Итак, учеба у меня закончилась. Начинаются экзамены.

Сегодня в три часа дня по Москве будет первая часть экзамена по практике. Выпечь, но не декорировать торт. Приготовить мороженое, приготовить кремы, приготовить декорации.

Выглядит это все в итоге так: один экзаменнационный стол сервирован на четыре персоны. Абсолютно одинаковые тарелки с десертами и торт. Так же на столе мои предыдущие две работы - шоколадная композиция и композиция из сахара(я ее еще тут не показывал). Плюс портфолио(все рецепты, рисунки и прочее) и меню. Оценка состоит из того, как ты работаешь на кухне, шеф все время рядом. И из того, как ты все это в итоге подал. На вкус, цвет и прочие ощущения группы кулинарных товарищей. И вкус, и внешний вид, и температура изделий все играет роль. Так что так.

Сегодня будет первый экзамен, а заключительный в следующий четверг. Сдаю в этот раз всего ничего. Три экзамена по немецкому(эссе, устный, письменный )и два по кондитерке. Письменный и практический, который растянут на два дня.

А на шее у меня..шейный платок. Его можно завязывать хоть как, например, как пионерский галстук. Вобще мы его носим под курткой, выправляется только когда сервируем. Все, что на картинках - это в общем-то будни. Каждую неделю бы какой-то буфет. То печенюжки, то десерты, то торты, то булки, то конфеты.

Вот, в общем-то и все. В три часа начинайте ругать меня. Остановитесь только в следующий четверг.

Виталик