Дама сдавала в багаж:
Донцову, селедку, майонез, доширак, пирожки с рисом и мясом, сухарики, водку, диск Наива, диск Кровостока, книжки на немецком, книжки на английском, ах да..еще не купленный диск классической музыки, банку черного, банку абсентера и ...немного себя. Не забыть бы ничего.

На самом деле с большим удовольствием я провел свои московские каникулы. Да, я гундел и гундел на свой нерезиновый Дефолт-Сити. Но для меня город - это прежде всего люди. Многих увидел, чем остался доволен. В этот раз очень много готовил. Очень надеюсь, что вам все понравилось. Я не претендую на истину в последней инстанции в плане готовки, но...мне очень хотелось бы, чтоб некоторые вещи, которые я показывал, вы использовали дома.

За этот год со мной произошла та самая метаморфоза, которую я, в общем-то, ждал. Метаморфоза на уровне общения. Если раньше, ну вдруг ни с того ни с сего я начинал говорить о картриджах, то остановить меня было невозможно. Да, я любил свою работу. Любил свой товар! Но сейчас...Слушайте, я забыл новый(относительно) номер картриджа НР (436, для вас потсаны, я забыл 436 и обозвал его 138, проснулся ночью от того, что он 436, а не 138). Теперь могу бесконечно говорить о еде. Не знаю, как на самом деле уж готовлю, но говорить уже получается. Сказывается офисное прошлое.

Я приезжал в минус 29. Уезжаю в приятные минус десять. Давно в Москве не было  так, чтоб лежал снег и было красиво из окна. Конечно, с поправкой на серый дом напротив. Я люблю снег, люблю зиму, но человеческую, а не ту, что у нас была в последние годы. Не ту, которая есть в Цюрихе.

Мы приехали к Катьке на дачу...Кстати, по пути вышел я на дороге посмотреть, есть ли у меня еще порох в пороховницах, сделал шаг на обочину и по пояс провалился в снег, еле вылез, чесслово.
Да, если б у меня была душа, я б продал ее за то, чтобы жить всю зиму в этом доме. И чтобы зима эта никогда не кончалась. Это самый лучший дачный дом, который я когда-либо видел в своей жизни. Вариантов два. Или продавать за него душу. Или попадать в рай, в виде этого дома зимой.
Спасибо, коллеги из Лексмарка за отличную компанию. Кстати, это был мой первый, и надеюсь, последний поход в Ашан. Ужос! Никогда более. Не вижу, чтоб сильно дешевле. Ну разве что только Абсентер по 35 рублей, это к слову о непьющей стране.

Я приеду во вторник. В среду на работу. На свою холодную(гарде-манже) кухню. И февраль я работаю забавно. В этом месяце мне поставили девять рабочих дней подряд. Ну вот так скромно. Девять.
Пообщался с Вини по скайпу. Черт, как же я по нему соскучился. А по работе не соскучился. Вот. А по нему - да. По работе - нет.

Вот как-то так, мальчики и девочки. Я еду обратно в Цюрих. Скоро увидимся обратно в Москве. Осталось совсем недолго.

Всем спасибо. Я опять молод и задорен.

Понравилась описка из Бат-Яма...да, я готов опять стать пожаром(не поваром, как кто-то подумал) в этом славном городе!

Ну а теперь про что-нибудь другое, а то Бат-Ямская мэрия мне не платит за популяризацию города.  О другом.

В этом году мне будет тридцать один. Столько не было даже старому Блюму, когда он меня впервые увидел на складе в дхл.
И в тоже время в 2005 году я спорил с Олегом, кого будет больше - китайцев или индусов(осталось еще 15 лет). Оптимистичный спор.

В 97-м я вместе с Павлегом говорил, что по выходу шестых героев мы будем, как минимум в психлечебницах. А в данный момент серия Heroes of Might and Magic насчитывает пять частей. Шестая не анонсировалась, но по уму будет если не в 2011, но в 2012 она появится уже. А где будем мы?
А в это же время Николай иванович Портнов работает в компании ДХЛ уже 13 лет. С 97-го года. Смогли бы вы на одном месте столько же? Я бы нет. Да и вы бы нет. А вы родителей ваших спросите. Работали и больше. Всю жизнь на одном-одном-одном месте. Не ад? Да нет, с первого взгляда и не заметишь.

Да-да, я тоже думал, что 2000 год - это что-то недостижимое. Андрюха Кузьмин, тот самый Кузьмич который старше меня на семь лет, говорил в 99-м, что для него 2000 всю жизнь казался сказочной датой. Сегодня на дворе 2010. Я доучиваюсь в Швейцарии на повара(да, доучиваюсь, именно что), а Кузьмич уехал из страны и живет на Кипре. Он прав. И я тоже прав, вот.

Сейчас хорошее время. Все живы и здоровы. Умирать начнут потом. Мой круг общения - это мужчины, которые не делают по утрам зарядку и злоупотребляют. Они не доживают до пенсии. У них неожиданно появляются инфаркты и инсульты. Но сейчас...еще лет десять мы будем на коне. Но кто будет первым? Как говорил славный город Бат-Ям...ты нас не спеши хоронить(почти копирайт от одних людей из Е-бурга). А я не хнаю, кто будет первым...это не важно. Я в после самого последнего буду сидеть на набережной Бат-Яма. Староватый, неудачный и в одинаре. А со мной будете вы. И последнее слово, которое я вам скажу будет - Вот.

Ну вот. Увидимя еще после выходных. Перед тем, как я улечу к Вини. Как сказал Тема - ты когда домой. Домой.

Виталик. Угу, Виталик.


                                           
 

Не могу отметить и некоторый положительный момент, который вижу в городе. С превеликим удовольствием кошу своим лиловым глазом на женщин, которых встречаю на улицах и в общественном транспорте. Конечно же, на молодых. А не на вот это безобразие, которое в телогрейковой шубе занимает три места в вагоне метро. У нас тут зима значит, мороз..и по этому морозу отлично смотрятся и сапоги на высоком каблуке, зачастую и юбки, и обтягивающие джинсы. Вот это я понимаю! А то в наших дурацких европах, как минус пять - все одеваются в эти нелепые Уггсы(ну вы знаете эти недоваленки?). А наши-то, а наши- о-го-го! уж не знаю, чего им это стоит.

А еще, а еще...а что же еще хорошего? Ну нельзя же только глупости говорить, да? Отписался во все отели нашей Нерезиновой. Все молчат, молчат. Я сначала тогда к Вере поваром пойду, а потом в Бат-Ям уеду на личного повара, когда поднаторею(опыт, работа под давлением). Так что...копите, бабулеты.

Про еду. Почему, я вот спрашиваю, почему в Перекрестки стейки рыбы режут толщиной в 4 сантиметра? И рыба-то хорошая, но ее ж потом практически невозможно приготовить правильно. Ибо нарезана она, как топором порублена.

Пытаюсь тут себя пересилить, отсортировать все рецепты. Не получается. Не вижу пока системы. Может быть, мне она, как Менделееву, присниться должна. и вот тогда, и вот тогда!

А в остальном...осталось недолго. Звонил Тема, который сча в пятигорске отсиживается до марта и говорит...ну  ты домой-то когда? Там моему дому недолго осталось, но я к нему скоро вернусь.

Вот

Анонсы.

Второе творческое объединение представляет.
В сети появился трейлер нового байопика от ЖанБона и БлюМоноБро. Создатели обещают грандиозную премьеру третьего февраля. Надеюсь, картина сможет оправдать наши ожидания, потому что трейлер произвел впечатление. Судить о сюжете пока сложно, но то, что там будет экшн и спецэффекты высшей пробы можно понять после первых секунд просмотра.

Наслаждаться можно здесь.

Ну и два слова о немецком панк-роке. Мы продолжаем знакомить вас с лучшими представителями жанра. Обратите внимание на вот это вот видео. Для тех, кто так и не понял. Егерьмайстер - это шнапс, шнапс!

Увидимся. Третьего февраля во всех кинотеатрах страны.

Одолевают меня грустные мысли. Наверное, программа Время дала о себе знать. Лица там показывали совсем неприятные. А может быть лица, как лица, но меня они как-то очень даже коробили. Вообще все какие-то смешные. После большого перерыва, намыленным глазом посмотрел, как выглядят наши царь и президент. Карликовые же они. Такие забавные малорослики со взрослыми руками. Детские, но в тоже время старческие личики. На высоких каблучках. Да и остальные не краше. Но эти двое просто комичны.

В мое отсутствие успели снести здание Московских новостей на Пушке. Сегодня увидел дырку между домов. В своей жизни я ни разу не голосовал за Владимира Владимировича, как-то так вышло. Против всех было. На выборы тоже не ходил. А вот "за"...не случилось. А вот за Юрия Пихалыча голосовал. Последний раз тогда, когда еще ПалПалычБородин тоже хотел стать градоначальником. Павлег тогда говорил, что ПалПалыч - это стебно, а Пихалыч - это не тема. Сейчас я вижу одни дыры зданий и одинаковый кичевый новодел. Мой город остается без какого-либо лица. Хотя, нет. Как раз кошмарный кич стекла и башенок(башенок новых нет, но и старых хватает) и есть лицо Москвы. Сверху на него кладем всю когорту приезжих, от всего из себя российского дагестана и чечни с ингушетией до братских среднеазиатских республик. О! а есть еще наш родной быдлогоп. Вы посещали сайт "Черного русского"? Это жж-шная школа уродов в три-дэ и флэше. Ссылку не даю, кто надо, тот найдет. Но что они пишут о себе - того стоит, братья и сестры:
"НЕДОСТАТКИ
93% из опрошенных  ПОТРЕБИТЕЛЕЙ – НЕ НАЗВАЛИ НИ ОДНОГО НЕДОСТАТКА в  напитке!
ПЕРСОНИФИЦИРОВАННЫЙ ОБРАЗ:
Успешный, достигший результата в жизни, состоявшийся человек. Уверен в себе и вызывает уважение у окружающих."

В общем, вы поняли, как должен выглядеть основной  потребитель химических коктейлей. Это состоявшийся человек. Вот эти состоявшиеся люди лет от 13 потихоньку добивают мой подъезд бесконечным черным маркером на стенах и в лифте, посиделках перед входной дверью. Гетто. И город мой такой же. К сожалению. И я.

Вот  как-то так все в кучу свалил. Завтра будет позитивнее, я так думаю. Пейте абсентер что ли. И...не обижайте гопов, не плюйте в очередную статую от Церетели, уступайте бравым парням с зачесанными на уши волосами место в транспорте.

ЗЫ Да, вот умер Василий Аксенов и переиздали его Новый сладострастный стиль. Я не мог купить эту книгу пару лет. Не очень-то и старался, но купить не мог. А теперь вот купил. Буду перечитывать про палку из самшита(в переводе на английский some shit) да про Наталку-Моталку на басу. Не читали? Рекомендую! Все, что было написано после, мне совершенно не понравилось. Москва-ква-ква и Редкие земли...не то все(или самоповторение или не читабельно). Боюсь, что на этой книге и закончился для меня Аксенов. Лично для меня. 

ЗЗЫ Для поклонников жанра химических коктейлей могу порекомендовать еще форум ягуара. Он побогаче и очень позитивный. Не мог оторваться пол ночи от сего увлекательного чтения. Яга - руль, потсаны!

Да как-то все было лениво писать. Но завтра понедельник, надо хоть пару слов сказать. А то совсем уже неприлично.
Как один день уже пролетела первая неделя. Совершенно не могу представить, как я вернусь к работе. Наверное, никак. Желания ноль.

Что бросается в глаза здесь и сейчас? Правда холодно. Ну правда холодно, что не мешало мне пить на улице из банки. Ну так я же в гетто живо, положено. И даже в метро все закутанные такие. А я вот шапочку снимаю и куртку расстегиваю. На этом холоде комично смотрятся охранники и охранницы турникета киевского вокзала. Стоят такие, с ноги на ноги переминаются. Адская РЖД просто так повышает цены, и чтоб никто не прыгал ставит теток поборзее. Тетки честно морозят жопы(да, да, именно так) и ругаются на всех тех, кто пытается пролезть. Интересно, откуда они все приехали? Ну кто согласится еще на такую работу? Да и какая это работа...так...чтоб всякое гопническое население было якобы при деле. А в милицию их не берут. Идут в охранницы. И морозят, морозят свои страшные широкие зады, лишь бы человека не пропустить. А электричка до Матвеевки уже 26 рублей, однако. Еще чуть, будет как в цюрихе при качестве, как..Ну да вы поняли, как где.
Кстати, на перегоне от Киевского до Сортировки появилась отличная надпись на заборе. "Наладчик - гнида", - гласит она. Я ржал на весь промерзший тамбур и не мог остановиться. Что побудило людей наваять такое, мне ну совсем не ясно. Вспомнил бородатую надпись в туалете консерватории "Все гитаристы - педерасты. Подпись: балалаечник". Да, я эту шутку в своей жизни рассказал одному бывшему реальному балалаечнику, он смеялся. Долго и задорно так смеялся. Вот точно так же, как я сейчас над наладчиком.

По факту получилось так, что всю неделю готовил. Готовил много. И следующую неделю буду готовить тоже. Останавливаться не хочется, столько всего бы еще попробовал. Жаль, ни времени, ни денег нет для нормальных экспериментов.

Посмотрел впервые за пол года программу Время. Почувствовал ностальгию по советскому детству. Во рту стоял привкус булочки за девять копеек и плодово-ягодного(мороженого) за семь. Все ждал показа концерта ансамбля имени Локтева перед членами политбюро. Себя хотел увидеть. Заряда бодрости хватит еще на пол года...вы уж как-нибудь без меня смотрите российский телевизор. То бишь советский на новый лад. Хотя, в тоже время сейчас по нему показывают худчильм про спанкинг секретарши. Поскуливал так в монитор. Нет, это не возврат к прошлому, это 1978 год параллельной реальности. Стимпанк эпохи застоя.

За год пришлось тратиться на третий нетбук. Как я уже писал, на них лежит страшное проклятье. Третий был освящен и заговорен. Посмотрим, что из этого выйдет. Если нет, то придется приносить жертву. Например, отрежу Вини мизинец.

Соскучился по Вини. Угу, соскучился. Он такой маленький и такой бразильский. Дай бог каждому!

Ну вот как-то так. А впереди еще Лексмарк. Тирамису, овощи и какая-нибудь средиземноморская кухня, о которой у меня только теоретические познания. Хотя, нет...минестроне бы сча слабал бы. И как бы навернул в одинаре. Да, а чего стесняться?

Кстати, спасибо моим картриджным коллегам за отличную компанию и дегустации того меню, что было выше. Мне очень понравилось самому. Что-то получилось хорошо, что-то не очень, но...я(а это главное) остался доволен.

Вот и все. Увидимся, братья и братья. И сестры.

О делах наших скорбных:

Ну прежде всего хочу сказать, сегодня я очень надеюсь увидеть у себя дома специально обученных картриджных людей. Я подготовил следующее меню:

Возвращение Будулая.

Зимнее меню для тех, кто все еще с картриджами по жизни.

***

Слоеный креветочный салат

***

Тыквенный крем-суп

***

Яйцо-пашо с мини-рушти и овощами

***

Свиные отбивные с соусом из айвы

подаются со шпацли и сливочным фенхелем

***

Апельсиновый мусс

Как видите, меню состоит из пяти блюд. Холодные закуски, суп, горячие, основное блюдо и десерт. В принципе ничего особенного нет. Конечно, некоторые слова могут вам показаться совершенно незнакомыми. Да что там некоторые. Только одно - шпацли. Это такой традиционный гарнир немецко-швейцарский. Остальное должно быть знакомо.Да-да и рушти с пашо тоже.

Получилось такое достаточно сытное меню. Но, во-первых, у нас же зима. Как я мог обойти тему горячих закусок. А, во-вторых, закуски не будут огроменными порциями. Все маленькое, мы же в Европе.  Маленькое и разнообразное.

Я постараюсь сделать фотографии некоторых блюд и выложить их сюда. Ну чтоб вы просто посмотрели, как оно может быть. Вообще бы не отказался что-нибудь сфотографировать профессионально. Ну то есть пригласить Леху Гофротарова с Макаронки(скажем, с женой с Блюмом и камерой) на выходные. Но вот нет у меня хорошего фарфора, это единственная засада.

Если у вас будут какие-то вопросы - задавайте. Некоторые вещи я все равно еще раз повторю для остальных. А некоторые - нет. Очень надеюсь, что получится вкусно.

Всем спасибо. Увидимся скоро. Со всеми, со всеми!

З.Ы. Огромное спасибо Ваниному папе за значок с Олимпийским Мишкой.

 

И все-таки я добрался до дома. Черт его знает, как это у меня получилось. Был я близок, чтоб окончательно и бесповоротно тронуться умом во время полета. Как вы понимаете обратно я летел с некоторым кол-вом соотечественников. Меня они не распознавали, как гражданина РФ. Ибо заказывал я свою водку с тоником на немецком, благодарил\здоровался с персоналом на швейцарском диалекте, читал книжку на английском и хранил молчание во всех остальных случаях. Да что там...в Домодедово русская женщина средних лет попросила именно меня помочь стащить чемоданы. Попросила на английском. Суровые экс-курортные люди остались без ее внимания. Я на английском ответил - конечно и юавелкам. Так о чем это я? А...о краже мозга.

За моей спиной сидела пара лет 45-50. Как я понял в недалеком будущем экс-супруги. Весь полет блондинистая некогда не лишенная привлекательности женщина завывала в рукав мужчины. А заодно и в мои нежные музыкальные уши. Раз сорок я слышал фразу "Всю свою жизнь я потратила...."дальше шли перечисления мужчинских поступков, частей тела и слов. Еще столько же " а мы для тебя..." с продолжением, которое варьировалось от пыли до всеобъемлющего ничего. Я не шучу, когда говорю, что женщина завывала. Всхлипы, рыдания, резкие вскрики. Чудесная стюардесса вежливо несколько раз интересовалась, а не надо ли чем-нибудь помочь типа воды(пей и молчи!). Все напрасно. А вот мужик хранил молчание. Решение он видимо принял в отпуске. А в самолете, уверен, он в своем решении утвердился. Совершенно дурацкая сцена, но она за три с половиной часа лету она убила мой разум.

Вышел я в аэропорту и увидел только одно русское лицо - дядю Олега. В остальном, впечатление, что прилетел как минимум в Дагестан, как максимум в Душанбе. Черные лица, черные куртки, черные шапки, черные взгляды. Плюс еще холодно было, а я в кроссовках, другой одежды нет. Так что вышло как-то неприветливо.

Днем посмотрел на Вини в Скайпе. После работы он собирался идти к русским. Говорит, что не может ни с кем общаться, кроме наших. Так получилось, что в нашей общаге живут действительно приятные люди из числа русских. Не всегда такое бывает, как вы знаете. А тут все очень тихо, мирно и спокойно. Мозг никто не ворует. Что он получил от кореи, швейцарии и америки. Посмотрим, заговорит ли он свободно к нашему расставанию.

Кстати, хочу поинтересоваться....ни у кого не осталось значков с олимпийским мишкой? Братья и сестры, буду благодарен за этот подгон. Мне мужчинке надо привезти. Еще он заказал селедки, самогона(не шучу, именно это слово, потому что с ним он имеет успех у русских)  и книжек по кулинарии.

Про еду. Сегодня-завтра на некоторые мероприятия буду составлять меню. Если кто-то хочет так же подъехать в любой будний день. Ну просто на меня посмотреть и что-нибудь интересное узнать по делам затрапезным, велкам полный и безоговорочный. Так будет даже лучше, чем встречаться на нейтральной территории. Мой московский телефон все помнят, я надеюсь. Если что - пишите сюда.

Вот как-то так. Только не спрашивайте меня, хочу ли я вернуться обратно.

Увидимся. Увидимся.
Угу.
 

Пока я не улетел. Хочу своему другу Блюму вывесить карточку, которую запалил сегодня в ЖЖ. Гениальная , блин.




Это Чарльз Буковски с собутыльницей. Блюм должен быть рад. Карточка является алаверды вот на это вот видео







Собираю сумку. С трудом. Уехать бы. Силы-то меня покинули.

Скоро, скоро уже!

Сегодня понедельник. Я лечу домой.
Наконец-то. И хорошо, что я вернусь обратно сюда, в Цюрих. Пусть даже и ненадолго.

Вини сказал  - предствь, что мы уже сейчас расстаемся навсегда, так будет проще, чем в марте.
 
Im gone

Все!

Вернулся Вини.

Вы знаете, наша встреча достойна быть сценой в мелодраме. Я сорвался с работы, погнал в аэопорт. И вот я приехал, подхожу к выходу. А он в это время садится в поезд. Набирает мне. Ты где? Да вот тебя встречаю. А ты? А я в поезде. В итоге, прыгаю на следующий и через пять минут на вокзале.

Как обычно это и бывает, услышал я: Лучше б не ездил в Бразилию, а поехал в Москву. Угу, поздняк! Ну нашел он там себе какую-то работу. В общем, скоро разъедемся. В марте уже все закончится. А у меня пока вообще ничего нет. Ни в голове, ни уж тем более в реальной жизни.

А дальше начались "Укусы рассвета" от Тонины Бенаквисты. Не читали? Ну и дураки. Что еще я могу сказать? Опущу предысторию, но в итоге в два часа ночи на стаф-пати сотрудников Мариота, в самом центре зала, на танцполе было два человека(ну и небольшое окружение из ничегонезначащих и незнакомых нам сотрудников). И эти два человека - я и Вини. Халявная выпивка. Уже никакой еды. Мы танцуем. Как большие. С задором с таким, с размахом. Вини объясняет какой-то девочке в голубых лосинах(тема вечеринки - что-то там с 80-ми годами), что 11 лет разницы в возрасте не помеха для красивых интимных отношений в его комнате, которая находится неподалеку. Не подумайте, что девочке было 38 лет. Ей было 16. Да, они все так рано начинают работать, об этом  уже писал. Умная девочка час не соглашается, хотя еще беседует с Вини. По окончанию разговора, бразильский мужчина присоединяется ко мне. А что делал я? Ну все знают, что я самодостаточный. Никаких незнакомых женщин и девчков. Только незнакомые мужчины! Я объясняю незнакомому мужчине в заправленной жилетке в джинсы, что сейчас я ему буду бить лицо. Он не понимает почему, и тут включается программа "У нас домашнее задание - затеять драку и проиграть ее". Мужчина не соглашается, я настаиваю. И всем...всем плевать, кто мы вообще такие.

Проснулся в 12 дня. Звонили айти-менеджеры из москвы, что отдыхают сча в швейцарии. Спрашивали про сыры-шоколад в Цюрихе. Что я мог ответить? Я не мог вообще говорить. В час дня выпил ром с колой и голос прорезался. Только людей уже нет.

Все чаще и чаще мне кажется, что я в прошлом году еще стоял на трамплине, потом поехал по нему, скорость растет и растет. Я еду вниз, к краю. Рыпаться бесполезно. Кто убегал с трамлина другими путями? Впереди - прыжок. Я не знаю, что это будет. Не знаю, как дальше сложится. Но все же уже предрешено. Наверное, у меня уже есть своя работа, своя кухня где-то. Надеюсь, в хорошем месте. Наверное, не стоит об этом думать....я же уже мчу и остановиться невозможно.

Режиссер Африкан Квын и Кайн Алкоголе снял новый фильм. Мелодраму. 
Смотрите здесь. Скоро увидимся. Это оскар, ребята. Настоящий!

Возвращаясь к овощам и к славному городу-герою Бат-Яму.

Хитрые рецепты - это не ко мне. Я лучше что-нибудь наоборот простое расскажу. Уж не знаю, удастся ли мне в ответ удивить город-герой, но остальных-то точно.

Есть такой метод готовки, который дословно можно перевести, как глазирование. Принцип его простой - в некотороем количестве сливочного масла как бы жарится(я не знаю, какие слова тут на русском подобрать даже лучше) продукт. Вот посмотрите этот ролик. Здесь показан классический способ глазирования моркови. С нарезкой батонетами(это форма картошки фри, чтоб вам было проще). Ну а пока словами объясню что же это такое. Фактически, вы легко обжариваете(наверное, лучший перевод действий) в СЛИВОЧНОМ масле, сахаре и собственном соку овощи. Казалось бы наука, любой дурак справится. И вообще, с чего это я взял, что это вкусно? Ладно, по порядку.

Итак. Наши шаги. Что можем брать? В основе своей овощи, в которых самих содержится достаточное кол-во сахара. А это - морковь, турнепс(кстати, еще одна вещь и очень вкусная), корень сельдерея, огурцы, цуккини,  та самая кольраби, жемчужный лук(во - это самая тема!!) ну и совсем для потсанов - каштаны(единственное, что я не пробовал делать лично). Ну и зубчики чеснока или болгарский перец, тоже можно.  Больше ничего не припомнил.

Никакой бланшировки перед или обработкой паром. Увидите что-то такое - не верьте, это все американские штучки. Я уж молчу про добавление кетчупа перед бросанием на огонь. Без шуток, и читал и видел. Это от лукавого, братья и сестры.

Растапливаем масло, бросаем туда нашу морковь. Добавляем сахар(щепотку обычного гранулированого, хотите извращений - добавляйте коричневого тростникового). И  смотрим...а что смотрим? А сколько воды надо добавить. Наша цель такова, чтобы продукт в итоге стал не вареным, не поджареным(на видео мне не понравились поджарки как раз, мне б за это трояк влепили) и не остался сырым. А был мягким, сладковатым и самое главное - был золотистым и похожим на глянцевую фотокарточку. Так вот с водой. Добавлять ее чуть все равно надо. И тут уж аккуратно...смотрите, чтоб все булькало вокруг. Вот до такого состояния и добавляете, накрываете крышкой. Если воды слишком много - никакой крышки, пусть испаряется. И помните - это не суп. Не нужна нам вареная морковь. она должна быть мягкой, но в тоже время хрустящей. Да-да. В общем, булькание регулируете крышкой. И про соль. Мужик говорит, что надо добавлять под конец. Я с ним согласен, но ...добавляйте когда хотите. А то я ведь не объясню момент, как добавить соль, чтоб она растворилась и не была кристалликами. Забыл сказать о времени на плите...это порядка трех-пяти минут. Угу. Снимаете только в тот момент, когда масляная смесь превратилась в такой соус. И если еще подержать, она начнет зажариваться.

Будучи в горах неделю назад, кормил такой вот морковкой сотрудников айти московского. Первого человека, который пробовал, попросили закрыть глаза на время дегустирования. Так вот...так она и не догадалась, что это обычная морковь.

Итак, еще раз: ваша основная задача сделать продукт(список я выше написал) глянцевым. С одной стороны достаточно мягким, а с другой немножко хрустящим. И без поджарок по бокам. Эот эффект достигается с помощью сахара, который есть в продукте. Плюс сахара, который мы добавляем.Ну и масла.

Для жителей москвы, эту штуку я покажу(не с морковкой, а с жемчужным луком, потому что очень люблю его именно таким), когда приеду. Для жителей Бат-Яма: ничего хитрого, однако. ну или так кажется. А на самом деле получаем отличное дополнение к гарниру, если не самостоятельный гарнир, как таковой.

На самом деле, прелесть этого метода готовки в том, что с одной стороны получается все очень просто и незатейливо. Ну что тут, да все те же простейшие продукты...овощи некоторые, сливочное масло, сахар, да пять минут готовки. А с другой - очень вкусно. Не считая лапши в какой-нибудь простигосподи Якитории, кто-нибудь жареные огурцы ел? А уж дома их так когда-нибудь готовил? А вы попробуйте.

Для меня в том  та самая хитрость и состоит. Все элементарно, а вкус интересный. А готовить из лобстеров и черной икры - это что? Это для кого?
Да, при первых попытках может не сразу будет то, что надо. Но это ж морковка ну или корень сельдерея, или чеснок. Потренируетесь без ощутимых потерь времени и денег.

А вот читательница с Волоколамского шоссе спрашивает меня: Тив Таам - это добро или зло. Я отвечаю авторитетно: Тив Таам - это добро. Там есть некошерная пища, и сотрудники разговаривают на русском.

Ко мне завтра Вини возвращается.

Ну с вами - до новых встреч.

Виталик

Сегодня был шестой рабочий день подряд. Пришел домой, сел на стул. а встать не могу. Что-то подустал. А просто пол дня бы один на кодитерке, пол дня один на холодных закусках. Как большой, кстати. Даже по телефону на немецком разговаривал. Вот.

Вчера в ночи просматривал старые записи в мурзилке. Времен моего появления в Вицнау. Сам себе порадвался, что я все-таки записывал то, что происходило. Потому что некоторые моменты из башки успели вылететь со страшной силой. Эмоции сгладились. А читаю - все вспоминаю. Так интересно на самом деле. С улыбкой читал, как я злился, что меня отправили в Виддер на собеседование. А потом, как радовался, что меня в него взяли. Эх, прочитать бы сейчас то, что я напишу через год хотя бы.

Ну вот как-то так. Давайте о кухне потом, а? Глаза закрываются. Послезавтра будет мой восьмой рабочий день.  И приедет Вини. А потом домой. Доживу, куда уж деваться.

Пишите, звоните, увидимся

Про еду. А точнее про овощи.

Ну вот, скажут жители города-героя Бат-Яма. Опять он будет рассказывать что-то сложное, что совершенно невозможно приготовить. Да и вообще, кого интересуют овощи? Давай про мясо лучше, про мясо.
Не хочу про мясо. Чего про него рассказывать? как просто его приготовить знает любая советская школьница, посещавшая уроки домоводства хотя бы раз в неделю. Ну что вы...не пожарите кусок отбивной или мне вас учить мариновать курицу?

Вот лучше скажите мне, какие овощи вы пользуете в быту и в каком качестве? Я расскажу сначала  про себя. Огурцы и помидоры пока пропущу. И поговорю в основе своем только о тех штуках, которые можно применять на горячей кухне.

Во-первых, это картофан. Картофан тебе и в суп, картофан тебе и на гарнир. Вообще, картофан(по-немецки, который зовется странно - картофель), это прям-таки основа всего и вся. Я вот, очень люблю картофельную запеканку, например. Ох, сча бы прям в себя закинул. Домашнюю, без всяких наших примудростей. Итак, картошка на первом месте.  Хотя, сырой не естся.

Морковь, тут уже немного попроще. Сначала - суп. Потом как добавка в какие-нибудь поджарки и тушения. В совсем жутких случаях(это мое личное мнение) в виде вареных кубиков в салат или того хуже в селедку под шубой! Винегрет не в счет, он в стороне. Кто-то еще есть морковь сырой, натертой или в салатах, тоже хорошо. А вот кто делает морковь, как гарнир к горячим блюдам? Боюсь, никто. Слышал только про морковные биточки, что уже неплохо. Ну про морковные пироги...все, что я ел у нас совершенно не по мне. А вообще вещь вкусная, оказывается.

Лук. Что мы делаем с луком. Кидаем его везде. Даже в селедку под шубой!(не могу успокоиться наравне с морковкой). Кто-нибудь рассматривает лук, как самостоятельное блюдо? Старенький Блюм может опустить руку. Или вы еще не слышали историю про салат "Луковый", ну тот самый - репчатый лук, крупно покромсаный и подсолнечным маслом залитый? Рекомендуется поедать с литрусей белой. Такого божественного перегара вы никаким больше способом не получите. Сдается мне, что кроме Блюмского никто мне и не скажет, что это такое за основное блюдо на основе репчатого лука. А как вы используете его для украшений(да не Блюма, конечно...ибо все-все знают, что он украшает любой праздник в любом виде, хоть маринованый Блюм, хоть копченый)? А...да-да, кольца красного на селедочнице. Кстати, ничегошно. Прям выпить захотелось.  И тут же закусить.

Свекла. Нужно что-то писать или обойдемся борщом и импровизациями на тему вареной свеклы? Вот тут вас ждет сюрприз. Простигосподисранаяевропа не умеет даже варить свеклу. Да и вообще ничего не умеет с ней делать. Мы - впереди планеты всей.

Капустец обыкновенный, белокачанный или краснокачанный. Ладно, к капустецу тоже претензий нет. Мне не особо нравится немецкая тушеная капуста. Кому будет интересно - расскажу. Но только если попросите. У нас с капустой все именно так, как надо.

Ну а дальше идут стройными рядами перцы, кабачки с цуккини и прочие баклажаны. Вот тут есть о чем поговорить. Но опять же отдельно. Вы меня читаете давно и помните, что классика подачи - это мясо, картофан(рис, макароны) и овощ. Я помню некоторое кол-во восторгов, который вызвал обычный..совсем без всего(ну почти) жареный болгарский перец. Делов на две минуты, а пища-то получается куда разнообразней. Но про это еще поговорим. Про разнообразие это самое. С баклажанами, цуккини и перцами можно наделать огромное кол-во, как горячих блюд, так и холодных закусок и салатов. Угу. Если буду говорить об этом, то только о простых вещах. Совершенно о простых, не требующих вообще никакого умения. Но вы меня лишний раз переспросите тогда. И мне приятно и вам полезно.

Забыл еще упомянуть всякого рода цветную капусту да брокколи. Вот ее еще...да. Но про ключевую вещь из брокколи - суп-пюре или его дружбана крем-суп(кто помнит, чем они отличаются?) я рассказывал еще в апреле прошлого года.

С одной стороны достаточно богатый выбор. А с другой - овощей-то в мире поди побольше будет. Польза от них какая-никакая есть. И  завсегда внесут они разнообразие к жареному куску свина или  пельменям.

А теперь пройдемся по другим представителям животного растительного мира. При чем говорить буду о дешевых вещах, а не о спарже, например.  Кто-нибудь стал пользовать корень сельдерея? Не верю. А ведь - это и аромат бульонов. И соусы для мясных блюд. И салаты. И холодные с горячими закусками.
Лук-порей кто-то покупает? а что с ним делаете? в суп крошите? И все? А ведь в разные супы и разная часть идет. Ну это для тех, кто знает про белую и зеленую части.
А вот кольраби давно была у вас на столе? а в каком виде? Честно признаюсь, я ел суп из нее лет в 10. Всё.
А знаете ли вы, что из тыквы...выходит не только дурацкая каша(да, я не люблю ее) или крем-суп(кстати, кто-нибудь связывается с тыквой вообще?), но и необыкновенной вкусноты холодные десерты и мороженое. Да, тыквенное мороженое.
А есть ли у вас в холодильнике фенхель? Братья и сестры, если кто не знает, то это корень укропа. Да я в жизни не подумал бы его покупать. Однако, необычайно простая в приготовлении и вкусная вещь.

Так, про спаржу и артишоки я обещался ничего пока не говорить, все же они у нас стоят каких-то денег. А вот все выше перечисленное - не так уж и дорого. И поверьте мне...работа с овощами весьма интересна. Вы получите из все тех же продуктов много разных вкусов, о которых и не догадывались. Как я уже выше писал, никто по большому счету не воспринимает морковь на гарнир. Ну смешно, правда? Плюс добавляем новые продукты...и вот нам счастье.

Что-то расскажу, что-то покажу уже в москве через неделю. Если есть пожелания по списку выше - жду или в комменты, или, как уже у нас тут повелось, в личку. Кто знает, может у вас фенхель дома завалялся, как когда-то у Катерины спаржа. Или вы не знаете, что делать с двадцатью килограммами моркови. Вот, наверное, о ней и поговорю в следующий раз, если не будет пожеланий. С рецептами и советами, как все приготовить быстро и просто. Чтоб Бат-Ям доволен был. Да и Москва моя...все-таки, кто бы что и не говорил, которая Нерезиновая.

Увидимся? Да, скоро! Ну очень даже скоро.

Старенький Блюм в два часа ночи подогнал "эстетику безобразного" от небезызвестной стебной группы Кровосток. Это еще с первого альбома композиция. Для тех реальных потсанов, кто в теме - посвящается эта ссылка. Остальным - будьте аккуратны при просмотре. Ну если вы не знаете Кровосток, то нечего даже и открывать.

А про жизнь  - потом, потом. Да, резюме поправил. Слегка. В школу отписал. Уж не знаю, какие шансы - впрягутся ли они за меня али нет.

Вот как-то так.

Кстати, как эти люди из Нерезиновой умудряются вешать в свои резюме(на повара резюме, кто не понял) ТАКИЕ фотографии?
А что пишут о себе? Умереть и не встать. Я даже едко комментировать не буду, наслаждайтесь так: "Русская кухня и кухни других национальностей",  "Профессиональные навыки: Повар в туристических походах", "Гражданство: россиской федерацый", "Ф.И.О.: Чернов Серега"

Ну увидимся!

Купил себе бутылку рома. Для души. А то живешь тут в одно лицо. А в ночи даже поговорить не с кем. Да и тем особых все равно у меня нет. Сами ж помните, вся голова забита тем, что дальше делать. Как в книжке - Ко мне пришла печаль и я запил(с) Петля и камень в зеленой траве. Ну вот как-то и лег куба либре основательно на эту идею. И меня немножко занесло. Ну вы знаете про героев стакана. Они такие, неожиданные. Написал я письмо. Угу. На английском языке. Да, смог. Написал в достаточно дерзкой форме в администрацию своей школы. Той самой женщине, которая в один из моих приездов в ДСТ спросила меня "ты что такой уродливый?". Потом она приезжала к нам в отель, знакомилась с шефом кухни и говорила, что мы с Вини - это факинг гордость всея кулинарного выпуска 2009. Врала, конечно.
В общем, в своем послании я повторил все ее слова и почти вежливо(у меня ж ром-кола был в стакане) попросил помочь мне с поиском нормальной работы уже. Потому что я та самая гордость, четкий потсан и вообще молодец. Совершенно не представляю, в каком состоянии была женщина, когда отвечала мне. Может быть она что-нибудь миролюбивого съела или выкурила, но ответ был очень даже вежливый. Ой, как я рада, что ты к нам обратился и именно сейчас, заранее. Нам самим было б хорошо тебя куда-нибудь пристроить, ибо те самые четкие потсаны не должны пропадать.Корректируй резюме, присылай, будем вместе думать, искать и рассылать.
Мальчики и девочки, я прям чуть не разрыдался. У меня и так в последнее время сентиментальность за гранью допустимого, а тут еще такое. Сижу сча, параллельно правлю резюме.

Настроения ходить на работу вообще нет. Ну никакого. Заставляю себя. А все почему? Работы нормальной сча в общем-то нет. Находят мне какую-то глупость - лишь бы посещал кухню. С февраля все изменится. Я надеюсь. Но до февраля мне еще надо отработать шесть дней. Всего-то шесть.  

Вот в общем-то как-то так. Выходите уже все на работу, а то только Бат-Ям один за всех трудится. И мне не скучно будет.

Увидимся.

Ультрамегазапиписошный старенький выпускник DCT School

Кулинарные рецепты для фуршета на работе. Ну или не очень на работе. В общем - фуршет!

Да, не удивляйтесь, сегодня расскажу про это. Но сначала небольшое вступление. Как вы знаете, работаю я сейчас на гарде манже. То есть на холодной кухне. Шеф мой - теперь не просто швейцарец, а еще и с итальянской части, что вообще удивительно. Рокко Панцери. Гад и засранец. Да, именно так и есть. Вини с ним три месяца отработал, бедный. У меня получится максимум два. Ну так вот....решил я что-то полезное после праздников написать. просто вопросы были, но была лень и некотора непонятность.

Канапе. С одной стороны очень удобно есть, согласитесь, да? особенно на работе, где все режут колбасу в пластиковые тарелки и вываливают из банок огурцы. И пьют с этм делом водку. Ну или сухарь. А ...сча еще повадились сыры покупать. Так, а где про канапе? А вот! Готовить это безобразие сплошная морока, - скажете вы. А я вот вас сча попробую показать обратное. Давайте сделаем что-нибудь простое, известное и вкусное. Знаете ли вы - клубные сэндвичи(ну по форме и по идее)? Если нет, то в википедию - я ж не книжка, я простой арбайтер на кухне в моем горячо (но теперь уже недолго) любимом Цюрихе. Так вот...Учу делать быстро сразу штук ...на чего уж тут, давайте - 50 канапе. На все про все - 20 минут. Чесслово. Итак, что делается у нас на кухне быстро и вкусно. Хотя вариаций и темы для фантазии навалом. В одном только российском интернете такое количество разного преразного. Но я описываю идею. И показываю, как это быстро.

Берете хлеб для тостов. И делаете из него банальные тосты. На полном серьезе. Тосты! Что должно быть уже у вас готово - так это отвареная курица(заодно и куриный сток будет для всего остального хорошего типа соусов). Сначала делаем салат. Обычный такой себе салат с курицей. Не самые мелкие куски белого мяса(для всяких зануд - что-то типо сантиметр на два), вареное яйцо, тоже не мелко. яйцерезкой вдольпрошли и все(ну у кого нет, тот представил, как это выглядит и нарезал за минуту ножом. И салатные листья. Можете не морочиться и брать китайскую капусту. А то у меня этих дурацких салатов около десятка. Все это перемешиваете и заправляете известным малака-соусом. То есть, смесью кетчупа  и майонеза один к одному. А теперь начинаем сэндвич собирать. Берем один тост. Смазываем чуть подсоленым сливочным маслом с одной сторны. На это масло кладем первую порцию нашего салата. На салат сверху можно из любви к искусству положить нарезаный маринованый огурец, кусок ветчины, сыра, помидор, да чего хотите. Мы вот ничего не кладем, хотя и пятизвездочный отель. Сверху кладем второй тост, полная копия первого(с маслом то есть, сообразили?). Повторяем процедуру с салатом. И закрываем третим, без масла. Что у нас получилось? Один большой бутербродище. Я так и знал. Но нам же надо делать канапе, да? Квадратно-гнездовым(то есть ровными рядами) методом втыкаете девять(три ряда по три) палочек для канапе в этот хлеб. Чтобы каждая палочка была тем самым центром конечного продукта. И разрезаете. Алес. Если при девяти - очень маленькие канапешки получаются, то делайте не девять, а четыре. Уверяю - быстро, вкусно и очень удобно. Очень! Ну вот...сделала Наталья Сорокина дома салат за десять минут и притащила его в офис в Крылатское. опять пластиковые тарелки? Нет, Андрюха принес уже готовые тосты, и вместе они потратили еще пять минут на их сборку и нарезку. Что у вас там? Кубрики?  Вот пусть весь кубрик помрет от такой прыти. А вы им будете говорить, что есть жизнь после айти. А...про пропорции салата. Курица и китайская капуста - один к одному, яйцо - половина от курицы(ну или половина от капусты, что не важно).

Что еще быстро и вкусно? Берем помидор черри, режем пополам, насаживаем на канапешную палочку каждую половинку. А вот между половинок черри маленький кругляш моцарелы. Моцарелу с помощью кисточки смазываем песто. Все! Чумовой закусон. Убийственный. А ...что такое песто? Соус. Зеленый, очень простой. Вариаций навалом, но мы на куъхне делаем так: Две части базелика, часть петрушки, все перемалываем блендером(кто будет на кухне со ступкой возиться?). Пять частей оливкого масла(лучше хорошего все же). Соль-перец по вкусу. Все! Готово.

Про селедку...как же я про селедку забыл сказать в канапе. Черный хлеб что делаем? Нет, не в тостер. А просто слегка подсушиваем на горячей сковороде. Пумперникеля в россии все равно нет. Ну так вот...режем на кубы, кладем ложечку зеленого соуса и сверху кусочек селедки. Вкусно! А....что такое зеленый соус? Это майонезный соус. Только сначала берем шпинат, бланшируем, перетираем в машине в пюре. Кто не знает, что такое бланшировка? В кипяток и быстро назад(здесь минуты-полторы хватит). Берем еще те травы, которые любите(даже советовать не буду, но только не сухие, пожалуйста!) и один к одному смешиваем пюре с простым майонезом, который, вы наверное, сами уже умете готовить, так? С приготовлением соуса и неспешной нарезкой филетированой селедки 50 штук можно сделать за 10 минут.

Ой, а про сыр-то? тосты, все те же белые тосты. опять смазываем очень тоненько маслом. Кладем бри квадратиками, на бри четвертинку грецкого ореха и крошечку кураги. А теперь по квадратам сыра нарезаем хлеб. 50 штук за 10 минут с нарезкой бри, кураги и раскалыванием орехов.

Итого, за час у вас формируется уже целый-прецелый фуршет! Сделаный красиво, профессионально и вкусно.Все можно подготовить заранее, а потом собрать в нужный момент. Удобно есть. Удобно готовить. И вообще удобно.

Ой, у меня еще домашнее задание про баранью ногу рассказать. Но так ломает что-то. Но я соберусь с мыслями и расскажу. А пока, смотрите следующее сообщение с тем, что у меня тут происходит.
 
 Ох, скоро ж увидимся!

Вышла тут оказия съездить мне в сторону гор. Ну тех самых, альпийских, где люди на лыжах катаются. Это старенький Зип все по Кировскам ездит, а нормальные потсаны спасают швейцарский туризм в кризис. Чесслово, тут так и пишут - русские спасают сезон. И это,братья и сестры, правда. Сказать, что в этой курортной резервации полно русских - это ничего не сказать. Их там просто какое-то столпотворение. Иншульдигунг - никто не понимает прям.
Ну что сказать, горы весьма красивы. Ну прям красивы-красивы. Снежок везде, морозно. Хорошо. Прям очень хорошо. Ну вот примерно как-то так.

В этих самых горах встретил я Женю Ясинскую, которая по всем значит какнонам до сих пор считает, что спорт - это добро.А в это время там у них один человек из компании выбил себе плечо так, что теперь ходит со впециальной повязкой формата "подставка под стаканы". Конечно же, спорт - это зло, чего уж тут скромничать. Поэтому все мое времяпребывание на альпийском курорте ограничилось...правильно - кухней! Ну я еще первый канал смотрел, вот! прям по телеку, прям ваааще! Да, с удовольствием провел все это время у плиты. Готовил. Не так чтоб уж очень много, человек на десять за вечер, но...Платили б мне б зарплатку и выделяли коечку, работал бы и работал. Получил несказаное удовольствие.  Даже кое-какие мелочи делал на бис, без шуток, ну не верят люди, что такое возможно. Какие? Ну для кого-то сделаю у себя дома, к кому-то в гости приеду. Не волнуйтесь, все увидете. Обязательно. 

На лыжах не катался, на санках не катался, пешком ходил только до магазина и обратно. Улицу заменял балконом. Красотищща! Но вы не представляете, с каким же я удовольствием вернулся в Цюрих. В цюрих где всего минус один, где трамваи, где шумно. Я прям встал на вокзале...и думаю - ну вот, дома. Так вот прям и подумал. Как вам кажется, по приезду в москву, нет не в отпуск, а вообще, мой мозг разорвется от панельных серых заборов и дружелюбных таджикско-узбекских арбайтеров? Думаю, что да. Не знаю, как с этим бороться. Видно судьба у меня такой. Исключительно через тернии, исключительно к звездам. Хотя, чего тут уж скрывать, не ватает для полного ощущения дома в Цюрихе только одного - людей. Но все остальное - есть. Как отсюда Владимир Ильич уехал? Жаль, меня немецкая разведка не вербует. За большое бабло.

В общем...А.что в общем? Я ж обещал что-то рассказать про стафпати, да? Погорячился. Потом, потом, пока мыслей нет. Но что-нибудь расскажу. Вы ж знаете, на меня находит иногда публиковать все позже.

Увидимся. Теперь точно увидимся. Я ж скоро.

Виталик

Проснулся. Лучше б не делал этого. Посмотрел в зеркало - рожа опухшая. Ну правильно, классика стафпати - наливать только вино и пиво. Что может быть хуже вина с пивом. Вини волновался, что мне будет скучно. Но старый боец на стаканах не подвел его. И не капельки не стыдно. Фоты-шмоты и прочее безобразие попрошу потом  людей. А сейчас - пора спать. ПАодробности потом.

Помимо того, что у меня в швейцарии были проблемы с зубами, было еще кое-что. Не суть важно что, но! Все рекомендованые лекарства помогли(а случай у меня о-го-го какой непростой). Теперь я почти здоровый. Еще бы...сча посмотрел выписку со всеми тратами на это дело за две недели - вырисовались такие милые двести франков. Целую неделю можно было есть и пить, а то какой-нибудь хороший нож прикупить. Пришло ко мне  из-за этого дела расстройство. Ибо все мне необходимое от банального обезболивающего(кончилось быстро)до остальных вещей мог бы за копейки купить в москве. Лох - это судьба. Это про меня. И нечего тут даже комментировать. Или так....Лох - повелитель воды(с)С.Курехин. Непредвиденные и неполезные расходы, которых можно было избежать. Лошара, лошара.

На рабочем расписании напротив моей фамилии, что еще болтается на кондитерке стоит надпись "Sold!", что значит  - "Продан". Правда меня, как профессионального ногамячиста, сдают в аренду. То есть так...клуб "Звездочка" покупает у клуба "Комарик" полунападающего Кренка. Но в клубе "Звездочка" до лета есть кому играть на месте полунападающего. "Звездочка" поступает мудро и сдает старенького Кренка в аренду. Обратно в "Комарик". За бобло, конечно. Вот так и я...вроде на гарде манже, а на самом деле они меня сдали обратно на кондитерку. Что меня лично несомненно радует. Благо работа там происходит так....вот задание - пошел и сделал. Никто и ничего не объясняет, чего объяснять-то? И так уже весь из себя типо умный. Я по телефону так и отвечаю, когда нам звонят: Кондитерка, шварцарбайтер.

Обещают нам завтра в ночи стафф-пати. Тематическую. Надо чтоб все пришли в одежде, связаной с "Море волнуется раз", с морской тематикой то есть. Ждем мы героев "Спасите Вилли", пиратов и прочих маленьких русалочек. Сам пойду в джинсах, рубашке "воротничок-уколись", востроносых туфлях, галстуке "самый толстый узел на районе"  и жилетке. С вот этим вот значком красным на груди(как гласит надпись - Вини Продакшнс!). Наверное, как-то так. Пусть никто не догадается, кто я. Может быть будут даже фотографии. Потом - вы-ход-ны-е. И восемь дней работы после них.

А в городе опять холода, но фонтаны не выключают. Впрочем, это не новость. Все уже привыкли.

Хотел написать что-то про еду, но передумал. Вы все равно уток\гусей запекаете целиком. Ибо проще. Кстати, с таким бы сча удовольствием бы бандажировал бы тушку птицы. У меня до сих пор в руках гудят эти три несложных действия. Приеду домой, куплю обязательно. Сначала свяжу, потом разделаю.

Ну вот как-то так, как-то вот прям так.

Увидимся что ли?

ЗЫ(это будет такой ЗЫ...прям такой!)

Да, город-герой, если б ты только знал, какая тоска без тебя. Когда я буду старенький, переселюсь в Бат-Ям. Буду ходить(в смысле меня будут вывозить) на набережную, к морю и вспоминать всех вас. Вас уже не будет, потому что я буду очень старый уже(очень-очень-преочень, когда жизнь уже не сильно в радость) и мне будет там одиноко одному. Но я же буду... буду в Бат-Яме. И мне будет казаться, что я тут родился и вырос. И вообще прожил всю свою жизнь. И вы в моих воспоминаниях будете тоже из Бат-Яма. С Герцля, ну или там Бальфура или с  самой, той самой, которую мы с Максимом прославили в свое время на пол интернета, Рехов Ацмаут.

Блюм - лысый торговец фруктами со своего лотка, Сорокина - маникюрша из соседнего дома, Ванёк - таксёр на белом Е320,  знаменитая кассирша из Тив Таама - Вера с ориентальной фамилией Ю, шомер(охранник, бишь) Лёха Гофротаров, что Макаронку променял на ближайший каньен(это у  так что-то типо Меги зовут), Катя, которая все в Канаду уезжала, уезжала, да так на районе и осталась, плотник(!) дядя Олег, Павлег Московский(авторитетный был, даже правильных бат-ямских мэров зело двигал).

Я буду за вас вспоминать тот город, в котором вы никогда не были. Буду помнить кого-то еще с детских лет, когда вы меня брызгали из балончиков пеной на День Независимости, когда мы в Йом Кипур на великах мотали от Холона до Ришона. Как праздновали Ваньковскую бар мицву, на которой уже тогда Олег пил водку, не то, что в зрелом возрасте, нос не воротил. Как Павлег косил по религиозному профилю. Как Блюм сначала быстро женился, а потом долгие годы разводился с женщиной из йеменских. Кого-то позже, олим хадашим бишь. Как Вера все-таки с невероятно ориентальной фамилией Ю начинала с уборки домов, мечтая о маркетинге в местном Лексмарке, но в итоге стала той самой знаменитой кассиршей из Тив Таама. А шумное дело Лехи Гофротарова, который пользовался служебным оружием не по назначению(новости смотрите, он был на нужной стороне, если что)? А Павлег Московский за него потом денег кому надо давал по дружбе.

Матвеевка, Руза, Бат-Ям. Это я.

Старенький Я.М.Кренкель.

Теперь точно увидимся. У моря.

А между тем, Вини уезжает в отпуск. Что тебе, говорит, привезти из Бразилии? Так я ничего и не придумал. Магнитик на холодильник. Что ж еще?

Я с нетерпением уже жду не дождусь моего отпуска. Через 15 дней уже.

Вообще с этими работо-праздниками какой-то ошалелый. День работаешь, день спишь, к ночи кто-то приезжает. Например, Янис заехал. Он теперь в Цюрихе работать будет. Мне на самом деле, с Вини комфортнее всего. Остальных видеть приятно, но...но так как-то.Как-то так. Но график совершенно сбит. Не могу в ночи заснуть, потом не могу проснуться. Потом опять днем сплю, в общем бесполезные выходные. Лучше б на работу ходил(еще походишь - восемь дней подряд).

На кухне мы с Вини потратили минут десять на объяснения Ади выражения "ёпрст". В итоге Ади понял, что русский алфавит сам по себе ругательный и в нем нет букв типа А-б-в-г-д, только ёпрст. Мы с Вини ржали до коликов. Не, ну лучше такой русский язык. А то Яни понравился торт, который сделал шеф и он с улыбкой и скажи, искренне так: Chef your cake is simply pizdets! Шефу комплиман такой. Ну малака, что с него взять, наобщался с Темой, теперь пользует абы как.

Кстати, о бельгийских пивоварах. Потсаны, реальное пиво - Satan. Жаль мне французский язык поперек горла, а так бы поехал бы куда-нибудь в Бельгию. Ну просто невероятное бельгийское пиво все. Невероятное. Балтика номер Четыре стоит Четыре с половиной франка за пол литра. Вы представляете? Взорвать этот завод - мало. Надо еще как-то выплатить людям компенсацию за потребление этого продукта.

Работаю над собой и меняю резюме. Получается троечно пока. Но очень хочется, чтобы оно сыграло, выстрелило, не знаю еще что и как. Вопросы будущего из моей головы совершенно не выходят. Думать уже ни о чем не могу другом. Только, как приехать домой и как найти работу. Пока стена.


Вот с этой стеной и живу. Зато на людях мы с Вини - просто два душки-клоуна. Вот на кухне только и разговоров про шварцарбайтеров. Я серьезно. Про то, как с ними здорово выпивать, как их здорово куда-то приглашать(было-то два раза), какие они вообще молодцы. Этот статус дает нам нести полнейшую чушь прямо в глаза людям. Приходишь домой - бывшие однокурсники куда-то зовут, Тема вот постоянно приезжает. А потом Вини мне говорит, соверенно не улыбаясь - никого не хочу видеть, не хочу отвечать на телефон, не  хочу разговаривать - давай что ли кин посмотрим. И я его понимаю. Садимся, смотрим "1408" под яблочный сок с мякотью. Молча. И вроде ничего. Потом я пишу это сюда. И, наверное, так и есть односторонне: в реальной жизни абсолютно всем, кто нас видит, кажется, что мы такие два тут энерджайзера Красти. А в Мурзилке создается впечатление, что я уже мозгом тронулся от тоски. Нет, наверное что-то среднее на самом деле.

Вот как-то так. А у вас там все еще праздники? каникулы? Молодчаги!

Да, вот всегда любил Новый год. Ничего оригинального? Н да, чего жу тут поясничать, так оно и есть. У меня были даже свои традиции долгии годы, которые тоже пропали. Нет, не сегодня. Да и не вчера. Например, лет с ....ну да не важно, пубертатный период только наступил, встречал я этот праздник всегда с Иваном. Всегда и везде, в любых компаниях. И опять же не важно, что кто-то не знает Ивана...я-то его знаю, хотя тогда ..ну никогда вот так вот полным именем не называл. Я не думаю, что в ближайшие лет двадцать мы уже будем встречать новый год вместе. Прошло. ПАо ру факинг шыт причин.
А еще мы с Максимом тридцать первого почти за все время нашего знакомства(если вы узнаете, что ему в этом году 39, вы ни за что не поверите. 39 лет!!!! а было, когда я его встретил, каких-то 27...меньше, чем мне сейчас) обязательно встречались. Да,вот прям как в кино. Каждое тридцать первое мы проводим вот так от души.

Этот Новый год был самым ущербным в моей жизни. Нет, не потому то он был не веселым. Совсем наоборот. Мы с Вини держались друг друга с одной лишь мыслью.. у нас-то все обычно по-другому. Обычно - это в плане  "так, как нравится". В три утра, мы только пришли с работы. Вини сказл мне, то что я и сам мог сказать. Хорошо, что ты был, а то б получился чужой праздник, но не наш. Что-то похожее сам чувствовал. Хотя, все было весело.

Как я уже говорил, в нашем отеле нет другого шампанского, кроме Вдовы. Оно - хо-ро-шо! В НГ нчь у нас с вини началась игра. Сколько бутылок мы сможем унести домой. Я работал в ДХЛ и победил. 3-0. Угу, вот так нескромно. Такого куража давно не припомню.

Да, это был мой последний день на кондитерке. Кондитеркого раба продали на станцию холодных закусок. Мы оставались последние. Только сервис не пил, вся кухня уе была заполнена шампанским.А мы пришли сервировать десерты..в два. В чертовы два ночи  в новый год. Сервисное начальство говорило вслух и пшикало на нас: опять все повара пьяные, а нам отдувайся. От того было еще веселее. Да..кстати на поклон мы выходили где-то в 11.  Для меня это событие. Как бы не смешно это казалось, но в детстве я выступал даже в Большом театре. Угу, серьезно. В Локтевском. И там хлопали. А тут - люди от сорока в основном, женщины в платьях вечерних, мужчины в смокингах почти все ну с бабочками. И мне, хлопают. Мне лично. Подумаешь, что нас много. Апплодируют - мне. Так воспринимается.

Я потерял хорошую зарплату в айти. Я не имею возможносиь нахаляву ездить по миру, как минимум раз в год. Я уже совсем не ультрамегамолодец в своем деле(звезд не хватал, но в картриджах хоть кем-то был). Но...я приобрел что-то невероятное. Я занимаюсь невероятно интересным делом. И все же сделал то, что хотел. Сделал, получилось. Для меня  это всё.

Вот какж-то так. В ближайшие две недели уедет Вини. В бразилию. Потом мы встретимся на два дня и уеду я. В Россию. Всегда веселый вини сказал мне, чтоб я не расстраивался сейчас ибо в марте будет хуже. Даже думать об этом не хочу. Год за три.

Что-то меня занесло...не так это все уж и интересн читать, как есть на самом деле.

Кстати о фоте. Ровно через две минут в Цюрихе наступит Новый год . на Лавочке - кондитерка без шефа станции и  раба. Ади, Зузи, Роберт.

С новым годом, друзья! Первое сообщение в этом году. Не последнее, верьте.

Виталик

Москва ушла на новогодние каникулы.
Всех с наступающим, друзья. Совершенно не хочется подводить какие-то итоги. Просто хочу сказать всем спасибо, что были со мной в этом году. Начиная с прохождения интервью в посольстве, до сегодняшнего дня, когда я собираюсь потихонечку на работу. Да-да...чтобы, как настоящи пролетариат, встретить этот светлый праздник в труде, а не в гуляниях.

Я купил обратные билеты на отпуск. 19-го января прилечу. Обратно - второго февраля рано утром. Надеюсь, всех-всех увидеть.

Вчера мы с Вини отмечали  фейковый Новый год. Как он сказал, это новый год в государстве Nowherestan. По-нашему - Мухосранск.У нас было шампанское за  четыре франка, сардельки и даже немного водки. С нами на видо связи был Тёма и костариканская женщина Паола. Нормальное шампанское от Лорана Перье(у меня дома тоже есть, вот!) мы приберегли на сегодня. Не знаю уж, когда мы освободимся(обещают часа в три утра по местному), но обязательно выпьем. На работе же будет старушка Клико. Да, у нас все так.

А первого и третьего января я выходной, что просто необыкновенно. Высплюсь. Второго как-нибудь уж поработаю. Да и какая там работа, сплошная уборка.  

Спасибо, друзья. С наступающим!  

Посмотрел Тема наше кино. Посмеялся, обещался при встрее побить больно.

Купил ребенку в подарок настольную игру. Задача была что-нибудь такое найти, что был бы непохоже на все предыдущее. Два часа мы с Вини ломали голову над правилами. Мне уже показалось, что это не так уж задорно и какого фига вообще игру выбрали игрой 2007 года. Правила же сложнейшие. Начали играть...К  слову, из дву игр я проиграл дважды и с внушительным счетом...Так вот, начали играть и получили нереальное удовольствие. Цель игры - строить свой океанариум. Ни много ни мало, вот так. И еще раз...игра настольная и на соображалку.

Завтра буду разговаривать за отпуск. Но вообще врядли что поменяется. Числа 19 и прилечу.

Забирал сегодня подарок, который Вини заказал кому-то из своих. Суть в следующем. Из составляющих ты собираешь шариковую ручку. То есть, носик одного цвета, кнопочка другого, клипса третьего. И на клипсу можно нанести свой рисунок или надпись, все очень даже добротно, хотя...ручки - в общем простые пластиковые ручки. Но вариантов навалом. Стоит, конечно, не три рубля, но выглядит эффектно. Весьма даже.

А между тем, до НГ два дня. Я буду впервые его отмечать заграницей. Вот так. И впервые в компании бразильского мужчинки. В остальном....в остальном...ну вот как-то так. А так бы хотелось быть дома.

Оставайтесь с нами, смотрите наи художественные кинофильмы!

Виталик

Коротко про еду. Торжественно обещаю написать про тирамису. Папка вот рядом с кроватью лежит, надо просто переписать рецепт. Но у меня в голове все равно почему-то твердо засело, то я уже писал. Кать, не бей больно, сча буду писать про мясо, точнее про птицу, точнее про дичь, точнее про утку! Буду писать коротко быстро и понятно.

Спросили меня тут из Сетуньского гетто, что можно сделать с уткой? Ну потсаны, конечно же пошли бы путем запекания цельной тушки, так? Конечно, так. А я бы не пошел. Долго. И...и все равно на любителя. Я бы просто пожарил(ну просто - это тоже та еще наука). Посоветовался с Вини. И нашли мы с ним отличное решение. Быстро и вкусное.

Не снимая шкуры - разделываете утку на составные(две грудки, четыре части ног). Делаете надрезы в форме наклонной решетки(не под 90 угол, а под 60) на коже(!) грудок и на ножищах. Это важно. Солите и перчите мясо, так же, как и куриное. Под рукой держите майоран(легко) и кунжутное масло(сильно тяжело), которое можно заменить соевым сосом. Итак...бросаем утку на разогретую сковородку. Без масла, без всего. Надрезами вниз. И ждем. Ждем, когда начнет выделяться сок и жир. Жарим в этом всем(недолго на самом деле получится). Переворачиваем. Помните, что переворачивать надо только один раз? Да-да, не забывайте. Под конец добавляем ветку майорана, если он сухой, то чуть пораньше. И за минуту-другую до снятия капелюшечку соевого соуса или кунжутного масла. Капелюшку!

А что делаем с этим добром дальше? Берем острый нож и тонко нарезаем, да-да, с кожей. Но не затем, что в армянский лаваш завернуть и выдать за утку по-пекински. У нас уже должен быть сварен рис. Лучше, если это будет сорт Жасмин, правда лучше. Стоит столько же, выпускатеся всеми, от Янтаря до Мистраля, проблем не будет. Уже свареный рис переносим на ту сковородку, на которой была утка. В тот же самый жир, который вы, конечно же не вылили, да? Обжариваем буквально минуту, добавляем чуууууууть, очень чууууть чеснока(зубчики просто ломаем руками, да-да, пополам, трех-четырех зубчиков хватит за глаза), шинкованый зеленый лук и нашу нарезаную утку. Если есть белый виноград, порежьте вдоль на половинки, выньте косточки, добавьте в самом начале, перед рисом, прям в жир. Перемешиваем все добро на огне и...и... И...вундаба! Всё, в общем. И ее раз скажу, что с майораном и виноградом будет гораздо вкуснее.

Делов с разделкой на 20 минут. Кто и чего не понял - спрашивайте. Только очень прошу...По всем принципиальным моментам, от отсутствия масла до надрезов и переворотов - следуйте четко. Это мелочь с одной стороны, а с другой...вы сами удивитесь результату. Помните простую куриную грудку, которую я готовил? Ну казалось бы, что уж проще и быстрее? А вот тут все тоже самое. Вся сила в мелочах.

Поленитесь сделать, я по приезду приготовлю сам. Договорились? Ну а если уж взялись, то расскажите, что получилось?


Виталик

Вы знаете, а некоторые вещи в швейцарии стоят не так уж и дорого. Скоро будет год, как я тут живу и для меня это открытие. Я уже говорил об этом, но повторюсь уже с наше точки зрения, цюрихской, а не мюнхенской. Костюм Босс - пятьсот франков(читай долларов) - найди такой же от Большевички, малыш. К сожалению, средствами не располагаю, может быть к весне, но...но...но...это же в три раза дешевле, чем в москве. Честное слово, не вру, сам покупал подобный. В общем, я под впечатлением. Хотя, кроссовки у нас все равно дешевле.

А помните я на ДР спрашивал про кофту с капюшоном? Фирменная UMBRO ..ну такой ромбик в виде эмблемки - 45 франков. 1300 рублев. Черт, да мы тогда и за двушник нормального какчества не могли найти. А тут - вот так. С эмблемкой Челси - 60 и сплошной коттон, а не синтетика, и в кондовом специализированом футбольном магазине. Так что, Сережа Мясников, если меня сча читают твои родители, они обязаны сказать...Виталик, купи Серёге фирмУ со значком команды романаркадьича, мы ему на День Космонавтики подарим. Ну или на 23 февраля, пусть на службу такой модный ходит. В общем, я впечатлен.

А...про кондовый магазин. Есть тут тако - продает футбольную форму всех и вся стран мира. Типа оригинал весь. У Вини брат коллекционирует такие майки. Ну вот заходим мы...и видим объяву, что в вольном переводе гласит: Трепещи, Швейцария, к нам наконец-то завезли российскую новую форму. Потсаняги, вот что я скажу...Хрен с ним с ЧМ. Бог бы с ней с игрой в ногамяч. Ну не могем, не могем выше головы прыгнуть. Ерунда это все. Зато мы сменили беспонтовый Найк на могучий Абибас. И без шуток. Абибас - Могучч. Форма российской сборной - самая четкая. Вини, как ее увидел, сказал, что плевать на цену - берем и уходим. Старый найк нервно курит в стороне по сравнению с нынешним абибасом. Втройне Вини приподняло настроение, что хранитель его Коринтиаса - это Святой Георгий. Ну вы понимаете, который не последнее место занимает в России и в Москве в частности. Пол дня он прыгал вокруг меня с этой майкой и кричал, что это лучшая покупка за все его пребывание в Швейцарии. Вот как-то так(только при нас купили еще два комплекта российской формы).

Вечер мы портатили на совершенно бестолковые дела. Мы снимали новую нетленку. Как вы помните, прошлого оскара мы получили за луший фильм на иностранном языке. Но вот на подходе новый шедевр. Он уже полностью англоязычный, так что мы можем претендовать на победы в ралиных номинациях. Тёма этого кина еще не видел, овершенно не представляю, как он отреагирует, но...братья и сестры, это шедевр(насладиться им вы можете тут). Кто не понимает ломаный английский с кучей неправильностей - в сад, срочно учить. Но на самом деле там все просто и более чем понятно. Строгий кинокритик Вера Юллинен обязательно должна мне сказать, что она была потрясена. Сценарий, режиссура, актерская игра. Операторская работа, наконец. Музыка, музыка. В общем - есть чем гордиться.

Вот.

Виталик.
 

Что я делал на работе в воскресенье? Занимался инвентаризацией. Мы ее так и не закончили. Прям скан скада по средам в ДХЛ. Просидел пол дня в морозилке(-18, хотя положено -22). Кормил некогда знаменитого Бориса Беккера шоколадным десертом(мой единственный хозяин в это время сидел в морозилке, продолжая начатую мной перепись). Из знаменитостей я в свое время только Лехе Гофротарову готовил. И все. На Макаронке меня знают теперь.
Потом мы заказали бутылку вдовы якобы для готовки. Приготовили на сто грамм(в пену и в ганаш), остальное выпили. Черт, ну хорошее же шампанское.

Когда я стану богатым и знаменитым, я обязательно буду пить его по утрам. Для куражу, так сказать. Еще буду приглашать к себе на интервью молодых журналисток. Нет, в плане того, чтоб они у меня его брали. Интервью в смысле. Пусть потом перевирают мои слова. Мне не важно, я ж шампанское по утрам пью.
Да, но надо чем-то заниматься же. Я бы брал уроки игры на чем-нибудь. Мне тридцать лет, а я не умею играть ни на каких музыкальных инструментах. Я бы выбрал одну мелодию и выучил бы ее на ура-ура. Чтобы потом блеснуть так уж блеснуть. Это можно сделать и без программы "богатый-знаменитый", но ... а не важно. Еще бы я брал уроки живописи. Какой-нибудь одной техники. Карандашами, например. Или пастелью. Или черной шариковой ручкой. Во..последнее. Мне бы было это интересно, потому что таланта вообще никакого нет. Какой талант? Дурак что ли? что говорить о нем, если даже способностей элементарных нет. Стоп-стоп...ты ж работаешь на кухне, у тебя должно быть артистическое что-то. Хрена с два. Все приходится запоминать и компилировать. Ничего своего. Только по цветам и по форме что-то сам могу. Но это ж основы, без этого никак.

Если б я жил где-нибудь в городе, то обязательно высоко-высоко. Нет...можно и не очень высоко. Можно и на мансарде. Вот так даже лучше. Чтоб окна были в крыше тоже. Всегда об этом мечтал. На девятьсот пятого года в новых(ужже относительно) домах было бы неплохо. Я бы вечерами выходил к памятнику "У чуваков" и пил бы пиво с толпой. Просто потому что это круто. Ну типо стою, кого-то жду. А на самом деле я никого не жду, а просто стою и пью пиво. Из бутылки, наверное, какое-нибудь простое формата "Пердёжное" от отечественных производителей. Я бы себе специально для него спортивную сумку через плечо завел и куртку какую-нибудь от Абибас. Стою я такой обычный и смотрю на людей. А они тоже стоят и на меня смотрят. Или просто мимо проходят, ну к переходу там, ну в Макдональдс, ну пописать, ну вы знаете это, ну что я объясняю. А я стою один. Потому что я уже один такой старенький-старенький(а вы думали, когда я буду богатым и знаменитым). И Блюм небось меня одного доживать свой век оставил.

Но если чуть пораньше, то совсем наоборот. Мы переместимся поближе к центру тогда. Да, да мы. И нечего спрашиват имена. Так вот. И выходить я буду на Пушку вечером. К переходам. Знаете, где сбербанк? Ну блллллин! ну рядом с Бенетоном, девачки! Вот будем стоять там. Мы с Блюмом. Он обязательно будет одевать галстук и офисные брюки. Мы будем стоять и смотреть, как паркуются машины. И как проходят люди по Тверской. Люди, конечно же, подумают, что мы обычные офисные алкоголики(нет, я буду в кофте с капюшоном, а не в брюках). Но мы-то знаем, что как минимум я - богат и знаменит, просто не всегда узнаваем в обычной жизни. А когда будет становиться холодно, мы бдем спускаться к метро. Становиться напротив касс, там где раньше был Летуаль за стеклом(он уже давно переехал наверх вместо елок-палок, а что внизу, я даже не помню). Будем стоять с чем-нибудь патриотичным, типа Черного русского в банках по ноль-три. И нас не будет гонять милиция метная. Я абонемент на простой куплю. И мы опять будем смотреть на людей. Теперь уже на тех, кто входит и выходит из метро. До бесконечности. До чертовой бесконечности. Неплохо будет еще музыку какую-нибудь фоном поставить для нас.

Вы спросите, почему это я не где-нибудь там подальше от Нерезиновой? Да я волен в своих решениях буду. Могу я провести хоть месяц в году на Пушкинской площади? Да, вот так вот стоять и стоять. С Блюмом и абсентером(ну или черным), а к нам будут периодически, ну прям, как в гости, приезжать дядя Олег или Леха Гофротаров. А мы все равно будем стоять. И только поздно-поздно пойдем пешком по левой стороне(из центра) Тверской улицы до Белорусской. Постоим потом немного, часа два, на Белке. Потом на такси до дома, мне минуты три ехать будет, я ж рядом жить буду. А Блюму минуты две, потому что, елси он не будет около прям, то в Бескудниково к тому времени проведут ультраскоростной монорельс имени Юрия Пихалыча Батурина. Адкий поезд в гетто. Топить его будут алкоголиками.

Вот и все, вот такое вот будущее. Такое замкнутое в кольцо время. И жить мы будем вечно. Пока совсем ненадоест. Пока не переделаем все дела, которые бы хотели когда-то сделать.

Вот как-то так.

Два дня я выходной, буду спать. Буду растить волосы на голове. Попробую даже пылесос взять в аренду на пару часов(вру, уже настроился сделать это во вторник). В общем...пообщаемся, что ли.

Начал с вечера. Продолжил утром. Ну и на работу. Но результат того стоит.

К сожалению, у телефона умер разъем под наушники, поэтому слушать по пути и обратно с работы музыку всякую тебе разную не могу.
Да, я тут об этом не спроста пишу. Ссылки будут ниже(как оказалось при дописывании с утра их будет очень много, и одна лучше другой, по нарастающей). Да и вообще этот пост навеен тем, что о книгах я могу как-то дискутировать, а о музыке не очень. Мне тяжело говорить, что мне нравится. Нравится ибо много, если не все. Я на эту тему даже в седьмом классе писал сочинение(его потом зачитывали перед всеми без упоминания моего имени). Я там писал шикарным штампованым языком, что музыка сама по себе чудо чудесное. А классическая музыка - это вообще чума и угар. Аббу забудут, а Баха будут помнить в веках(это почти цитата). Ну и прочую ерунду. Сейчас я помню, даже как писал это. И у меня складывается впечатление, что под рукой была банка животворящего Абсентера. Но нет, сынок, это фантастика. А как мог-то, как мог. В тринадцать-то лет.


Вини выучил припев песни Голубая луна. Теперь он исполняет его Тёме по скайпу. Тёма из Пятигорска, ну вы понимаете что это шутки не для него. Но Вини не сдается и продолжает провоцировать. Звучит это примерно так: "Look at your favourite singer Boris Moiseev, popa-vishenka!" Пока мужчинко живой. Пока.

Нет, про голубой огонек на сегодня все. Не переживайте.

Так вот, начнем сегодня с ретрО! Что-то нас с Вини последнее время пробрало.

Оказывается(я в этом деле вообще ноль) у Фрэнка Синатры была дочь, а может быть она и до сих пор есть, лень проверять. Но Фрэнка-то уже нет. Так вот, дочь тоже пела. Братья и сестры. Я был просто поражен вот этим вот теле-выступлением. Спать не мог. Музыка, костюмы(Да, не мог спать!). Это потом всякие жуткие современные тетки перепели песнь на свой лад. А в оригинале...ну скажите, а? Мы с Винисиусом заменяем слово boots на boobs и это звучит еще веселей. Вот такой вот у нас "Занимательный английский".

Из того, что я вертится из на языке еще - это известная на том еще советском пространстве певица Далида. Пела она на многих языках, но возьмем франко-итальянскую. Это единственный момент, когда я люблю французский язык. Когда мне его преподносит красивый женский вокал. Желательно вживую. Желательно прям рядом. В остальном...как-то не очень, не очень и еще раз не очень мне этот ваш "же пердю мон сак". Я уже выкладывал следующую песню в исполнении итальянцев. Но как она звучит на французском и этим голосом. Умереть и не встать. Просто вот взять утром и не встать. Ну только напевая: Toi mon credo, Ti amo, mon "drago", Ti amo crescendo, Ti amo, ti amo, ti amo, ti amo, ti amo.

Совершенно забыл упомянуть армянскую фарфорово-силиконовую старушку Шер. Ну с Бивисом и Батхедом она у меня тут уже пела. Смотреть на нее нечего уже, а послушать очень даже можно. Да-да, готов держать удар. Детка, побереги свои слёзы! Ну могла же бабушка, а?

В общем, стрелки на женских глазах - вот оно мое настроение. Поставим жирную точку радостью все любителей советского кинематографа. Будем смотреть на тогда еще молодую артистку Театра Сатиры - Наталью Селезневу(а, слушать Нину Бродскую, но это не важно же, да?)

Кто дошел до середины - молодец. Неужели вы подумали, что трэша и угара не будет? Что все вот так...вот так и закончится на сексуальных претензиях старого Кренкеля, который уже скатился до советского кино, и того поди начнет вспоминать Татьяну Доронину в молодые годы. Нет, все совсем не так, маховик пошел раскручиваться!

Следующую песню я хочу посвятить, известному на Макаронке, Лёхе Гофротарову. Ну, во-первых, песня задорная. Во-вторых, она на русском языке, что для четких потсанов с района все же более правильно. Ну и в третьих, я бы спел бы припев с ним вживую где-нибудь в переходе на Савёле, а Киря сыграл бы на волонке. А Блюм бы сплясал в килте. Хорошо бы вышло. Дух захватывает. А в-четвертых...а в-четвертых..Я просто посвящаю ее Лехе Гофротарову, вот!

И поехало-поехало! Благодаря Ади Лонеру и Зузи Мюллер я теперь знаю, что такое немецкая современная музыка без Рамштайна и Токио Отеля. Пристегните ваши ремни. Песня немецкого ВИА "Доктора"(тыцкать тут). Видео рекомендуется к просмотру до конца. Если вы выдержали, то на 3-й минуте и 59-й секунде(да, клип длинный, но он того стоит) вас ждет заслуженное вознаграждение. Как вокальное, так и визуальное. После этого видеоряда вы будете напевать "Манчмал, абер нур манчмал" с таким вожделением, что...Да, старичок Гофротаров, тебе немецкий стал еще более близок после сцены с задорно подмигивающей женщиной в белом, скажи правду!
Вообще немцы тоже могут. Но как мог я пропустить вот это видео семь лет назад? Думаю, что в 2002 году мы с Блюмом уже бы давно заговорили на немецком. Да так, что Гете с Гейне нас не то что понимали а еще б уроки брали. Еще раз спасибо Ади и Зузи.

И немного о современной танцевальной музыке. Картман в разы круче Леди Гаги. Картман уделывает ее по всем фронтам. Картман - Бог! Хотите сравнить? Тут.

Ну и напоследок. Скачал себе саундтрек к кинофильму, что шел в русском прокате, как Радио-Волна. Очень, очень, очень хорошо. На ютубе - это лежит здесь. Целиком. Слушать можно бесконечно. Почти все песни. Да что там...все! От Кинкс с Изибитс(с ума сойду, пока не заимею себе такой же пиджак) до группы чернокожих женщин.

Вот как-то так. Ну кто...кто первый скажет мне спасибо? Тот, кто будет терпеливым и прослушает все песни? Тот, кто проявит выдержку и не плюнет после Далиды на монитор? Тот, кто не переключится сразу после картмана или того круче - ВИА "Доктора"?
На Олеговой свадьбе, помните(ну кто был), под чей саунд танцевали? То-то же!

Подпишусь группой Зоопарк и покойным Майком Науменко. Песня про меня.

Увидимся?

Наверное.

Сегодня Клуб путешественников покажет вам ту самую Мариенплац в Мюнхене. Очень гармонично на ней смотрятся русские(цитирую, цитирую). Эти люди потом будут бороться с жуткими чудовищами Мюнхена.

Брать их за ноздри.

Запирать в общественных уборных.

Бороться до последней капли крови.

Чтобы потом..под хорошего хряка.

Да с помидоркой.

Да с великолепной пластмассовой женщиной отметить победу.

А про еду - потом. Я тут по каличным делам пошел, старею, дряхлею. На работу пол дня не ходил, и завтра мне выходной по этому поводу дали. Чтоб не помер там на кухне. Вот чего-нибудь и напишу. И про тирамису(точно не писал? надо проверить архив) и про клюквенный соус. Ну вот вряд ли про вино. Я не большой знаток вин, тем более красных. У меня есть ограниченный набор напитков, которые я потребляю. Для меня это уже поступок.

Кстати, кто-нибудь дома пользуется сковородой-гриль? Вообще у кого-нибудь она дома есть? Не сомневаюсь, что где-нибудь в Манитобской области-то точно. А в Москве?