Ну кому интересно слушать мои восторги и сопли по поводу возвращения(пусть и на неделю) в Цюрих? Тут все понятно. Мальчик прошелся по местам боевой славы. Яростно порефлексировал (орфограф предлагает автозамену "аннексировал") не жалея рук. И уехал обратно к себе домой. Опалив при этом морду лица на хорошем +18 солнышке. И проснулся я, когда на улице была метель. Вернулся.

Я не об этом. Я хочу поговорить про еду. По мотивам как раз последнего мастер-класса.

Итак, был у нас ванильный соус. Вещь необычайно простая с одной стороны. а с другой - очень вкусная и универсальная. Классическое его применение - это обязательная подача вместе со штруделем. Штрудель без ванильного соуса никак нельзя принимать, заказывать и вообще есть. Не позорьте классическое блюдо! Со штруделем соус подается горячим. Но в остальных случаях он может быть любым. Уаапще. Хоть подмороженным. А поэтому смело даю рецепт ванильного соуса. Интернет интернетом, а простые вещи - чего ж не написать.

0,5л сливки 33-38%
80г сахар
2шт ванильная палочка
120г желтки (это шесть яиц, если вы помните рассказы про категорию С1)

1.Сливки с сахаром и выпотрошенной(зернышки в сливки, потрошеную палочку за ними) доводим на огне до 80С. То есть до того самого момента, когда начал идти пар, не дальше, а то получим яичницу.
2.Темперируем желтки. То есть разбитые венчиком желтки лежат у нас в отдельной миске, наливаем туда чуть горячих сливок, перемешиваем и возвращаем всю массу к сливкам на огонь.
3.И с этого же момента, с помощью лопаточки аккуратно завариваем наш соус. Стараемся постоянно помешивать, чтоб не подгорело. Степень готовности - когда полоска соуса перестает растекаться на столе.
4.Процеживаем через ситечко.
5.накрываем вплотную пленкой. Вплотную - это значит, что пленка касается соуса. Делается для того, чтоб не образовывался конденсат и не капал в наше блюдо.
6.Подача: О да! Хоть в соуснике горячий, хоть из бутылочки на тарелку холодный, хоть ложечкой просто на ту же тарелку политый.

Очень простая, до сих пор популярная и универсальная вещь.

Пробуйте.

А я продолжу наши разговоры про еду.
В следующем выпуске еженедельного альманаха "Жрать, Бухать и Мотаться"

А пока дома снег и прочая гадкая погода, да плюс еще совершенно неожиданное уголовное дело на одного из моих любимчиков, товарища Гаева(не..ну не может такого быть, чтоб он обогощался за счет казенных средств, выделенных на метро, не может!! мы бы точно это давно бы знали). У нас тут те самы +18. Перед отъездом домой мы сгоняем в Люцерн. О да! Я так давно не был в музее транспорта, что не знаю, как существовать дальше. Мы обязательно зайдем в тот самый вагон, в котором спал старик Блюм, ожидая депортации на родину. Посидим на тех же лавках, где пили портвейн. Ну в общем, с пользой время проведем.

Из того, что уже было:
Очень приятно было выползти на набережную и понаблюдать, как чертила формата "вольный художник" укладывал здоровые бульники один на один пирамидкой.
Посидеть на лавочке, посмотреть на лужайку, опалить впервые за год свое лицо под солнцем, попивая синюю баночку просеко.
Постоять на площадке перед универом Цюриха, когда закончились занятия, и вылезают студенты.

Ну и плюс...красное лицо. стертые ноги, новые кеды, хорошее настроение. Вот такой себе и отпуск получился. Завтра вылет обратно.

Цюрих.

Прошел ровно год с того момента, как я отсюда уехал. Ровно год, а в голове так и остались все эти улочки. Все магазины с кухонной утварью. Милый сердцу Кооп, в котором десять видов швепса, яблочный сидр и доктор пеппер в банках.  Все маленькие и не очень кабаки и пабы. Все сосисочные. Стук трамваев, запах поездов на вокзале. У меня стойкое ощущение, что я вернулся домой. Я жил здесь всегда. Просто волей случая оказался там, где кассирши тебе не улыбаются, где не принято здороваться, где дети гетто и дети гор агрессивны и повсеместны.

Приятно пройтись по улицам и увидеть здорового лысого мужика  лет 50 в пиджаке, брюках, но в женских красных туфлях на каблуке.

Приятно посмотреть на то, как жирные лебеди отбивают корочку хлеба всей своей гопой у трех-четырех уток.

Приятно взять за 300 рублей огромную шаурму, которая приготовлена не из узбека, а из мяса животного. И где мяса больше чем майонеза, и где...совесть, живот и санузел не проклянают тебя через пару часов за такой поступок, как поедание сего фаст-фуда.

Приятно сесть на набережной и пялиться на людей, которые все время что-то жуют. Но в тот же момент не имеют лишнего пятидесятикилограммвого живота.

Приятно, когда в самом захудалом магазине продавец переходит на английский, видя, что немецкий не твой родной язык и ты не знаешь, как называется та или иная вещь.

Ну да, по приезду ломки будут. Ох, какие!

Чем я занимаюсь? Ем, много гуляю, выпиваю вкусное пиво и просеко по утрам. Встречаюсь с коллегами, обедаю с Тёмой. Что еще? А...ну еле сдерживаюсь, чтоб не скупить всю кухонную и кондитерскую утварь, которая тут продается. Ибо выбор богаче богатого. А это еще на какие-нибудь шоколадки не потратился.

Про тупость и еще раз про тупость. Включившийся дурак в моей голове позволил мне приехать сюда в зимних ботинках. А завтра плюс восемнадцать. Пойду куплю себе с утра полукеды. Хочу полукеды и все тут!

За стеной живут русские. Ну так получилось. Они шумно писают в туалете и спорят о том, что еще можно было купить. А в остальном очень даже ничего.

Достал свой старый цюрихский номер. Приятно звонить домой по мобиле за 10 рублей минута. Это вам не большая тройка операторов, которым еще предстоит сгореть в аду. Я им это обещаю.

Таки...таки...Вы еще не были в Цюрихе? Добро пожаловать. Это же подтвердит и В.И.Крупский. У которого была губа не дура, поселиться тут в старом городе. Я б тоже в такую ссылку рванул.

Но, таки я скоро вернусь. Буду топить горе расставания в вине и работе. Знайте, есть такой один человек, у которого есть одна такая мечта, а он, как на качелях, то приближается, то отдаляется от нее.

Меня зовут ВэМедведев. Я пишу на русском языке.

По классу.

С огромным удовольствием провел занятие. В этот раз в плане еды все было достаточно быстро. Я подготовил то, что мне нужно. Заранее почистил часть рыбы. Ну да, на время разделывать форель - это моя старая школьная забава.

Так же очень удачным оказались две находки. Прежде всего - ванильный соус. Вещь, которую я собирался показать уже давно. Невероятно просто, быстро, недорого и эффектно.
А номером два - таки ж это жареные огурцы. Сочетание, которое совершенно не понятно русскому человеку. На слух...ну как так...огурцы - жареные.

Хочу похвалить себя хорошего. С опытом стал правильнее выбирать меню. С опытом стал лучше держаться на публике. С опытом стал лучше готовиться и лучше попадать во время. Это хорошо. Будем продолжать классы. На то же самое меню у нас остались неохваченными очень много человек. Может быть повторим его. А может быть...а может быть придумаем что-нибудь новое. Про идеи меню - буду писать отдельный пост.

А теперь...теперь про отпуск. про Цюрих!

Кратенько.
Итак, суббота - последний рабочий день перед отпуском. За неделю были накормлены 70 топов нашей корпорации со всего мира. Плюс к ним пани Моника и мистер Черутти. Вымотался, как ...ну да не важно.

В воскресенье даю класс. В этот раз петрушка будет не в черном, а в белом. Взял себе с работы курточку со львом. Будет много людей, которые меня никогда не видели. Нервничаю? Да, конечно же нет!

Немного нервничаю, потому что через 48 часов должен буду стоять уже в аэропорту Цюриха. Стоять и рефлексировать.

Ну и про написание...раз уж это отпуск, то, как и в прошлый раз...будет много постов, будет некоторое кол-во фотографий. Отдыхать, как говориться - не работать!

А заодно и про жизнь попишу. А заодно и про готовку.

В Общем, донт пэник!

Виталик

Иногда на меня нападает настроение ну такое упадническо-суициально-самолюбованческое. С 12 я на работе...обратно на электричке 23-05. В голове прокручиваются новые десерты на следующий день, план работы. В ушах стоит "Это все" в живом исполнении, когда поет зал. Плюхаешься на лавку...берешь черного заблаговременно. И хлобысь...все такие дураки, а ты один такой четенький. Саморазрушительный. Ощущение заканчивается на финальных выкриках из зала. Но начинается тут же, когда ты идешь мимо перекрестка под ынжой зы сайленз.

Нашел в инторнете текилу Херадуру(гонконгский дрифт). Надо найти повод, купить ее и выпить. Или дождаться лета и выпить ее с Иваном? Или все же весной, на лавочке со стариком Блюмом. И то и  другое - олдскул.
 
Из-за авторских прав на ютубе заморожен наш с винисиусом клип, где я стою в сером польте вся такая четенькая, а потом появляется Элина. Заморожен клип по всему миру, даже в Гаити и Папуа-Новая-Гвинея. И только в России и Бразилии он доступен к просмотру. Ах, как это символично.

Байден фигня. Не фигня верхушка всей нашей общемировой богодельни, которая съезжается на сход в москву. Вот следующая неделя будет еще взрослее. А байден он что...приехал-уехал-забыл. Вот так. Будем показывать, что мы круче всех в окрестности. А так и есть...ибо у нас самое прибыльное предприятие во всей империи. Ну москва ж, а не какой-то там заштатный вольфсбург.

Вот так. А вы говорите восьмое марта. Глупости какие. Я люблю новый год и день рождения. И то с каждым разом все меньше и меньше. превращаюсь в занужного старикашку.

Добавил в скайп двух своих коллег. Бывшего и нынешнего. Они только-только начали осваивать премудрости всего этого интернетовского общения. Коллеги, к слову, одногодки. 41 обоим стукнуло с разницей ровно в одну неделю. Более того, оба в одни и те же годы служили на флоте. Правда один на Черноморском, другой на тихоокеанском, но все же.
Так вот..их учетные записи звучат так: Gladiator234 и niki.blood. Ну вы понимаете, да? Когда тебе в сорок лет дарят машинку на радиоуправлении, ты не говоришь, что дарящий - придурок. Ты радуешься. Ибо такой машинки у тебя не было не то что в 10 лет, но и в двадцать и в тридцать ты не решался ее купить. А тут такой босяцкий подгон!

И вот, ты видный мужчина с комком нервов в том месте, где когда-то был банальный живот. Ты сам можешь себе выбрать имя. Разве можно взять что-нибудь типа nikolay.ivanovoch.s.rayona, slava-p или более концептуальное вроде Useless Blowjob. Нет, конечно, же нет. Теперь ты можешь быть Гладиатором! Теперь ты можешь быть Коляном Кровавым. Потому что ты - четкий потсан. А не какая-то там пенсия. Тебе дали игрушку. Осталось завести экаунт в контактике или на дамке. Жалко только, что время четких чатов прошло. Гладиатор с Бладом бы отлично смотрелись бы. Чмоке всем в этом чате!
Я это не со злорадства, а наоборот...от доброты душевной к моим близким, знакомым и коллегам.

А сам я всего-то яша.кренкель в скайпе. Старый партийный псевдоним. Который мной потихоньку забывается. потому что Яшей зовут самизнаете кого. А меня, меня надо звать по имени.  Точнее, хотелось бы.

Вот как-то так.
Ну че там...с трех выходных никто не опух?

И...и ....Чмоке всем в этом чатике!

Конфеты? Да хреновые фоты конфет что-то получились. Да и какие фоты...принес кулечек домой. Теперь вот есть соблазн принести больше. Это вам не разрекламированное комильфо - это ручная работа. И какая!
В честь восьмого марта, кстати, наконец-то выкладываю свое собственное видео(смотреть тут) на кухне.

Голоса за кадром - это трое ребят, для которых я зовусь начальником. Немецкий? вообще безграмотный и...и еще раз безграмотный. Но дело не в нем, запишем потом пограмотнее что-нибудь. Дело в общей атмосфере. Со мной работает один человечек из Калуги. Служба на флоте, сверхсрочка, такой...четкий-четкий. И вот и говорит...покажу своим, что в москве есть техничные потсанчики. А этот, на видео, так вообще мой начальник. Да, ремаркой, на кухне мы употребляем слово "начальничек" с блатным выговором. Очень стебненько.
Ну хорошее же видео, да? А как вам эти надписи "мука", "пудра". За небольшую нецензурщину в конце тоже извиняюсь. Ну ребята просто смеялись, вырвалось у них.

Кстати, о нецензурщине. Сломался у меня тут холодильник. Да, вот так накануне восьмого марта. Взял, зараза и сломался. Он был очень старенький на самом деле. И верой и правдой служил с...с ...96-го года. Он был трехкамерный. С тремя дверями, представляете? Очень, зараза удобный. Я его любил. В свое время в нем хранились в одиночестве:
топор(без шуток, так получилось...и все, продуктов не было), пиво штабелями, водка в пакетах, два помидора, пакетик куриных сердец, настойка на калине, банка варенья, три пакета майонеза, три пакета майонеза+два пакета пельменей.
В 2004 году, в феврале я впервые по визе(Юкрейн не считать) попал заграницу. В Латвию. Оттуда я привез первый магнитик на холодильник. Поддался тогда какому-то стадному чувству в сувенирном магазине. С этого момента прошло всего-то 7 лет. Сейчас мертвый холодильник стоит обвешанный магнитами с ног до головы. Половину из них я привез сам из стран и аэропортов(вы знаете мое хобби - смотреть только порт), где бывал. Другая половина привезена друзьями и коллегами. Как говорится, сбылась шутка про то, что для новых магнитов нужен новый холодильник. Ремонтировать старый нет никакого желания. Сдается мне, что отслужил он свое. Трехкамерный стинол. Раритет, бллин. Рест ин пис.

А я продолжаю работать. Работать в те дни, когда почти все вы отдыхаете. Симпатичные печеньки, алкогольные конфетки и мармеладки - моей достижение за последние три дня!

Виталик

Мастер-классу быть.


Итак, двадцатого числа у нас пройдет очередное доброе у душевное представление. И...и ....

Готовить будете вы!

Можете смотреть на меня косо, но мне очень нравится этот слоган. Я придумал его аккурат в два ночи пару дней назад, только припершись с работы. Именно с маленькой буквы, потому как вас-то много. А не Вы один. Хотя...можно и с большой. Ustedes прямо. Слоган отображает то, что у нас происходит. С одной стороны, конечно же готовлю я. Но делаю я это как-то...как-то фоново. Основное действие - это от людей. А моя работа на классах - это легкий конферанс, байки и исотрии. Ну плюс незамысловатые рассказы из жизни продуктов, которые в данный момент у нас находятся на сковороде. Именно эти нюансы и отличают наши занятия от каких-то(даже не знаю каких, говорю для красного словца) других.  Все вовлечены в процесс. И я стараюсь общаться с публикой. И так...хвастаясь...считаю, что у меня получается.

И еще раз про меню:

Дичка с корнем укропа

Недоселедка недовареная с жареными огурцами

Слоеное тесто с белыми субстанциями

Или же так:

Салат из фенхеля и груши. Заправка горчичная с шалотом.

***

Припущенное филе форели с огуречным соте.

***

Слоеные полоски с королевской глазурью и ванильным соусом.

Вот так как-то позвучнее. 

И как обычно...я буду говорить про методы приготовления. Про интересные находки и сочетания. Про сервировку.

А потом, сразу же в отпуск! С корабля на бал. 

Ну что...вы тоже со мной работаете в эту субботу? Ха! Ну давайте поработаем. У меня будут опять конфеты и белый шоколадный ведмедь. Единственное что...я не начну выпивать в 15-00, как все остальные офисные работники. Я буду работку работать. Кормить людей. Тех самых, которые хотят выпить в канун восьмого. 

Давайте, ребята. И за меня тоже!

Раз уж я хожу на работу, то там я остаюсь сильно надолго. Эта неделя у меня - бумажная, совсем непривычная уже мне работа плюс шоколад/конфеты. На восьмое марта приезжают всякие разные американцы и им надо приготовить для услаждения глаз шоколадную скульптурку и конфеток. Я не занимался конфетами аж со славного города Цюриха. И сча для меня это очень необычный опыт.

Вот как будет все готово, то обязательно покажу все фотографии. И, соответственно, готовлюсь к мастеру, который ожидается двадцатого числа. Проведу мастер и в эту же ночь укачу в Швейцарию. Осталось чуть больше двух недель. Немного! Жду не дождусь.

Вот как-то так...а конфеты, может быть покажу уже сегодня.

Так и работаю по 12 часов, даже пописать иногда сходить некогда. Посадите меня на колени и срочно пожалейте!

Но я не про это. Я про еду.
По стечению обстоятельств в декабре у нас так и не состоялся один из запланированных классов. Просто так звезды встали. А потом НГ, потом работа, потом я вот заболел. И как-то уж давно назревало...и вот на тебе и вызрело.

Идея декабрьская - как устроить праздник без стационарных блюд. Одни закуски. Сытные разноплановые и интересные. Меню на декабрь у меня было следующим:

Спринг роллы

Лимонные куриные пальчики

Креветки в беконе и Чернослив в беконе

Слоеные завитки с  кунжутом и сыром

Шоколадный мусс с конфитом из кумквата

Сейчас же я думаю, что нужно преподнести что-то совершенно другое. У нас восьмое марта, да? И пусть он уже пройдет, но давайте сделаем легкий полноценный ужин, а? Ужин, который с одной стороны будет очень простым, а с другой праздничным и интересным. Ужин для двоих. Когда она может не думать о калориях, а он не страдать от голода по окончанию трапезы. Конечно, не все было придумано самим, но я ж собираю информацию, компилирую и выдаю в народ. Что-то сначала выглядит странным, но на самом деле очень даже интересно и вкусно.

И вот  у меня  и родилось меню. Я отдельно хочу в меню вставить предложение о соусах и заправках. Это важно. Потому что вы по-другому сможете посмотреть на блюдо. И конечно, свои комментарии.

Салат из фенхеля и груши. Горчичная заправка с шалотом.

Совершенно неожиданное сочетание, да? Груша, фенхель, горчица. Но и к нему можно запросто привыкнуть, как к любимому огурец-помидор-болгарскийперец.

На горячее блюдо я хотел бы показать рыбу. Курочка у нас уже была. Говядина тоже. Свинину я люблю, но она не так универсальна при подаче, а рыба....рыба - это для женщин, которых мучает совесть при ужине после шести вечера, и рыба - это для мужчин, которые тоже не дураки вкусно поесть. И вот:

Припущенное филе форели с огуречным соте.

Наконец-то сбудутся мои мечты, и я покажу на мастере то самое припускание. И более того, я докажу, что жаренные огурцы - это не выдумка. А что это очень вкусное и простое блюдо.

И вот мы подходим к десерту. Тут все упирается в тот момент, что я кондитер. Как не прискорбно это признавать после двух абзацев наверху. Да, я кондитер, и мне наоборот, гораздо тяжелее выбрать что-то. Потому что кругом столько всего вкусного с одной стороны, но с другой стороны - это все для меня уже обыденное дело.  Кроме всего прочего моя задача усложняется тем, что нужно придумать что-то очень-очень быстрое и простое в приготовлении, не требующее особых ингредиентов, специальной техники(даже морозилки) и в тоже время очень вкусное. В первом меню у меня был шоколадный мусс. Муссы - это вообще очень даже быстрая и интересная вещь. Но что можно сделать еще? или на чем заострить наше внимание? И знаете, кроме муссов я вспомнил старую добрую слоенку! По-хорошему по ней стоит проводить отдельный мастер, но...Если все же попробовать что-нибудь простое? А давайте сделаем:

Слоеные глазированые полоски с ванильным соусом.

Да, ванильный соус - это то самое блюдо ради которого затевались слоеные полоски, хех. Тот самый десертный штришочек, который меня просили показать уже давно. То самое незаметное, но необычайно вкусное блдо, остающееся всегда в тени, но достойное когда-нибудь стать основным. И, конечно же, помимо самого соуса мы узнаем, что за словосочетанием "Королевская глазурь" не скрывается ничего страшного, а совсем наоброт - простое и эффектное при подаче.

Вот как-то так. А меню с закусками стоит все же поберечь под праздник. Оно готовилось под НГ. Но...но...все должно же быть вовремя. Пусть и то меню пока постоит, как резервный полк. Фуршеты - моя любимая тема, поэтому мы обязательно как-нибудь и их затронем. 

Ну что? Поговорили про еду? Э! а я еще все это обязательно покажу вживую!

Виталик

Итак...после встречи с шефом хочется верить, что меню на лето будет мое. Тогда милости прошу на террасу. А если нет, то продолжайте игнорировать наше заведение или заказывать только мороженое, вот!
Можно вырубать следующую рисочку. Я уже говорил, что не представлял себя в роли кондитера никогда. А как попал в кулинарную школу, то такие слова, как Ритц, SCDP и составление меню были для меня вообще фантастикой. А тут на те...Ну так же хочется, чтоб его приняли, вот! Монако мое.

А для горячей кухни есть место на мастер-классах. Пока в голове только кондитерка. 13 часов на ногах, вечером ложусь спать, в голове мысли идеи, аритмия какая-то. С утра тут же на работу. Может все же не зря я отказался от тех своих более менее спокойных офисных будней с более менее приличной зарплатой? Хотя вот о прошлом.

В первый день календарной весны не только переименовывают милицию в полицию, но и отмечает день рождения один из моих друзей. Не... не собираюсь сейчас писать "дорогого ИванПетровича хочу поздравить, а вы все читайте". Я о другом. Будучи работниками ДХЛ сколотилась у нас банда карликов-дебилов из четырех человек. Один после ухода так и откололся, к другому(старому моему дружбану-грустные-глаза Блюму) я прилип так, что фейри не поможет, а вот еще с одним человеком мы общаемся примерно три раза в год. На его ДР(как раз первого марта), на День ВМФ и на мой или Максимов ДР. И он всегда веселит нас историями из DHL. Ибо три карлика-дебила ушли, а один остался. Вы знаете, прошло ровно десять лет, как я покинул эту скааааазашную компанию, а меня до сих пор умиляет, все что с ней происходит. И все, что происходит с людьми оттуда. Я еду от Киевского домой и слушаю по телефону этот ежегодный монолог....а ты знаешь, а этот, а тот. Захожу в ночной Перекресток и продолжаю слушать. И я прям-таки всеми своими клеточками чувствую, что проиходит. Слышу запах пыльных коробок, представляю себе, как выглядит таможенная декларация, перебираю в уме ее графы.
И что тут интересно, что та жизнь, она ж более ранняя, чем айти...она была на самом деле более жесткая и суровая. Айти-то это что...так сиди себе в кресле и думай, откуда денег кусок отгрызть. Там - по-другому. Но все равно, мне мягко так. Как-будто, сидя в кресле ты читаешь про войны хобгоблинов и кендеров, в которых ты когда-то принимал участие на стороне последних.
А еще более приятно знаете что? Почти никто из людей из той жизни не сошел с рельс. Та же таможня, те же склады, ГТД, двери с ноги. А у меня, у Максима за это время прошли тысячи жизней уже. Вот такая мы...банда карликов-дебилов. На пенсии.


В общем, одна сентиментальность. Мне бы хотелось хоть на пять минут сесть на пластиковую лавочку у ворот, чтоб рядом сел Павлег с трубкой, Николай стоял на линии по делу, а Максимчик сидел бы в вагончике в гриндерах, красной форменной куртке(одной на транзитных и на кузьмичевских людей) и смотрел бы телевизор..например, Бандитский петербург. Но только на пять. Больше не надо. Потому что придет Папа Родин и  будет орать на весь склад.

Этот пост посвещался стрельбе из травматов сотрудников таможенного поста, что в ДХЛ на восьмого марта, которая произошла на 23-е февраля 2011. Убивайте друг друга, потсаны. Вас - не жалко!

Про еду. И очередная серия карьеры Димы Горина.

По-научному я теперь называюсь Senior Chef de Partie. На ансверс.ком приведен шикарный ответ на тему, что же это за зверь. Процитирую его:
it is a middle position between a CDP(Chef de Partie) and a Sous Chef the position is normally made when the person cannot progress further thus they are given a new position and more responsibilities such as training and development of staff and menu planning.
Вот новыми своими обязанностями(при есесном минимуме зарплаты) в виде планирования меню я сейчас и занимаюсь. Дело в том, что официально у нас на кондитерке нет су-шефа, а по факту нет еще и шеф-кондитера. Мы подчиняемся теперь напрямую шефу кухни. Пока нового филиппинского мужчину не найдут.  

Итак...каждое лето, террасу "О2", что находится у нас на 12-м этаже оформляют в каком-то одном стиле, привязанном к географической точке. В прошлом году это был Нью-Йорк. В мае этого году терраса откроется в теме "Монако". Под все это дело подгоняется и меню(как то чизкейк "Нью-Йорк" или банана-сплит). Вы вообще представляете, что такое народный монакский десерт? Или зайти с другой стороны. Много людей на карте найдет сие княжество с первой попытки. Не, ну я-то понятно...мы туда с Вини собирались съездить на пару дней - просадить наши виддерские зарплаты. Да так и не доехали. В общем, это средиземноморское побережье Франции, два шага от Ниццы, если кто вдруг не был.

Ну раз так, то будем смотреть кухню юга Франции(не путать с каким-нибудь Эльзасом, там капуста и сосиски!). Провинция Прованс. Ворд такого слова у меня не знает. Зато он знает Прованское (масло) и Провансаль (майонез). А я еще знаю прованские травы. Ну....ну....ну и все, потсаны! А теперь составляем меню на летнюю террасу в стиле Монако. Черный хлеб с майонезом и селедкой не предлагать. Хотя, как десерт - это очень вкусно. Ну я так думаю.

Есть несколько вводных. Все десерты, помимо попадания в географические особенности, должны быть легкими. Легкими, как в плане калорий, так и в плане конечной сборки и сервировки.

Что пока напридумывал в разнобойном и логическом порядке, в скобочкой объяснения для непосвященных):

Мусс "Капучино" с кофейными меренгами (мусс + безе, тема кофейная)

Мильфой в стиле фьюжн с апельсиновым муссом и грейпфрутовым сорбе (слои тонкого теста фило три-пять штук...фьюжн - потому что фило не есть олдскульная слоенка, с муссом + такое мороженко, как в стаканчиках за 7 копеек было)

Абрикосовый слайс с базиликовым/розмариновым/орегано/майоран(надо выбрать вкус или смешать все) сорбе/мороженым(тут тоже надо понять, что лучше). Слайс - это будет такое абрикосово-шоколадное пироженко, покрытое сверху шоколадом.

Бисквитное/песочное печенье с муссом Гран-Маринье(это ликер так называется), персиками, голубикой и мельбой (печенье - это так говорится...на самом деле - это такой бисквитный/песочный пирожок разрезанный вдоль пополам, как бургер...и туда покидан мусс, фрукты, а на тарелке красиво полито малиновым соусом, который по-научному и называется мельбой)

 

Вот как-то так. Кто и что не понял?

Шеф так же хочет панна-коту какую-нибудь. Она обязательно будет, но мне лень ее придумывать. И вот если в мае-июне-июле-августе-сентябре, поднявшись к нам на 12-й вы увидите хоть один из этих десертов в меню, то знайте то придумал это я. Мне бы очень хотелось, чтоб так и случилось. Обязательно будет проработка. Обязательно будут фотографии. А там уже шеф будет решать, что оставлять, что нет.

Ну а если вы захотите, чтоб я подробно как-нибудь рассказал и показал, как все это делается и выглядит - то море зен велкоме. 

Чмоке. Собираюсь на работу. На которую я теперь хожу и по выходным. И никто меня не заставляет. Сам. Сам. А в связи с больничным, так еще и зарплата на четверть урезана(я ж в Швейцарии жил в прошлом году, отчислений не делал). 

В каждой работе есть свои прелести - 2. Прошло два дня. 260 человек банкет. Когда наша богадельня только открылась на минус пятом этаже в одной из подсобок жили старые добрые гастарбайтеры из Средней Азии. Как-то они там что-то запалили и был даже пожар. С тех пор на минус пятом никто не живет. По крайней мере официально. Но сомнения возникли, когда в субботу на сцену вышли Бедросыч, знакомый мне уже кордебалет и Мгалкин в виде ведущего. За два дня ничего не изменилась. Те же песни, тот же взгляд пожилого любителя мальчиков у первого. И та же какая-то нереально упоротая безголосость и отсутствие слуха у второго. Неужели сила телевидения такова, что все это дело исправляет. Вживую - ад кромешный.

Но из приятного. Послушал от начала до конца выступление старичка Криса Нормана. Что сказать...ветеран отрабатывал свои деньги на 110%. Сам был загорелый и подтянутый, какие там 60 лет, что вы! Ну и все эти миднайт лэди и элисы очень так живенько. Я прям чуть не расплакался, пока шоколадным соусом на тарелках рисовал.
А следом был Игорь Иваныч Сукачев. Игорь Иваныч был красноват лицом, красноват глазами, тяжел в дыхании. Но это все за кулисами. Хотел у моего бойца мороженого забрать с листа(72 шарика на лист помещается). Потом передумал. В итоге ограничились тарелкой шоколадных конфет. Был доволен. И вот, не смотря на всю эту красноту...слушайте, что он творил. Уаапще что-то нереальное. Под Дролю можно было быстро сгонять вниз в овощную камеру, взять ведро с солеными огурцами и соленым чесноком, потом к нам за двумя бутылками Стандарта, а потом вприсядку в зал. Такая энергетика! Такая, олдскульная, старенькая, но бодренькая. Тут уж я со своими десертами закончил, стоял рядом со сценой просто слушал и смотрел. Шиково, шиково, что тут скажешь.

Вот так. Это были новости культуры. А пока я на выходных. Сижу подбираю инвентарь для нашей кухни. У нас же ни черта нетути. Все делаем на коленках. Вот, что значит люди.

А еще, а еще впереди отпуск. 21-го марта. Билеты куплены, визы получены. Поеду навещать свой некогда родной Цюрих. Обязательно выпью в ботаническом саду, посижу на набережной и съезжу в музей транспорта, чтоб навестить вагон Блюма. Но это еще 21 день!

Как-то так, как-то так...
Виталик 

 В каждой работе есть свои прелести. Волей случая побывал я на армянском юбилее. И вот, что для себя отметил. Ниже пойдет светская хроника.

Ваня Ургант ходит с чернющей бородой. Пейсов ему жутко не хватает. С людьми общается ну ровно так же, как в прожекторе. С первого раза запомнил фамилию Пумбухчян(если я сам не ошибаюсь). И мужественно повторил ее пару раз в зале под аплаузы. Вот она - работа ведущего.
 
Филипп Бедросыч выглядит как-то по-гейски. Ну, оно может быть и неудивительно. Такой пожилой, немножко обрюзгший любитель мальчиков до шестнадцати. Как-то жалко было на него смотреть.

Старушка Аллегрова - это живой фотошоп. Без шуток. Фотошоп-3D.

Вусмерть развеселил Максим Галкин. Я в жизни не слышал, как он поет вживую. Братья и сестры, все его песни с А.Б. - это... Так и хотелось спросить Максимку: А ты разве любишь петь? А он мне и ответит: Я и в школьном хоре пел. Сценический костюм и манеру исполнения можно посмотреть и послушать здесь. Поставить рядом Федю Дунаевского-1986 и Максима Галкина-2011...различия минимальны. Вот она - волшебная сила телевидения.

Между кухней и залом ни раз и ни два сталкиваюсь с кордебалетом. Но в этот вечер танцовщицы превзошли всех предыдущих. Такие прям ухххх...можно стоять рядом и смотреть, смотреть до потери пульса своими сальными глазками, роняя на пол слюну. Лиц за макияжем не понять, но экстерьер. И вот значит вокруг бегают наши невзрачные официанты, наши красные и мокрые повара. А эти замечательные женщины входят в образ, делают растяжку, репетирую движения. И ты так, со своими 340 шариками малинового сорбета на тележке пытаешься в них не въехать с разгону. Да, тяжело, тяжело работать простому солдату с кухни. Кругом ждут тебя хитрые ловушки и опасные засады.

Кичевость вечера, помимо Бедросыча и Мгалкина завершал торт(привозной, не наш) юбиляру. На огромной зеленой поляне сидел в плетеном кресле марципановый дедушка с животиком и в серой рубашке стиля "Я родился в Гюмри в пятидесятом". Дедушку окружали стоящие внуки и внучки в размере 9 душ, четыре волооких Оленя-Самца(отчень ветвистые рога), небольшая рощица и две пальмы в кадках за спинкой кресла.

Как сказал Ваня Ургант при выносе торта: Я не знаю, кого тут резать первым.
Перед самым выносом торта прибежала дочь юбиляра и сказала, что дедушка уж очень старый, на себя не похож, какого черта ему сделали белые волосы. Я дал черный маркер. Дедушка приобрел масть зебры или далматина. Кстати, забыл, что этот пес тоже присутствовал в эпохальной скульптурной композиции. Наверное, любимый Шарик хозяина, мужественный охотник на тех четырех оленей.

А я в 60 лет буду стоять в собесе и ждать своего пенсионного удостоверения. Потом пойду в Перекресток и куплю чекушку водки от завода Топаз. И выпью. Один. Без Бедросыча. Беспросвет.

Виталик

ЗЫ Сотрудники вычислили в толпе гостей настоящего мальчика в очках. А другие, более дерзкие сотрудники хотели оленьи рога поставить на лысину Юбиляру. Вот была бы отличная потеха.

Сначала я со страшной силой болел. Теперь я со страшной силой работаю. Различий в этих двух делах не так уж и много. В первом случае - безвылазно дома, во втором - безвылазно на работе. И со страдальческим заточем, конечно же.

Дешевый понт дороже денег. Люди заказывают себе свадьбу в Р-К, тратят на это безобразие уйму дензнаков. А вот на чем-то пытаются сэкономить. Привозят мне вечером торт со стороны. Торт из пяти ярусов, здоровый. Я, в привычной роли истерички, говорю, что мы его собирать не будем. приходит специальный сборщик. Все красиво, что прям...ну красиво в общем. И напоследок он мне и говорит..мол так и так, нижний огромный слой сделан полностью из пенопласта, а остальные - наполовину. Поэтому, когда его будут резать - очень аккуратно, чтоб на пенопласт не наткнуться. А дело-то вот в чем: заказали огромный торт по размерам, а по весу захотели платить только за 3,5 кило. Потом наш сервис объяснял втихаря невесте(она торт лично и заказывала), как его резать, чтоб конфуза не случилось.

Чтобы порадовать простой рабочий народ, был сделан у нас детский праздник для детей сотрудников. Наготовили море всего. Но по итогу всяких мяс, салатов и прочих там закусок съедено было меньше одной трети. То ли дело десерты. 150 фруктовых тарталеток ушли менее чем за 15 минут. А далее дикие дети стали откусывать от Пряничного домика. Домик был украшен М&М's ...и те все поднадкусывали. Трубу пряничную съели с домика. Зайцев шоколадных огромных раздербанили. Клубнику ели тарелками, уже под конец забыв, что ее в шоколадный фонтан макать вкуснее. После окончания праздника мы съели по мини-бургеру из остатков и выпили бутылочку шампуньца. Дикие дети - это беда для кондитеров. Горячая кухня даже не напрягалась.

Если вдруг закончилось мороженое "Калуа", то берется шоколадное мороженое, слегка сбрызгивается кофейным экстрактом, перемешивается - вуаля. Лимонно-Медовый сорбет можно подавать как Лимонный, Лаймовый и, естественно, как Лимонно-Медовый. Разницы не прочувствуете - ибо кисло так, бодряще. На одну тарелку ягод(150г), которая подается за 1200 рублей порой можно выкинуть грамм триста некондиции. Вы платите за то, что вы не едите - это первое правило любого ресторана.

Вся наша кухня - 14 человек. Первую две недели февраля работали одни. Без выходных и с овертаймами. Вторые болели. Теперь мы поменялись местами. Красота. Это говорит о том, что работать мы можем и всемером. Зачем все остальные?

За время своего двух недельного отсутствия, я так соскучился по работе, что не смог даже наругаться на ученика, который из 40 блинов(ему доверили жарить блины) не сделал ни одного красивого. И у него не получилось даже двух одинаковых. Я стоял рядом эти 25 минут и на каждый блин подсказывал сколько наливать, когда переворачивать. Когда отходил, они у него сгорали. или получались толстыми. Это, к слову, третий курс колледжа. Мальчик хочет быть кондитером. По-моему, за гранью добра и зла. Представил себя на учебной кухне и испорченный третий блин. Ктоб меня там жалел - было б объявлено, что я бездарность и упырь. Ну...как у меня тут в резюме люди пишут. Закончила ПТУ-19 и в скобочках - сейчас это колледж сферы услуг № 10. Колледж колледжем, а выпускают они пэтэушников все равно.

Ну вот как-то так. Снова рядом снова вместе.

Про насущное.

У нас тут в городе пытаются возродить былые советские традиции детского спорта. Вот будет проводиться турнир "Золотая шайба". Спонсор сего безобразия - Макдональдс. Уверен, что победители получат по Хеппи Милу и по бесплатной экскурсии на фабрику. Бигмачная - здоровая еда, здоровых чемпионов. Моему другу Ивану один раз вместо двух котлет, кстати, целых три положили в двойной роял чего-то там. Иван был счастлив. Пока ел.

Еду по бережковской набережной. Мой общественный транспорт обгоняет Олдскульный Гелик-Кубик. Гелик хорошего дагестанского белого цвета, амджишной тюнинговки, совершенно черные стекла, ну есесна без номеров вааще. Сразу за Краснолужским мостом обычно стоит человек в форме. Ну думаю, остоновит или нет? Господин полицейский уже год десятый пытается победить ожирение, безуспешно. Грустным взглядом он провожает гелик мимо себя. В руке мобила, толстые губки туда что-то бормочут. А вы говорите коррупция! Да пухленькому просто все равно. У него диетолог на проводе.

Президент одной самой большой страны окончательно долбанулся с игрищами в часовые пояса и переводом стрелок на этих самых часах. Желаю ему и его премьер-министру смерительных безрукавок килограмм.

К ним же хочу отправить одного депутата одной самой большой партии в одной давно забытой богом стране, который предлагает продавать мобильники по паспорту. Молодежь и нищеброды наверняка не помнят, что на заре мобильной связи в россии каждый мобильник надо было регистрировать в Минсвязи или в чем-то подобном. Поскольку, я работал в ДХЛ, то у меня были самые новые и четкие мобилы на районе. А у самой первой мобилы была даже именная бумажка-разрешение. И любой гадкий мент мог ее спросить. А то вдруг я пользуюсь сканером. Вот! Короче...я чего хотел предложить-то? Депутата Мединского за такие инициативы лишить имущества и здоровья. Или пусть идет работает на благо страны в поле. Его там научат, если не умеет.

Все, что мне нужно для нормального существовани в городе - это бесплатный вай-фай и розетка. Тогда мне не будут портить мою сильно пассивную жизнь ненормальные молодые девки в длинных вязанных шапках и шарфах, их очень молодые люди в узких джинсах и со значками на рюкзаках, мне будет наплевать на всех пришедших на бизнес-ланч заумных офисных работников и на дурацкие объявления по селектору фуд-корта. Что я делаю в инторнете? Да ничего, жму кнопку Ф5 на почтовой странице яндекса.

В офисной работе нет ничего более страшного, чем хроническое плоскожопие. Когда отдел продаж был этажом выше, я расслаблялся тем, что поднимался к ним. Где это вообще виданно и слыжанно - продакт сам ходит к продавцам. Как только их перевели в другой город...ходить стало почти некуда. Плоскожопие стало прогрессировать и пришлось сменить работу. Смена пары работ не дала ничего. Залезания под стол в полулежачем состоянии, выход на часовой променад во двор ничего это не помогало. Болезнь прогрессировала. Я сменил профессию. Теперь я хожу, как буратина, и скриплю суставами. Ну и конечно же вспоминаю замечательное кресло в Бюрократе, которое напоминало кровать в бизнес-классе эмирейтс. Прощай кресло!

Постное меню в ресторанах - полное и безоговорочное дерьмо и неправда. Любые горячие овощи подогреваются на бульоне или на масле сливочном. Но дело даже не в этом. Люди, которые считают, что надо ходить по ресторанам в пост должны быть сожжены во дворе храма христа-спасителя.  На мне дорогие швейцврские часы, у меня шибко дорогая машина и кортеж от ФСО. Я- Патриарх, я призываю вас к аскетизму и предаю анафеме всех тех, кто против. Ладно, я пошел, у меня еще дела и сауна.

Звуковой шум в столице нашей родины зашкаливает. Когда я нахожусь в полной тишине, у меня начинается паника. Стоит ли сходить ко врачу или для начала все же подраться с кем-нибудь?

Когда я спрашиваю вслух своих коллег "Господи, ну когда же мы все сдохнем?" я именно это и имею в виду, а не прошу их отпустить меня домой пораньше. Хотя, домой пораньше - тоже неплохо. Особенно для них.

Иногда мне хочется зайти в автобус и громогласно объявить всем пассажирам:  "Проездной!". На меня все посмотрят, как на городского мудака, а потом начнут рьяно ностальгировать по тем временам, когда в московскомм транспорте не было валидаторов и надо было кидать пять копеек в стеклянную свинью-копилку и откручивать себе билетик, а то и два.

Когда я куплю себе вторую машину, то по борту обязательно сделаю аэрографию с имперскими штурмовиками, расстреливающами у стены кинотеатра Планета магистра Йоду и Чубакку.

Когда в нашей стране введут обязательную тару для пива 0,33 и 0,25 я брошу пить. Потому что это несбыточная ни хрена мечта. Ладно, вру на самом деле, попью месячишко другой из холодных банок невского, пока у меня пейсы не вырастут. (лирическое отступление для тех, кто до сих пор не в теме...пивзавод балтика гонит кошерное пиво, чем выгодно отличается на нашем говно рынке говнопива...то есть пиво у них тоже очень говеное, но зато типо кошерное)

Если вы любите наземный общественный транспорт, то вы дурак и психбольной. Я за вами уже выехал. На троллейбусе.

Ну все, чмоки-чмоки...пойду выпишусь что ли.

Отповедь:
А...в детстве как-то болелось попроще, да. Особливо, если только пару дней. Очень выручали записки в школу. Я, чесслово, приносил бы на работу записки от жены. Мол так и так...мой этот каличный болел почесноку. Ведь не нужна неделя, нужно только-то два дня. Что еще плохо. Градусники теперь все сплошь электронные. Вот раньше, ты его быстро настучал, пока никто не видит...и вот у тебя неходибельная и плохо понимаемая температура 37,6. А сча...так это ж почти невозможно. Сколько действий нужно сделать, чтоб получить такую температуру? Конечно, легче болеется, когда ты дома здоровый лежишь на самом деле. А даже если и нет! В кровать тебе чай...а не сам тащись. Ну печеньки, конечно же. И даже если ты накрошил на простыню, можешь спокойно так себе взять со стула треники, одеть и забыть про крошки, впивающиеся в твою задницу. Мукалтин - прелесть. А сча? Да я тут чуть ли не фонтанировать начинаю от сиропчиков от кашля. Дорогие производители, мне уже за тридцать, мне даже уже водка лет пятнадцать как перестала быть противной. А вы мне все сиропчики!

Меня не было на работе почти месяц. Захожу в офису, говорю всем с улыбкой, выдерживая правильные паузы: "Возвращение Годзиллы, во всех кинотеатрах страны". А они смотрят на меня, как на дурака и думают, когда я перестану подражать Петросяну, КВН и камеди в одном лице.

Я вообще очень спортивный человек. Был. Однажды я играл в футбол за свою контору. На мне была даже фирменная майка, которую потом отняли. Я обильно потел, краснел лицом и старался поменьше бегать. И у меня все получалось. Лицо было красным, и даже вода его не остужала. Бегать? Какой там! Когда меня спросили, умею ли я играть, я ответил честно, что нет. Меня поставили в защиту. Мы даже заняли третье место из пяти. В неудачах виноват был вратарь, кстати.

Когда я мнил себя большим виртуозом слова, я часто придумывал истории про всяких лузерманов. Это было мое второе Я. Когда я распрощался с надеждами стать тем самым виртуозом, я стал моим вторым Я.

Однажды я прочел, что А.И.Солженицын заставлял себя работать каждый день по нескольку часов. И даже, если в репу его ничего не лезло. Один или два раза я попробовал сесть за клавиатуру по времени. Так я просмотрел все новости и вдоволь наговорился по асе уже с самого утра. Я же говорю, второе Я.

Когда я прихожу в магазин электроники я ставлю всех продавцов в ряд и прошу их ко мне не подходить. Потому что я гениальный знаток айти-рынка, а они так...люди в поло одного цвета. Продавцы щелкают каблуками, разворачиваются на месте и идут предлагать другим полироль для телевизора. Я же стою возле огромных колонок громких и подсчитываю в уме, сколько лет мне придется еще копить на стиральную машину миеле.

В детстве мне нравилось все очень пафосное и эпичное. Если в каком-то рассказе был хороший человек, то он должен был всегда писаться с большой буквы, то есть - Человек. События должны были быть очень масштабными и очень правильными. Не какая-то там маленькая перепалка, а обязательно Священная Война. Когда я писал сочинение на тему того, что фэнтези мир старика Толкиена - это тема, а Катерина у Островского просто дура неврастеничная, я в это верил. Кстати, верю и сейчас...Катя - дура!

Во втором классе я завидовал двум своим одноклассникам, они на лыжах были, как боги, а я вечно третий. Решил проблему полным игнорированием лыж. Класса с пятого и игнорю. В третьем классе я завидовал другому своему однокласснику, он написал шикарный маленький юморной рассказ для нашего детского корпоративного НГ. А я приготовил какую-то чушь. Самодеятельность первого курса института расставила все по своим местам. Чуть по старше у меня появилась зависть от того, что у Иван на все руки мастер, а у меня оные растут из жопы. Да, чего тут скрывать, так и есть. Зависть быстро прошла, но без Ивана мне никак все равно. Я у него даже бренд такой: Мальчик-руки-из-жопы. Зато старательный. Да, это была последняя зависть, кстати.

Меня раздражает уступать места в транспорте всему, что меня окружает. Назойливым бабкам, теткам "усталый черкизон", старикам и косящим под них, маленьким орущим громко и не очень засранцам. Поэтому я всегда стою с одухотворенным лицом и читаю надпись на окне "Салават-Стекло".

Я хочу, чтоб у меня была такая фотография черно-белая. Я сижу на стуле или кресле с высокой спинкой. У меня очень серьезный заточ, рублей так на триста. Френч или пинжак, брюки со стрелочками. Бакенбарды. Рядом стоит, чуть дотронувшись до спинки моего трона (или что у меня там?) жена. Чуть поотдаль серьезный дети по росту. За нашими спинами стена с фотографиями. У меня маленький заводик или фабричка, мне глубоко плевать на рабочих и я не живу в матвеевском гетто. Даже заводик еще как-то возможен, но гетто из меня не вытравишь. Поэтому буду мечтать просто о пиве холодном по утрам и о "Перекрестке" без очередей.

Если бы мне ничего не было б, то я б по телефону серьезным голосом заминировал бы школу, например, 814-ю . Просто потому, чтоб доказать, что я могу что-то еще, кроме как звонить 01, говорить "ссыте в трубку, я горю", бросать эту самую трубку не дождавшись ответа, убегать от школьного таксофона на третий этаж, типа не пропалили.

Однажды я придумал, что хочу в Амстердам. Я много где был и по разным обстоятельствам. Меня даже в этот самый Амстердам звали. Никак все не могу понять, что я хотел там увидеть-то? Кроме того самого раз больше и не хотелось ваабще. Зато теперь мучает вопрос постоянно...ну какой был резон хотеть именно туда? Я не курю, и я не гей. Пока не курю, пока не гей.

Мне всегда хотелось написать огромную книгу и на первых страничках выдать посвящение. Типа: посвящается моему другу Блюму, потому что он поддерживал меня в трудную минуту, хотя я и был скотиной, он всегда был Д'Артаньяном. И вот сейчас я бешенно долблю по клавишам, прилипнув задом к лакированой табуретке на моей кухне, и в голове только одно: Посвящается Лё. Хрен её знает, зачем ей это, я все равно Лё не знаю. Но мне кажется, что это уже круче, чем "бла-бла-бла за бла-бла-бла и потому что он был бла-бла-бла". Краткость на и загадочность на!

Когда я помру все будут плакать. А дядя Олег встанет из-за стола и скажет: зачем мы плачем, он же не любил, когда мы плачем. Все поддержат его, выйдут из квартиры и раскроят черепа бухающим на лестнице "Страйк" подросткам. А трупы их скормят грифам. Я, свежепохороненный, улыбнусь и повернусь на левый бок, потому что на правом я не засыпаю.

С торцов пакетов с соком постоянно пишут всякую халубуду типа "Ягода-плесневика очень полезна, и издревле считалась палочкой-выручалочкой на Руси, мы выжали самый цимес из всего этого бардака и продаем вам". Я считаю, что правда будет отличным маркетинговым ходом. "Плесневика - говно, но ей тут и не пахнет, а пьете вы разбавленный порошок одобренный за баблос в РАМН, зато порошок наш вкусный, хрен оторвешься!"

Если вам интересна судьба вымирающих животных, то я - ваш вариант. У меня грустные глаза и боязнь ожирения. Меня можно взять под опеку. ООН, ЮНИСЕФ и просто правительства Москвы.

В самолетах, помимо мобильных телефонов нельзя пользоваться беспроводными устройствами. Я всегда с удовольствием достаю мышь, она у меня очень даже беспроводная. Водя ею по животу в кармане кофты с капюшоном я чувствую себя, как минимум Матой Хари, а как максимум Владимиром Путиным в Дрездене. Я не трус, а храбрый разведчик. Еще я пил в Макдональдсе спиртное(разное). Есесно в стаканчике из-под Спрайта и с крышечкой. Иначе бы меня потом бы обменивали на макдачных шпионов, а такой обмен для нашей страны был бы неравнозначен.

Отповедь есть, сокровенное есть, посвящение есть. Ну зачем что-то еще? Хорош.
Виталик.

В то время пока у московских школьников карантин в связи с гриппом, я лежу дома по той же самой причине. У меня самый что ни на есть настоящий грипп. Мне Говнищенко карантина не объявлял. Двумя словами опишу. На старость лет очень тяжко болеть. Руки, ноги, голова не слушаются. Это в детстве было пятерочно. Посидел дома два дня с температурой, остальную неделю, как зайчик бегаешь. А тут уже температуры нет, а ты раздавлен и разбит. Ни лежать, ни сидеть, ни бежать. В общем...болеть надо было в детстве. Вот.

Еще очень сильно мучает чувство долга и желание выйти поработать. Последние годы на самому работу было в общем-то плевать...ну обойдутся и без меня. а тут - совсем нет. Ну ничего...вот выпишут меня, как пойду делать десерты к четырнадцатому февраля. Все из себя такие розовые да в сердечках с ягодами.

Волей случая оказались у меня файлы в которых видны все раскладки, как нам шеф нашу маленькую премию за год платил. Смешно. Он когда на кого-то обижался, сразу же ему урезал все. Сижу, листаю, вспоминаю "где-кто-и-как" его обидел тот или иной человек, который впоследствии и поплатился своими 500-1000 рублями. А я его не обижал, вот!

Итого....не болейте все. А то болезнь убивает последние зачатки разума. Не было даже сил подойти к монитору и клацнуть что-нидь. Мысли не было ни одной. Хотя, оно и так видно, что давно они у меня истощились и нужно придумывать что-то новое. Но потом, авось и придумается. А пока, пока так...

Немножко из жизни кухни.
Есть такой народ...индусы. И вот они всем табором, плюс гости решают закатить прием. Едят эти замечательные люди немного не ту пищу, к которой мы привыкли. И совсем не те десерты. А на нашей кухне обладателем сакрального знания, что индусу сладко...оказался только я. Ну так сложились обстоятельства. А сладко хорошему индусу - морковка вываренная в сгущенке. Дурдом, ну чесслово. И вот, накануне мешаю я 15-й килограмм тертой моркови в пятой большой кастрюле, складываю весь продукт в огромные миски и чешу себе в пол первого так домой. Спать. На это первая часть действа заканчивается.
Во второй части морковь оказалась вся сожрана еще только на первых секундах подачи. Табор оказался более чем из шестиста заявленных человек. А никто не знает этого страшного секретного блюда. Звонят мне. Брею то, что называется лицом. Скоренько так и весьма неосторожно и мчу на работку. 45 минут от звонка до появления. Время 11 утра. Час на приготовление еще 7 кил этой моркови в две руки. Отдал. Все довольны. Не выспался, не отдохнул, выгляжу троечно. Ставлю остатки в холодильник. И тут...на полочке в дальнем углу обнаруживаю еще один тазище с этим безобразием. Ба! Узнаю, да это ж моя вчерашняя морковь. Просто с этой полки взяли не всё. Ну не посмотрели, забыли. А у меня сил в общем-то ругаться нет. Я что вспомнил...так это сакраментальное от Вани Охлобыстина "Я вам сейчас травмы нанесу". Я сказал эти слова замечательной женщине, моему су-шефу. Она меня постарше будет. Знаете, мне стыдно до сих пор. И как-то так злобно получилось...прям стыдоба и все тут. У нас обычно люди все же ругаются слегка нецензурно...а тут я со своими травмами интеллегентный весь. Стою, прислонившись на стол...и желание работать пропало на цельный день.
Так без желания до половины одиннадцатого и отбегал. Таборы гостей - это вам не закупка картриджей. Здесь мягкое кресло только в радость, а не напоминание о борьбе с плоскожопием.

А завтра опять на работу, уже официально к 11. Славно, славно.
Да не то слово как!

Не хочу говорить про взрывы. Надеюсь, никто никого не встречал, ни откуда не прилетел сам, знакомые знакомых толпами не стояли в порту, никто вот-вот не отъехал на экспрессе, никто не должен был вылетать, никто не перенес свой отпуск, а то обязательно там бы был, но бог или кто там еще отвел, как отводил до этого в вот-вот уехавшем поезде метро, на концерте в тушино, на улице, на других самолетах и вообще повезло жить не на каширке, а в соседнем районе. Ну и прочее дело, связанное с этими событиями. Надеюсь, таких вещей ни у кого нет и в помине....не попали туда, ну и хорошо.

Я про другое. Поскольку был сегодня выходной, пол дня убил на то, чтоб посмотреть, где ж мой ненаглядный шеф-кондитер родился-учился-вырос и вообще жил. То бишь Филиппины. И что я могу вам сказать, братья и сестры. Очень мне понравилось место это, как минимум по картинкам и предложениям. За 800 американских рублей в месяц можно снимать меблированный дом с океаном и песочком. Все более менее простенько, но очень даже симпотно и уютно. И вокруг в общем-то никого нет, если верить гугловским обрезанным картам. Вот примерно как-то так. Это вообще первый попавшийся мне сайт. Чесслово, я б уехал бы на пару месяцев вот так пожить. А может и подольше. А может и нет. В конце-то концов вопрос надо изучать. А то у них там цунами, да тайфуны случаются.

У меня такое бывает, не первый год смотрю дома в разных частях мира. Всё это дело стоит совсем других денег, нежели квартира в родном гетто, от которой я и в мыслях не собираюсь избавляться. Смотрю просто так. Развлекаю себя тем, что представляю, как оно там. Ну этот тот самый онанизм без рук.

Ну все сложится когда-нибудь. Как-нибудь.

У меня, кстати, вопрос. Никто не читал Стивена Кинга "Под Куполом"? На русском языке. Я тут начал читать на аглицком...достаточно бодро осилил до главы " мы все за потсанов - we all support the team" с работы и на работу и понял...хочу перевод. Почему был аглицкий? А потому что русского с размаху не нашел. Тырц, тырц, и в руках только андер зы дом, а не под куполом. Ну не нашел в инторнетах...и думаю, дай-ка тряхну стариной, читал же кое-что и когда-то. Плюс профессиональная литература. И тут....и тут ступор. На первой четверти. Все понятно, все читаемо, но читать не хочется. Не хочется именно на аглицком. А история-то интересная. Итого имею две проблемы.

А) нет книги
Б) достаточно простое чтиво не читается в оригинале

Че делать, братья и сестры? Пересиливать себя и читать дальше аглицкий, или все же найти(да, я уже прошу) перевод.

Знаете, один раз я сказал старику Каповилье, что есть такое шикарное кино от немецких мастеров, называется Достучаться до небес. Мы тогда мнили себя знатоками немецкого. И вот включили. Кино было шикарное все равно, но...Оказалось одно "но". Бесподобный русский дубляж(на полном серьезе - нереальная работа проделана была нашими и актерами и переводчиками) был убит тем, что я смотрел вместе с Вини. Немецкий с аглицкими субтитрами был понятен, но как-то шибко суховат. Аглицкие субтитры вообще ни в какие ворота не лезли. А четких немецких ньансов я б в жизнь не распознал не слыша до этого того самого дубляжа - "я тебе башку застрелю".

Вот и тут так же. Все знаешь, все понимаешь. Но, никогда дранк эс э фиш не станет для меня уже убиться в мясо. Голову уже не поменять.

Вот. Так, что жду от вас этоготого...ну...наводки ..что ли...

Как обычно по выходным, у меня появляется время для пятиминутки ненависти. На самом деле, при таком подходе к делу я рискую оказаться без последних читателей. Но все же....пишу-то для себя отчасти, значит, что хочу, то и творю!

Я по природе своей максимально неконфликтный человек. Никогда толком никому замечаний не сделаю, в бутылку не полезу, постараюсь держаться подальше от любого вообще общения с людьми. Ну не люблю людей до кучи, что поделать. Каждый вечер, приезжая в родное гетто, хочется вскрыться.

В Перекрестке в 10 вечера субботы открыты две кассы и стоит куча людей. Ну да, зачем нужно больше. На улице трется половина столицы дагестана, что на букву М начинается, заходишь в исписанный провонявший черти чем подъезд, там школьники обоих полов. Школьники гасят Страйк(яга - слишком олдскульна) и матерясь обсуждают, что было в альма-матер с утра. Мне вот интересно, а родителям на своих детей плевать? Им же по 14-15 лет. Пропитые, прокуренные насквозь, до ночи их нет. Если половина этих детей к 20 лет подойдет с необратимыми изменениями в организме, я поверю во вселенскую справедливость. Не жалко их, потеряны они уже. 

В последние дни езжу на работу на электричке с одной и той же попрошайкой. Женщина лет под 40, не больше(выглядит на 60 есесна). Славит господа, трясет иконой, просит на пропитание. По факту живет на следующей станции, в очаково. У нее дочь лет 20, пропитая со страшной силой. Подпухшая такая. И мужик у дочери еще более стремный. Такой типичный бомж-стайл. Я к чему это все? А ....так вот, у этой дочери(обратно они возвращаются под ночь всей своей фриковатой семьей тоже со мной) охрененские очки! Она их надевает, что почитать Лизу какую или судоку погадать. Очки - полный и безоговорочный винтаж под 60-е годы. Но смотрятся жутко стильно. Я вот что думаю, может торгануть у нее как-нибудь рублей за 150 или 200? Стекла поменять и вообще дезинфицировать. Единственное что...а вдруг карма моя испортится и стану я тоже алкоголичкой-попрошайкой?

По манежной площади рассредоточены менты. Интересная у них работа на самом деле. Какую надо иметь выдержку, чтоб целый день сидеть в пазиках, иногда выдвигая свои булы на мороз. Ну чисто поразмять. Иду на работу, сидят, трепятся. Возвращаюсь - все там же в пазиках. Мордатые все. Зады у всех одинаково здоровые и в обтяжку форменными брюками. Среди них есть и женщины, но сзади их отличить практически невозможно. Размер задниц одинаково большой. У меня всегда возникает желание кинуть им в окно бутылку или камень. Но тогда это точно будет терроризм или экстремизм, черт его знает...стоит ли так рисковать. А потом они меня ж вдвадцатером поди бить будут сильно. Но желание есть. Хомячков потревожить. Им, кстати, могу передать такой же привет, как и школьникам - жить недолго.

Я на самом деле люблю свое гетто, люблю свой город(за всю страну не возьмусь), но как же меня все эти люди вокруг утомляют. Хочется закрыться такой занавеской и не знать их, не видеть. Журавлики-швепс моя занавесь, черт.

Я смотрю вакансии...Шеф-Кондитер в Экваториальной Гвинее...Вы вообще представляете, где это? Пять звездочек. Английский, опыт, испанский как плюс. Можно ли от себя убежать в Экваториальную Гвинею? Не сейчас, потом. Я бы побежал, чесслово. А пока, пока подтвержден мне отпуск, надо покупать билет, ехать по местам былой славы в цюрих. Рефлексировать.

От оно как-то так.

С понедельником!

Что я в жизни шибко не люблю, так это навязчивый сервис.

Если я прихожу в ресторацию, то ко мне не надо подходить каждые десять минут и спрашивать, что нибудь еще желаете или все в порядке? Если нужно будет, то я дождусь, когда вы будете мимо пробегать и окликну вас. И в порядке у меня все будет и без участия официантов. Но это пол беды. Хуже всего вопросы формата "Вам понравился суп? А наша фирменная каша была вкусной?" А хуже, потому что эти недалекие люди спрашивают так про все. Даже про самую что ни на есть хрень. Нет, не понравилось. Но им бы лишь бы спросить. А зачем? Почему тогда не спрашивают так: Виталик, родной, вкусный сегодня ром был? А пивом, пивом темненьким хорошо лакернули? Не хотите ли что-нибудь еще после такой вкусноты?
Я понимаю, что зачастую можно сидеть и ждать пол часа меню и своей еды....но я никогда и никуда не тороплюсь и готов людей, пробегающих мимо, дергать. Лишь бы они меня не спрашивали, как удались сегодня крылья их поварам(крылья, как всегда сначала были замороженными, потом разогретыми....совсем, зараза, обленилась кухня в этом городе).

Или вот в магазине. Дайте мне спокойно посмотреть ваши витрины. Я может просто смотрю, чтоб время скоротать до электрички. Сувениры или книги, стоит за спиной мальчик в фирменной футболке, который ягуар начал пить еще в восемь лет а первую ганжубасную сигарету украл у старших в десять. Когда ему надоедает маячить, он пододвигает свои прыщи и крашенную челку к моей куртке и заискивающе говорит "что-нибудь подсказать?". Зайка, я смотрю сувениры, что ты мне подскажешь, просто смотрю, какие из них симпатичнее и вообще. Или что я тебе должен сказать? Извините, у вас нет такой хрени, которая была бы очень прям охрененная  и недорогая, мне тут подарить нечего. Я говорю - нет, спасибо. А он мне - я тут рядом, спрашивайте, если что надо. Малыш, мне надо, чтоб ты не стоял у меня за спиной. Я чувствую себя имбицилом, когда рассматриваю пять минут обложки для паспорта, а за моей спиной ты ждешь не дождешься моего выбора. Еще больше убивают продавцы во всяких магазинах электроники. Подсказать? Да я тебе сам подскажу, вы ж окромя трех-четырех моделей и знать ничего не знаете. И вообще, мой продавец - это Леха Гофротаров, что с Макаронки. Он мне экономит время и деньги.

Как хорошо было в Цюрихе. Разговариваем с Вини на английском, ни один продавец к нам не подходит. Можем жалами водить до морковкиного заговения. Так мы выбирали микроволновку, например. Сказочно. Но если что, по-аглицки с тобой объяснятся. А у нас? ДУмаю, что только я открою рот со словами "Куд ю би соу плизд" от меня сразу же все разбегутся. Магазин будет пустой.

Вот как-то так. И давненько не писал про кухню, про еду. надо бы, надо бы. Да поди себя заставь.

Какой милый для получился понедельник для злорадства. Читал новости и злорадствовал. Итак, порадовали:

Юрий Пихалыч, который запросил в Латвии вид на жительство. В той самой, которая один сплошной фашистский режим и вааще. Не, Пихалыч, давай-как ты домой возвращайся. Боится, наверное. А ведь совсем не боялся, когда в высший совет Единой России входил и ту же Латвию клеймил. А теперь ему нужна "свобода передвижения". Вот так вот! Черт, а нам всем тут не нужна, да? Ой, как!
Кстати, как там у Харатьяна, все отобрали? Или еще торговля идет?

В чистоте помыслов нашего роспотребнадзорного Геннадия Говнищенко вообще никогда не сомневался. Его сотрудников - теток с восьмым размером грудей и 62 размером задов наблюдал у себя в богодельне. СЭС же к нам два раза приходила, до денег жадная. А тут вообще сказочно получилось....благодаря всеяразоблачителю Руси А.Навальному подвесили и новый пятимиллионный сайт Говнищенко и его конторы, сделаный всего за пять дней, и сайт старой доброй айти-компании Ланит. Помните, скандал был по принтерам ХэПэ? Мол ХэПэ - страшные коррупционеры тоже, бешенные откаты всем платили. Да только затихло все. А как бы ХэПэ бизнес-то вела бы? Интересно, возьмут ли Ланит за жабры, я б с удовольствием поплясал бы на их костях. Ну по своим старым делам. Этот абзац вообще посвящался работникам айти-индустрии, вот. Попляшем вместе! Не умер во мне еще картриджный боец и злословец.

Совсем я не понял еще одного своего любимчика, товарища Гаева. Ну под ним тут кресло шаталось, но он высидел все же. Главный метрошный наш. Теперь он борется за удешевление проезда в метро(к слову, проезд-то как раз с января подорожал). Бланки, говорит, будет подешевеле закупать для разовых билетов. А еще, для строительства новых веток будет привлекать специалистов-метростроевцев из Парижа, Нью-Йорка и Тель-Авива. Я вот что хочу спросить...ну про парижское и нью-йоркское метро я в курсах, читал в свободной прессе. А вот где в Тель-Авиве-то метро? Метро нет, но есть мощщные метростроевцы? Если вдруг кто в Бат-Яме будет пилить наше метро, дайте знать. Очень хочется тоже немного попилить самому.

Порадовал Никита Сергеич, солнышко наше и барин ненаглядный. Ну нужна ему машина с мигалкой, и клал он на всех с прибором. Будет ездить, как хотить...Ну он у нас Великий. Машина у него только не православная, а так очень ничего. Пусть ездит. Феодализм - наше все.

Вот такая у нас сегодня политинформация. Очень поднял себе настроение. Все любимчики выступили. Зайки просто. Люблю их до коликов в печенках.

Как решаются судьбы людей. Странное у нас сча на кондитерской кухне положеньице. Вроде есть у нас шеф, а вроде нет его. И нам надо набирать персонал. Без него. Занимаемся этим делом мы с су-шефом. У нее сегодня выходной, смотреть приходящих буду я. И вот значит стопка резюме перед нами. Естественный отбор.

Не звоним человеку с отчеством Рамзанович и чеченской фамилией.
Не звоним человеку, который пишет "стресо устойчева и комунекабельна".
Не звоним человеку с пятью разными работодателями за последние два года.
Не звоним человеку, который после 2 лет "офицеант 4-го разряда" год работал кондитером и просит зарплату, сравнимую с су-шефской.
Не звоним женщинам 26-27 лет, замужним и без детей(у нас двое в декрете у самих).

Стопка становится меньше. Звонок оставшимся.

А у вас 2 через 2? Нет. Не устраивает.
А у вас до 5 вечера график? Не у всех, но готовы обсуждать. Не устраивает.
А у вас зарплата какая? Зависит от того, на какую должность мы готовы будем вас взять. А...не знаете на какую? Пока нет, у нас их три разных. Не устраивает.
А что еще надо прийти будет на пробный день? Да, нам надо посмотреть, как вы работаете. Не устраивает.
Вы не ресторан? У вас банкеты на 200+ человек? Не устраивает.

Но звонить-то надо.

Я творческий человек. Работаю руками. У вас есть возможность не только рутинной работы? Да есть, но до свидания.
Если вы мне предложите зарплату и условия, как узбекам, то работайте сами. Эээ..ну...До свидания.

Держу резюме в руках. Все просто шикарно, все просто очень хорошо. И тебе курсы повышения квалификации в Цюрихе и опыт работы в отелях ой-вей какой и свободный французский. Разговариваю - все так замечательно-замечательно. Но что-то настораживает. Не знаю что. Смотрим, где работала раньше, звоним одной из наших бывших, но которой доверяем. Да, знает такую, была у нее шефом. Не советует, ибо очень дурной характер и вообще какая-то, какая-то коварная. Я сам смеюсь, вона оно как получается....ты может уже десять лет как не помнишь, что это за подчиненные у тебя были. А они тебя вот так. Не забудем, как говорится, не простим.

Вот как-то так, как-то так.

Виталик

Случается такое. Вот не любил я всю жизнь гречку. Ну как сказать не любил? Есть-то ел, коли придется, но когда были альтернативы - никогда не выбирал ее. Никакую не любил. Ни с молоком сладкую, ни обычную рассыпчатую. Почему-то на ум огромные дурацкие котлеты все время к ней подмешиваются. А тут...встаю с утра и понимаю: гречки хочется! Прямо сильно так. Мочи нет. Ну я к холодильнику. Как раз должно было от детей со вчера остаться. Ага, как бы не так, у меня жена еще есть...вот она лоток с кашей взяла и на работу унесла, чтоб наверняка сидеть там в своем углу, жевать и похихикивать, что муж проснулся голодным. Ну я что...маленький что ли...быстро варю. И с сальсой, с сальсой устрой замешиваю и как начинаю есть. А тут еще тоник оставался. Я его, конечно, свежими журавлями разбавил. Сижу, читаю новости, ем гречу томатную, попиваю тоник со льдом и журавлями. 11 утра бишь. И как же мне не хотелось на работу, кто б йокэлэмэнэ знал бы, а!
Я к чему это все пишу-то? А...ну к тому самому, что вечером зашел в магазин. И что бы вы вумали? Водку-то уже завезли, оно и понятно. А вот с гречкой и йогуртами проблема. Пришлось опять швепс брать. Вон оно как вышло-то. А...и самое главное. Сегодня, в старый новый год вы можете поздравить с днем рождения двух героических женщин. Про одну мне постоянно так и говорят...ой, ну вот ты бухаешь..а она там с детьми...ой, ну ты в швейцарии, а она там с детьми...ой, у тебя зарплата убоженькая, а она там с детьми...Можете поздравить Машу. Я буду на 150 человек вечером банкет отдавать, а она там с детьми. А еще, у моей тети, у которой я жил рос и пробовал воспитываться тоже сегодня день рождения. А хуже всего, хуже-то всего еще и у Темы, у темы из Пятигорска сегодня тоже День рождения. О как.

А я...а я, как обычно в этот день, поставлю в своей голове художественный кинофильм Старый новый год. Буду работать и смотреть, как ВэНевинный кричит в телефонную трубку, а Акалягин расстраивается тому, что он изобретатель унитазов. Не любил этот фильм ровно до 18 лет. А в 18 полюбил. Со старым всех новым годом! Будьте молодцами!

Виталик

Новости из гетто: нам завезли пиво! Водка на подходе. Гетто взволновано.

Про Еврейский стандарт ..таки это же кошерная водка на маце, а не на опилках, однако. Без шуток. Вот сайт производителя. Личный рецепт вот этого вот дядечки, слова которого о его детище меня умилили до слез. Стоит все это дело в 5 раз дороже стандартных журавлей или марки.


Мы будем продолжать вас информировать о блокированных жителях. Есть надежда, что все будет хорошо.

На самом деле, выйти на работу после праздников - это тоже поступок. Что помню я про первый посленовогодний день? Во-первых, всегда остаются шампанское и конфеты. Можно открывать. А поводы-то есть. Есесно, никто не собирается с головой уходить в работу. Ибо...ибо надо рассказать, где были, что делали, что Дедушка мороз принес. Шампанское и конфеты - как раз помогают. Во-вторых, дел в общем-то и нет. Старые закончены, новые не начаты. В почте скопился спам...можно повычищать почту между рассказами коллег о том, как здорово было провести десять дней в Финляндии или что наш Лешенька или наша Машенька все болел(а) и болел(а). Потом с умным заточем надо обязательно сходить в соседние отделы. Вдруг у них там тоже есть конфеты и истории. Вот так день и пройдет. К вечеру какой-нибудь дурак из каких-нибудь филиалов напишет вам якобы важное письмо. Отложим на завтра или послезавтра. Ведь сегодня нужно еще просмотреть всю ленту новостей за праздники. Да и сами новости стали теперь обновляться быстрее. Периодические издания начали выходить. В сетевых журналах уже пишут "ну вот, я опять на работе". Все надо прочесть.

Заезжал ко мне тут друг детства, который сча в одной маленькой стране живет, где религия не отделена от государства. Было смешно фотографировать человека в винтажной шапочке-петушок на фоне средней общеообразовательной школы номер 815. Думаю, если я куда уеду надолго, то потом обязательно одену такую шапочку при визите домой. А если будет лето, то майку алкоголичку и бутылку пива в руку. И пойду фотаться на крыльцо. Хрен поймешь какой год. Машина времени своими руками.

В общем...всем трудовых подвигов, потсаны. Я перехожу в вечернюю смену. Буду опять спокойно писать по утрам. Не ешьте много конфет, диатез, сахар в крови. А ведь вам всем уже не по 20 лет.

Чмоке!

На НГ была метель. Впервые в жизни встречал этот праздник с видом на Красную площадь. Вокруг были пьяные гости, которые высыпались на улицу в вечерних платьях, но закрытые специальными покрывалками от нашей богодельни. Вторым эшелоном пошли гастарбайтеры из средней азии. В футболках, коротких платьях и золотых зубах. На лицах с очень узкими глазами такие же улыбки. Ржачно. В стороне стоял я, ждал, когда ж дадут отмашку на десерты. В стоянии мне помогал наш пекарь Александр. Так же Александр весьма преуспел в добывании брюта. Еще в двух шагах от нас отличался выправкой богатый и важный гастарбайтер от Филиппин.
Статистика. До десертов дожило меньше четверти заявленных людей.

Пил шампанское, пил кальвадос, пил ром. Нет, все же шампанское и ром - это для меня. Все, что отдает коньяком - это не для меня. Хотя, кальвадос был хорошим и вкусным. Но не для меня. А...это я на работе, конечно же. Не дома.

В три часа ночи на НГ на дорогах по загруженности было точно так же, как в 10 вечера  в любой обычный день. Ужасно. Хотел бы когда-нибудь поездить по пустой Москве. Второе число утро? Хрена с два.

У входа на Красную площадь поставили две сторожевые вышки. На каждую из них посадили дядьку с большим барабаном и колоколами и стриптизершу. Дядьку и девку одели в меха типа "шапка с хвостом". Запустили фонограмму чего-то патриотического. Суровые мужики на мотив былинных распевов из мультфильмов про "дань за тридцать лет" поют "зачем нам русским воевать друг с другом". Чтобы фонограмма была поживее, периодически они долбят большой палкой в барабан(истинно русский инструмент) и звонят в колокола. Так же любовь к матушке-россии показывая девка в мехах. Меха ей явно жмут, но бодренькие минус 10 вечером не дают показать православные стринги. Чтобы вышки не напоминали лагерные, на них развесили стробоскопы. Мигающая лампа, как на знаке "Ремонт дороги", своим светом полирует остатки вашего разума после песни про то, как хорошо в траве-мураве лежать и смотреть на необъятное русское небо.

Многодневные праздники подкашивают население. В магазине Перекресток, что в моем гетто, заканчиваются продукты. Пиво закончилось третьего числа. Для того, чтоб полки не были пустыми, сотрудники достают дорогое импортное и раскатывают его по стеллажам. Бутылка 0,33 в матвеевке начинается от 80 рублей. Вот так. Как в Цюрихе. А сегодня...после рождества христова в водочном ряду была куплена последняя бутыль Еврейского стандарта от Кауфмана. За 700 рублей однако. Вы понимаете, да? Это значит, что уже тридцать первого закончились журавли и зеленая марка. Довели русский народ! В Рождество они должны пить Еврейский стандарт! Жидомасоны и просто козлы, вот!
Пока еще держатся йогурты. Колбаса сдалась почти вместе с пивом. Режут дорогую и раскладывают, затыкая зияющие дыры. Спасти овощной отдел выпала честь зеленому листовому салату. А вот консервы типа сайры и сардинеллы чувствуют себя вольготно. Но уверен, что к ним приступят сразу после того, как закончатся пельмени(остались только от Палача).
Злорадство меня просто накрыло. Терпите убытки, товарищи. И в следующем году терпите. У нас же все хозяева ритейла продуктового в Единой россии состоят. А их Человек-Грызлов тут сказал, что слухи про отмену НГ-каникул - это грязные инсинуации. Такие каникулы полезны. И добавил еще одну фразу. Мне точь-в-точь такую же сказал карликовый младший сержант срочной службы в милицейской форме. Это были посленовогодние дни. Мы с Блюмом стояли(первая встреча в НГ) с пивом или абсентером у входа на Пушкинскую. А презрительная реплика была брошена в наш адрес такая: проведите это время с детьми. Человек-Грызлов мне напомнил те времена. И фраза та же.
Кстати, этот мужчина встретил НГ на Кубе. Деловая поездка к кубинским парламентариям. Обмен опытом. Так и представляю себе его накачанного ромом в обнимку с двумя-тремя мулатками. На его месте должен быть я.(с)

Вот как-то так. Первый пост года. И ничего особенного. Никаких тебе прям обсуждений горячих. Но и никакой бытовухи, хотя...за все это праздничное время я все же подраздался и опять оскотинился чисто внешне. Как-то так.