Планы

Получил тут комментарий к фотографии с Вини в фейсбуке от моего бывшего су-шефа в виддере(он, кстати стал шефом)...В следующий раз в цюрихе. если б он только знал на сколько он близок к истине. В эти выходные обязательно к нему зайду. Пусть удивится. С удовольствием похвастаюсь своим нынешним положением. Это был первый пункт чистолюбивых планов урфина джуса.

Номером два идет уже текущая работа. Мой сказочный французский шеф возжелал, чтобы я с моими людьми принял участие в новом конкурсе от нашего отеля. Нам надо для корпоративного офиса изобразить торт. Торт, который станет лицом Ритца. Условия более, чем дебильные. Но...есть желание. Теперь и у меня тоже. Я думаю, что это будет восхитительной финалочкой войти хотя бы в пятерку лучших. Идей ноль,только желание. значит, будем работать.

Да, я тут почти не рассказывал, но я же в глобальной системе ритца вошел в десятку лучших поваров за год. Вот так. Приятно, приятно, хотя и поздравляли меня по-тихому, без официоза.

дикое желание все-таки начать искать работу где-нибудь за пределами нашей родины. Сдерживает только одно. Не все еще тут получил. Что хочу еще...хочу получит свою финальную должность тут. А то что я все свой ассистент. Не порядок. хочу, как минимум, выиграть менеджера квартала. А в идеале и года, но это точно не светит. Обычного сотрудника квартала я уже выигрывал. Нужна вторая звезда на китель. Что еще? Да, в общем-то и все. Дождаться налета часов в три года. Получить подтверждение от вини, что он приезжает в москву. И начинать смотреть другой мир.

Будете в ритце, милости просим наверх. Новое меню с первого числа. на мой взгляд самое удачное. Но о нем завтра. С картинками.

Итак, Бразилия.

Но я ж вроде как кулинарный блог. Поэтому, начну с еды. Половину пространства моего чемодана занимала именно она. Семечки, сухарики, корюшка, морс, селедка, черный хлеб, конфеты от Красного октября, колбаса сырокопченая, майонез. Это всё то, что мой охочий до жратвы друг Винисиус просил привезти из России. Кому матрешки, кому майонез.

В Сан-Паоло я давал мастер-класс по русской кухне. Совершенно новый опыт. Меня с английского языка Вини переводит на португальский. Все было очень живенько. И в конце, когда начались вопросы по свободным темам, зал дико оживился на разговоре про водку. Они сами начали, не я!
 Кстати, два слова о латвийском продукте, который на английском языке проходит под кодовым названием herring. Не селедка это не шиша, это шпроты..на том же английском sprats. Зато на русском написано честно. Ну так шлют-то не в россию. Бедные мои бразильские коллеги были очень разочарованы. Зато наш винегрет получился классический и праздничный. Москва-1983, как сча помню. Всем очень понравился...простотой и вкусом. Ну что с них взять, если русский салат там - это вареная картошка и морковка под майонезом.

Кроме мастера, у меня еще было интервью для бразильского радио "Голос России"(да я сам удивлен, что такое радио там есть, что у него есть слушатели, и что оно вообще базруетсяв Рио). Меня записывали с телефона, в то время пока я лепил пельмени в доме у родителей Вини. Чувствовал местечковым суперстаром. В своем резюме могу написать именно так: лепил пельмени в Бразилии.Чего уже и в России-то давно не делал. Вот так. И это только начало.

Метания, стенания и прочий головняк.

Вернулся я тут из отпуска. А ездил я к своему другу Винисиусу в Бразилию.Славно провели время, страна замечательная, Вини, так вообще просто прелесть, ну и все в том же духе. Вернулся я тут из отпуска... и подумал. А не вернуться ли мне заоодно сразу к нескольким вещам.

А именно:
а) продолжить писать
б) на блогспотовскую платформу

Последний год я совершенно плюнул на это дело. Пробовал гугл-плюс(не, всё же не мое), думал о жж....да на фиг он мне нужен, если я боюсь людей. Зашвыривал своб графоманскую работу. Не публиковал нигде никакие фотографии. Только раз на фейсбуке. И то по просьбе моих заморских друзей. И вот теперь, я очень-очень четко понимаю, что мне есть что рассказать. Рассказать о моей работе, ну и может быть еще немножко о своей жизни.

Попробуем? А чего нет-то.