кулинарных курсов, или новые люди со стороны.

Вообще кондитерская тема тут воспринимается иногда, как ссылка. Уже не первый случай такой, если у человека не ладится что-то на менеджера, то его на один терм переводят на кондитера. Вот и в моей группе есть такой человек, на фотографии она рядом со мной. Китайская женщина по имени Мона. В прошлом терме мы учили ней немецкий вместе. С ее стороны - абсолютно безуспешно. У нее и с английским-то никак. Но деньги есть, чего бы их не потратить. И манера общения у нее вообще невообразимая. То ли котёнок беспородный, то ли просто из Ганнушкина на каникулах.

А вот по другую сторону от меня - Кэйт Пэрриш. Женщина из Калифорнии. Без опыта на кухне. приехала только на кондитерку. Как видите по фигуре, долгие годы профессионального плавания оставили на ней свой след. Женщина весьма суровая, хотя и улыбчивая. Есть в ней один плюс. Она единственная из всех нас, если не считать меня, предпочитает пить не какое-то там вино за семь франков, а соответсвующее натуре божественное пойло типа Сидр. Для меня это был сюрприз. Теперь таких людей в ДСТ два.

Итого, моя подгруппка - это мы с Тёмой, Рената с Аланом, Джун с Шарлоттой и вот эти две девочки. Янис в другой подгруппе со старшими студентами и с другими новыми.

На общей фотографии нет Алана и Ренаты и нашего малаки Яниса. Но я знаю, что он ваш любимый персонаж, поэтому выложу отдельно.

В этот раз к нам приехало что-то по моему соображению много бразильцев и арабов. Тут к одному все обращались шалом, шалом, а он оказывается из Иордании. Через реку то бишь. Я как спросил откуда... а он мне отвечает - Джордан. А для меня Джордан - это мужик из Чикаго Буллз времен моего полового созревания. Поэтому я не будь дурак лишний раз поинтересовался, не из Израиля ли случаем? А вот так, прям в глаза, не нечего терять, я на кухне был. Обошлось, получил подробное описание королевства Иордан, которое я и так знаю. Ну ведь через реку ж.
Даже на кулинарном есть девочка из Малайзии. Ходит в хиджабе. На кухню хиджаб одевается белого цвета. В столовку черного. Прости господи. Какая ж европейская кухня без свинино?

Два араба живут в одном блоке с нашим Галимчиком. Вроде как дружный исламский мир. У Галимчика отдельная комната, поэтому ему плевать, он спокойно выпивает и ест что хочет. И в пять утра не просыпается от первой молитвы. А вот мужчинка из Иордана намаз соблюдает хреново, пьет с нами пиво оунли и предпочитает спать хотя бы до шести, когда две церкви начинают трезвонить. Все бы хорошо, но третий Абдул, да-да, так и звать, весь из себя правоверный. Направление на Мекку найдено, голос звонкий. Ибо если не звонкий, то молитва не та. И плевать, что соседи спят. Не только в твоем блоке, но и за стенкой. Ждем вот теперь их внутренних разборок. Ребята недовольны.

Да, как я и писал в прошлом терме. Нет приятнее азиатских женщин. Такие все классные. Любо дорого смотреть. Держатся они правда своих страшнющих мужиков, но мне-то что...я старенький, так - только полюбоваться. Издалека.

Вот собственно говоря и все то немногое о людях. Я надеюсь, что будет еще что-нибудь хорошее в наших выпусках. И про то, как Янис одной папиросой убил все черное население ДСТ. И про то, как на ура расходятся бразильские брат и сестра, и про то, как пекутся булочки, и про то, как я все же побрился и отправил свое резюме да и в какие отели. Про то, что появились еще две русские женщины, одна из которых все же из Латвии, а вторая с французской части Швейцарии.


З.Ы.
Про домашнюю еду: значит так, кто был не обязательно же должен прям все тут рассказывать. Верьте мне на слово, я своей работой доволен. Кто захочет, тот расскажет. Потому что у меня тут на одного писателя десять молчаливых читателей. Вот спросите Ивана...а что он напишет - напишет только "вкусно". И больше ничего.

И все-таки я начал учиться. Дается мне это опять непросто. Но это старый плач Ярославны. Опять по семь часов минимум мы проводим в процессе. Сама кондитерская практика пойдет со следующего понедельника. А пока, пока только одна теория и всякие разные бонусы.

Вот например \такая рубрика была в журнале Столица когда-то\, съездили мы тут на пекарню. В качестве экскурсионной поездки. В три сорок утра погрузились в микроавтобус и помчали в сторону Цюриха. К пяти утра наше состояние было всем понятно. Не выспавшиеся, помятые, а кто-то уже и голодный. Прилетают пионеры на двадцать второй хлебозавод в пять утра значит. А там..а там суета, работа кипит, все при деле. Не до пионерии в общем.

Что могу сказать. Пекарни здесь не очень большие, а нам показывали одну из крупных, так она что-то навроде трех перекрестовских цехов. Но оборудованы все классно и дорого, и занимаются не только хлебом, но десертами, сэндвичами и салатами. Стандартный работник предприятия начинает в три утра и заканчивает в одиннадцать утра. Судя по графику работы - был даже русский мужчина. Но я его не застал. Да, на пару дней - мой образ сексуальной мечты - это женщина из отдела десертов. И десерты ничего, и женщина мила. Завтра, я думаю, пройдет уже.

Без раздолбайства, однако и на швейцарской кухне не обходится. За гигиену нам в процессе учебы сломали по половине мозга. А что на самом деле? Люди с щетиной, без перчаток и с браслетами. А еще, а еще они едят в процессе приготовления. Шаурмячная на Киевском не сильно отстает в этой гигиене от хваленых свиссовских стандартов. Мне тут писать эссе по поездке, обязательно сие безобразие упомяну. Так что, други мои, несовершеннен этот мир.

На видео - это наша группа с нашим шефом стоит в холодильние \минус восемнадцать\ и рассматривает, что туда было положено, покладено и сохранено . Это заготовки. В самом конце такие хлебные черепашки. Они выглядят дурами в полуфабрикате, но когда поднимается тесто и они выпекатся - вери-вери-найс. Что у нас на головах? Сами придумайте подпись. Но выглядм презабавно. Да...слово дог в исполнении нашего шефа - это dough, до то бишь...тесто. Ну акцент у человека. Тоже забавный. Я думаю, еще услышите. А фото - это тот самый хлеб, вкусный, кстати. Такой цвет достигается обработкой содовым раствором перед выпечкой.

Вторая большая новостя, это начало эпопеи с поиском работы. Ну вот уже сейчас понятно, что будет это непросто. И вот опять встал вопрос с бритьем морды. Все дружно на меня накинулись, что в резме фотография должна быть гладкая на лицо. Это раз. А во-вторых, по большому счету придется искать все самому...и пока нет никакой уверенности, что что-то так легко и дастся. Ибо нет у меня спецкурса по горячей кухне, но это компенсируется очень высокой оценкой за основы. Ну плюс еще и желание быть универсальным работником, а не специализироваться только на шоколадках-конфетках. А..ну и возраст, однако, это мой плюс оказывается. И...посмотрим, посмотрим. Буду держать в курсе.

Постриктупом - сел писать и понял, неменьшее удовольствие я получаю от набивания буков сюда. Понял, что соскучился по такому общению с каждым из вас.

Увидимся.

В общем, снова я на боевом дежурстве. Но расскажу по порядку. Наверное, с хорошего. Плохого еще будет вагон и маленькая тележка.

Скромное обаяние школы дополнилось перекрашенными в тошнотный бежевый цвет стенами в столовке, переносом ужина на пол часа раньше, отсутствием в местном Перекрестке мыла твердых сортов. Ну и, конечно же, оценками. Но, сначала скажу про систему подсчета очков. Помимо наших A-B-C-D по стобалльной шкале, выводится еще средний балл. Если у тебя по всем предметам А, да эти А еще и больше 95 процентов, то средний балл - 4.О ...Это самое-пресамое счастье. На работу тут берут от 2 баллов. Награждают за хорошую учебу - если у тебя больше трех очков.

Для меня стала огромным сюрпризом моя оценка. 3.69. Это вот она. Я, дорогие мои - отличник по итогу. Вот так. Конечно, Шарлоту с её 4 баллами я не перегоню, но из остальных - впереди планеты всей. У Тёмы - 2.5..у Яниса так вообще один и шесть из-за проваленного немецкого. Вы меня должны спросить..а было ли награждение. А вот его как раз и не было. У меня и у Чарли не дипломы, а сертификаты, нас не награждают. Мы - лишенцы. Вот теперь я без бумажки с моим именем на цветном принтере отпечатанной.

Так что, все, кто кормился у меня в субботу, знайте - вам готовил один из лучших студентов курса. Я надеюсь, вам все понравилось. А теперь, послевкусием, вам должно это еще большее удовольствие доставить. Так что, самооценка пока приподнятая. Акционеры ЗАО "Кренкель-плюс" тоже могут быть довольны.

На этом хорошие новости заканчиваются. Переходим к суровой правде жизни. Компьютер у меня опять решил начать умирать. Теперь я лишен такой прелести, как печатание скобок, нескольких цифр и кое-каких знаков препинания. Не работает почти вся цифровая строчка плюс бэкспейс и таб. Грузимся тоже плохо - это подробности для сведующих- отсчет пмяти рам при загрузке идет со страшными бипаниями и медленно. Сдается мне, не доживет машина до сентября. Умрет тут смертью храбрых. Трагедия.

Сегодня наш пастри-шеф объявил мне, что он очень даже желает, чтоб я вообще-то побрился. Это он мне, представляете. Я и побрился. У меня окончательно испортилось настроение, потому что это означает идти на конфликт. А мне этого, ох, как не надо. Ну посмотрим, что из этого выйдет. Вопрос потому как принципиальный.

Честно говоря, сижу сча в бардаке, с плохо работающим компьютером, с кучей дел, не меньше кучей проблем. И так ничего делать не хочется. Хочется сидеть так еще лет сто. Наверное, для этого я и родился. Сидеть себе на оном месте, пить какое-нибудь пойло вкусное и никуда не спешить. Но родился я почему-то не на Кубе, где таких пол острова.Катастрофическое нежелание каких-либо активностей. Не хватает только близких рядом, чтоб тут же им рассказать, как тебя это нежелание распирает.

Фотографий пока нет, но как начнется работа - они обязательно появятся.В конце концов, десерты - это не мясо какое-то там. Это искусство. Буду Зурабом Константинычем от кулинарии.

Голые новости подошли к концу. Завтра будут эмоции и размышления. Надеюсь, мой пустой чан сможет их выдать.

Мурзилке жить!

Собственно говоря, вот и закончились каникулы. Я уверен, что это сообщение никто и не прочтет, если не сказать, что всё вернулось на круги своя. Итак...Про отдых пока не буду рассказывать. Очень насыщено, много и, к сожалению, я не увидел много людей. Тех самых благодарны читателей автор не посетил...Позор и расстрел.

Я очень хочу рассказать вам о своих ощущениях, как я возвращался сюда. Я с удовольствием из Вицнау уезжал(а вы помните это). С невероятной радостью сюда же и приехал. Я сидел на втором этаже пригородного поезда из Цюриха, и было мне все такое родное на самом деле. Все эти "дома-коровки". Но дело не только в этом. Самое главне впереди, поймете!

Так получилось, что в понедельник я вышел на студенческую кухню работать. И вот тут ощущение дома окончательно закрепилось. Никто не просил туда идти, но надо было персонально лучшему кулинарному шефу помочь. Вилли был один просто. На кухне ты понимаешь, что занимаешься своим делом. Не ты понимаешь, а я персонально. Ну плюс еще и хорошему человеку помогли.

А у меня начинаются занятия. Хотя, прежде, чем до них дойти, стоит рассказать столько всего про общие темы. Найти и показать фотографии. В общем обстоятельно к делу подойти.

А пока я расскажу вам про оценки. Да, я получил за прошлый терм все цифирки. Для того, чтоб потешить самолюбие надо бы вывесить это отдельным постом. Пожалуй, так и сделаю. Оказалось, есть, чем гордиться. Но...здесь же вступление. Интрига должна жить.

Итак...с меня - впечатления об отпуске, впечатления о приезде, поиски работы, разговоры с шефами и, конечно, же оценки за работу. И все это вам понравится. А я - начинаю учится. Прям с завтрашнего дня, с 7-30. И думаю не про десерты, а про горячую кухню опять.

Обещаю, что в следующий раз будет поинтереснее. А это...только вступление.
Возвращайтесь!

Кто, кроме Вани появится в коментах первым?