В воскресном выпуске "Мурзилки" хочу сказать два слова о салатах. Слова эти будут не совсем лестные. При обилии названий, разных рецептах, разных ингредиентах, на мой взгляд, в европейской кухне не так много действительно чего-либо вкусного. Да, мы готовили 16 разных блюд. Но...Как можно считать нормальным салатом вареную свеклу с луком под оливковым маслом(кстати, дико популярный новомодный тут рецепт). Это же позор позорный! Да любой новый год в простой советской квартире богаче и вкуснее нашего гламурного безобразия. Впрочем, попробую для вас что-нибудь найти интересного.
Что понравилось мне из ранее неиспробованного и необычного:

Chicken Cocktail(как и коктейль с креветками, подавать обязательно в соотвествующей посуде, а иначе вы - лохобоище)
Берем куриную грудку(1 кг) и варим ее при температуре около 70 градусов. Это важно, иначе вкус будет другой. Метод готовки - Poaching. Нарезаем ее соломкой. Длина - в столовую ложку. Толщина - как совесть позволит. Кидаем в миску!
Берем сладкие сочные апельсины(300г без кожуры). Удаляем всю кожицу, режем кубиками. В миску пока Не кидаем!
Берем тонко нарезаные бананы(200г без шкуры). Кидаем в миску! Добавляем пару ложек апельсинового сока.
Если вы еще не испугались, то продолжаем.
Делаем соус: 300 мл майонеза, 100 мл сметаны, 1 г карри(больше не надо), соль-перец. Соус в миску! Перемешиваем с курицей и бананами, добавляем 2\3 апельсинов! Еще раз аккуратно мешаем.
Берем 100мл сливок и взбиваем их(из балона не годится). Аккуратно в них добавляем нашу готовую смесь. Аккуратно. Солим-перчим еще раз по вкусу. Раскладываем в Коктейльные стаканчики для салатов, сверху - петрушка и оставшиеся апельсины. По мне так очень даже ничего.

Ну еще неплохой был з морепродуктов. Там все просто...сколько есть морской ботвы(креветки, осьминоги и чтотамеще) обжарить слегка-слегка, не резать. Сок не выливать, смешать с оливковым маслом добавить в салат. Туда же добавить мелконарезаный лук(1\5 от кол-ва сифуда) и мелконарезаный помидор(1\3 от сифуда). Добавить оливкого масла, и главное - бальамического уксуса. Тоже ничего пошел...остальное - или известное или треш. Как свекольный.

А теперь о жизни. Песня про зуб. Поход ко врачу в связи с утихомирившейся болью я проспал. Зубу было сделано внушение. Теперь он просит только не тревожить его. И ведет себя нормально. Спасибо тебе, мой кальциевый друг, у меня все равно нет на тебя денег. Хорошо быть богатым и здоровым. Плохо быть, как херр Медведен.
Боль мою переживала вся моя группа. Заботливые, сволочи(с) Олдбой.

В понедельник у нас будет небольшое введение в кондитерское дело. Боги смилостливились надо мной, и готовить я буду вместе со Свеном. Если помните, это мой коллега из НР, 35 лет. Адекват и человек без паники. Будем с ним командой старых и бесперспективных работников IT.

Деваааачки, я буду готовить пуфы или эклеры(те же пуфы, но не круглые, а вытянутые и сверху с шоколадом), вот! Так что ждите, расскажу, как это было. На картинках выглядит пятерочно. И судя по рецепту готовятся они быстро и просто. Удивил рецепт всем известного пирога Шарлотка(только я и Свен будем его делать). Лишний раз убеждась, что европейская кулинария - одно сплошное разводилово. Низ, бока выкладываются хлебом(!). В получившуюся тарталетку заливается яблочный сироп, и опять закрывается хлебом(!!!). Запекается.
Если мне все понравится...может плюнуть на следующий семестр на обучение Высокой кухне и пойти на Кондитера. Надо выбирать. К сожалению, на то и на то одновременно - денег нет.

Ну и напоследок, совсем немного о себе и своих ощущениях. Соседа Пако выселяют из одноместного номера, аналогичного моему. Вместо него будет жить какая-то девочка. За деньги, а не бесплатно. Я стал еще больше ценить отдельное проживание. Если на зубе сэкономил, то на проживании просто нельзя. Это и самостоятельная подготовка, и отдых, и расслабление. Да и что я тут рассказываю. А захдишь в главное здание, туда где живут по нескольку ребят...господи, как детей можно оставлять жить одних? КААААК? Ну бог бы с ним, что мой сосед Артем не умеет в 22 года быстро и самостоятельно заправить пододеяльник(Соня, читай, делай выводы!). Но у него в комнате чисто. А у молодежи в других комнатах - убитсо можно. Особенно там, где еще есть своя кухня(Соня, еще раз делай выводы!).

Воскресный выпуск "Мурзилки без картинок" подошел к концу. Хочу немножко добавить, что иногда в моей голове включаются разные мелодии и ритмы зарубежной и отечественной эстрады. На кулинарно практике во мне всегда играет нижеприведенная композиция Некоторым, например Анзипычу, она очень хороша знакома. Для тех, кто не воспринимает нецензурную лексику, слушать не рекомендую. Соня, тебе там вообще ни одного слова не будет понятно, не включай, это развлечение для взрослых дядь и тёть.

Херр Медведен