Два слова про еду. А то ведь давно ничего не рассказывал.
Делал тут себе дома бараньи ребра. Стародавний босяцкий подгон от тещи. Получилось на мой взгляд шикарна. Есть у меня один специальный человек, большой любитель всяческих ребер...когда-то давно я обещался их приготовить, но обещание не выполнил. Вот теперь раскаиваюсь. Итак, расскажу, что делал. Все тоже самое, кстати, можно делать и со свиными. А...ну и фотографий для возбуждения аппетита не будет. Гугль-картинки вам  в помощь или какая-нибудь блоггерша с фотоаппаратом за цену в пол моей жизни, ну или в четверть.

Итак...беру ребра, кидаю в кастрюлю, заливаю водой, чтоб только накрыть и ставлю на огонь. После закипания минут эдак 40 я их еще на медленном огне варил. А...ну и посолил слегонца. Но без фанатизма, у нас же еще жарка и глазурь!

Пока все это дело варилось на сливочном масле обжарил нарезанные на брюнуа(мелкий кубик с ребром в 2мм) морковь, корень сельдерея и имбирь. Как только цвет поменялся до нужного(морковь золотистая, сельдерей совсем не белый), добавляю что? Да в жизни не угадаете...был у меня дома апельсиновый джем. С корочками прям. Нужен он мне был зачем-то в малом количестве, а потом уж не знал, куда приткнуть. А тут такая оказия. Вот его и добавляю..и так сурьозно, грамм 250. Если нет апельсинового, абрикосовый или персиковый тоже пойдет. Потом терияки(или просто соевый соус), немного бульона, соль-перец и муки кукурузной(обычная тоже пойдет) горсточку для загустения. Ну в общем-то и все...загустили это дело и получается кисло-сладко-пряное...прям то, что я люблю в ориентальной кухне.

Вынимаем ребра из воды и на раскаленную сковороду. На чистую, конечно. И со всех сторон обжариваем минут эдак семь. Чтоб косточки побелели так красиво, но и мясо не сгорело. И вот под самый конец заливаем аккуратно нашим соусом и глазируем быренько.

Господи, ну как же вкусно получилось. Я себе, взял певка. Сожрал. Пришлось готовить втурую партию семье. Семья тоже не отказалась, но пива-то уже не было.

В общем, не бойтесь готовить. Это быстро на самом деле и очень вкусно. А мне вот, а мне вот на работу скоро. А я может и работать отвык....