Про еду. И очередная серия карьеры Димы Горина.

По-научному я теперь называюсь Senior Chef de Partie. На ансверс.ком приведен шикарный ответ на тему, что же это за зверь. Процитирую его:
it is a middle position between a CDP(Chef de Partie) and a Sous Chef the position is normally made when the person cannot progress further thus they are given a new position and more responsibilities such as training and development of staff and menu planning.
Вот новыми своими обязанностями(при есесном минимуме зарплаты) в виде планирования меню я сейчас и занимаюсь. Дело в том, что официально у нас на кондитерке нет су-шефа, а по факту нет еще и шеф-кондитера. Мы подчиняемся теперь напрямую шефу кухни. Пока нового филиппинского мужчину не найдут.  

Итак...каждое лето, террасу "О2", что находится у нас на 12-м этаже оформляют в каком-то одном стиле, привязанном к географической точке. В прошлом году это был Нью-Йорк. В мае этого году терраса откроется в теме "Монако". Под все это дело подгоняется и меню(как то чизкейк "Нью-Йорк" или банана-сплит). Вы вообще представляете, что такое народный монакский десерт? Или зайти с другой стороны. Много людей на карте найдет сие княжество с первой попытки. Не, ну я-то понятно...мы туда с Вини собирались съездить на пару дней - просадить наши виддерские зарплаты. Да так и не доехали. В общем, это средиземноморское побережье Франции, два шага от Ниццы, если кто вдруг не был.

Ну раз так, то будем смотреть кухню юга Франции(не путать с каким-нибудь Эльзасом, там капуста и сосиски!). Провинция Прованс. Ворд такого слова у меня не знает. Зато он знает Прованское (масло) и Провансаль (майонез). А я еще знаю прованские травы. Ну....ну....ну и все, потсаны! А теперь составляем меню на летнюю террасу в стиле Монако. Черный хлеб с майонезом и селедкой не предлагать. Хотя, как десерт - это очень вкусно. Ну я так думаю.

Есть несколько вводных. Все десерты, помимо попадания в географические особенности, должны быть легкими. Легкими, как в плане калорий, так и в плане конечной сборки и сервировки.

Что пока напридумывал в разнобойном и логическом порядке, в скобочкой объяснения для непосвященных):

Мусс "Капучино" с кофейными меренгами (мусс + безе, тема кофейная)

Мильфой в стиле фьюжн с апельсиновым муссом и грейпфрутовым сорбе (слои тонкого теста фило три-пять штук...фьюжн - потому что фило не есть олдскульная слоенка, с муссом + такое мороженко, как в стаканчиках за 7 копеек было)

Абрикосовый слайс с базиликовым/розмариновым/орегано/майоран(надо выбрать вкус или смешать все) сорбе/мороженым(тут тоже надо понять, что лучше). Слайс - это будет такое абрикосово-шоколадное пироженко, покрытое сверху шоколадом.

Бисквитное/песочное печенье с муссом Гран-Маринье(это ликер так называется), персиками, голубикой и мельбой (печенье - это так говорится...на самом деле - это такой бисквитный/песочный пирожок разрезанный вдоль пополам, как бургер...и туда покидан мусс, фрукты, а на тарелке красиво полито малиновым соусом, который по-научному и называется мельбой)

 

Вот как-то так. Кто и что не понял?

Шеф так же хочет панна-коту какую-нибудь. Она обязательно будет, но мне лень ее придумывать. И вот если в мае-июне-июле-августе-сентябре, поднявшись к нам на 12-й вы увидите хоть один из этих десертов в меню, то знайте то придумал это я. Мне бы очень хотелось, чтоб так и случилось. Обязательно будет проработка. Обязательно будут фотографии. А там уже шеф будет решать, что оставлять, что нет.

Ну а если вы захотите, чтоб я подробно как-нибудь рассказал и показал, как все это делается и выглядит - то море зен велкоме. 

Чмоке. Собираюсь на работу. На которую я теперь хожу и по выходным. И никто меня не заставляет. Сам. Сам. А в связи с больничным, так еще и зарплата на четверть урезана(я ж в Швейцарии жил в прошлом году, отчислений не делал). 

В каждой работе есть свои прелести - 2. Прошло два дня. 260 человек банкет. Когда наша богадельня только открылась на минус пятом этаже в одной из подсобок жили старые добрые гастарбайтеры из Средней Азии. Как-то они там что-то запалили и был даже пожар. С тех пор на минус пятом никто не живет. По крайней мере официально. Но сомнения возникли, когда в субботу на сцену вышли Бедросыч, знакомый мне уже кордебалет и Мгалкин в виде ведущего. За два дня ничего не изменилась. Те же песни, тот же взгляд пожилого любителя мальчиков у первого. И та же какая-то нереально упоротая безголосость и отсутствие слуха у второго. Неужели сила телевидения такова, что все это дело исправляет. Вживую - ад кромешный.

Но из приятного. Послушал от начала до конца выступление старичка Криса Нормана. Что сказать...ветеран отрабатывал свои деньги на 110%. Сам был загорелый и подтянутый, какие там 60 лет, что вы! Ну и все эти миднайт лэди и элисы очень так живенько. Я прям чуть не расплакался, пока шоколадным соусом на тарелках рисовал.
А следом был Игорь Иваныч Сукачев. Игорь Иваныч был красноват лицом, красноват глазами, тяжел в дыхании. Но это все за кулисами. Хотел у моего бойца мороженого забрать с листа(72 шарика на лист помещается). Потом передумал. В итоге ограничились тарелкой шоколадных конфет. Был доволен. И вот, не смотря на всю эту красноту...слушайте, что он творил. Уаапще что-то нереальное. Под Дролю можно было быстро сгонять вниз в овощную камеру, взять ведро с солеными огурцами и соленым чесноком, потом к нам за двумя бутылками Стандарта, а потом вприсядку в зал. Такая энергетика! Такая, олдскульная, старенькая, но бодренькая. Тут уж я со своими десертами закончил, стоял рядом со сценой просто слушал и смотрел. Шиково, шиково, что тут скажешь.

Вот так. Это были новости культуры. А пока я на выходных. Сижу подбираю инвентарь для нашей кухни. У нас же ни черта нетути. Все делаем на коленках. Вот, что значит люди.

А еще, а еще впереди отпуск. 21-го марта. Билеты куплены, визы получены. Поеду навещать свой некогда родной Цюрих. Обязательно выпью в ботаническом саду, посижу на набережной и съезжу в музей транспорта, чтоб навестить вагон Блюма. Но это еще 21 день!

Как-то так, как-то так...
Виталик 

 В каждой работе есть свои прелести. Волей случая побывал я на армянском юбилее. И вот, что для себя отметил. Ниже пойдет светская хроника.

Ваня Ургант ходит с чернющей бородой. Пейсов ему жутко не хватает. С людьми общается ну ровно так же, как в прожекторе. С первого раза запомнил фамилию Пумбухчян(если я сам не ошибаюсь). И мужественно повторил ее пару раз в зале под аплаузы. Вот она - работа ведущего.
 
Филипп Бедросыч выглядит как-то по-гейски. Ну, оно может быть и неудивительно. Такой пожилой, немножко обрюзгший любитель мальчиков до шестнадцати. Как-то жалко было на него смотреть.

Старушка Аллегрова - это живой фотошоп. Без шуток. Фотошоп-3D.

Вусмерть развеселил Максим Галкин. Я в жизни не слышал, как он поет вживую. Братья и сестры, все его песни с А.Б. - это... Так и хотелось спросить Максимку: А ты разве любишь петь? А он мне и ответит: Я и в школьном хоре пел. Сценический костюм и манеру исполнения можно посмотреть и послушать здесь. Поставить рядом Федю Дунаевского-1986 и Максима Галкина-2011...различия минимальны. Вот она - волшебная сила телевидения.

Между кухней и залом ни раз и ни два сталкиваюсь с кордебалетом. Но в этот вечер танцовщицы превзошли всех предыдущих. Такие прям ухххх...можно стоять рядом и смотреть, смотреть до потери пульса своими сальными глазками, роняя на пол слюну. Лиц за макияжем не понять, но экстерьер. И вот значит вокруг бегают наши невзрачные официанты, наши красные и мокрые повара. А эти замечательные женщины входят в образ, делают растяжку, репетирую движения. И ты так, со своими 340 шариками малинового сорбета на тележке пытаешься в них не въехать с разгону. Да, тяжело, тяжело работать простому солдату с кухни. Кругом ждут тебя хитрые ловушки и опасные засады.

Кичевость вечера, помимо Бедросыча и Мгалкина завершал торт(привозной, не наш) юбиляру. На огромной зеленой поляне сидел в плетеном кресле марципановый дедушка с животиком и в серой рубашке стиля "Я родился в Гюмри в пятидесятом". Дедушку окружали стоящие внуки и внучки в размере 9 душ, четыре волооких Оленя-Самца(отчень ветвистые рога), небольшая рощица и две пальмы в кадках за спинкой кресла.

Как сказал Ваня Ургант при выносе торта: Я не знаю, кого тут резать первым.
Перед самым выносом торта прибежала дочь юбиляра и сказала, что дедушка уж очень старый, на себя не похож, какого черта ему сделали белые волосы. Я дал черный маркер. Дедушка приобрел масть зебры или далматина. Кстати, забыл, что этот пес тоже присутствовал в эпохальной скульптурной композиции. Наверное, любимый Шарик хозяина, мужественный охотник на тех четырех оленей.

А я в 60 лет буду стоять в собесе и ждать своего пенсионного удостоверения. Потом пойду в Перекресток и куплю чекушку водки от завода Топаз. И выпью. Один. Без Бедросыча. Беспросвет.

Виталик

ЗЫ Сотрудники вычислили в толпе гостей настоящего мальчика в очках. А другие, более дерзкие сотрудники хотели оленьи рога поставить на лысину Юбиляру. Вот была бы отличная потеха.

Сначала я со страшной силой болел. Теперь я со страшной силой работаю. Различий в этих двух делах не так уж и много. В первом случае - безвылазно дома, во втором - безвылазно на работе. И со страдальческим заточем, конечно же.

Дешевый понт дороже денег. Люди заказывают себе свадьбу в Р-К, тратят на это безобразие уйму дензнаков. А вот на чем-то пытаются сэкономить. Привозят мне вечером торт со стороны. Торт из пяти ярусов, здоровый. Я, в привычной роли истерички, говорю, что мы его собирать не будем. приходит специальный сборщик. Все красиво, что прям...ну красиво в общем. И напоследок он мне и говорит..мол так и так, нижний огромный слой сделан полностью из пенопласта, а остальные - наполовину. Поэтому, когда его будут резать - очень аккуратно, чтоб на пенопласт не наткнуться. А дело-то вот в чем: заказали огромный торт по размерам, а по весу захотели платить только за 3,5 кило. Потом наш сервис объяснял втихаря невесте(она торт лично и заказывала), как его резать, чтоб конфуза не случилось.

Чтобы порадовать простой рабочий народ, был сделан у нас детский праздник для детей сотрудников. Наготовили море всего. Но по итогу всяких мяс, салатов и прочих там закусок съедено было меньше одной трети. То ли дело десерты. 150 фруктовых тарталеток ушли менее чем за 15 минут. А далее дикие дети стали откусывать от Пряничного домика. Домик был украшен М&М's ...и те все поднадкусывали. Трубу пряничную съели с домика. Зайцев шоколадных огромных раздербанили. Клубнику ели тарелками, уже под конец забыв, что ее в шоколадный фонтан макать вкуснее. После окончания праздника мы съели по мини-бургеру из остатков и выпили бутылочку шампуньца. Дикие дети - это беда для кондитеров. Горячая кухня даже не напрягалась.

Если вдруг закончилось мороженое "Калуа", то берется шоколадное мороженое, слегка сбрызгивается кофейным экстрактом, перемешивается - вуаля. Лимонно-Медовый сорбет можно подавать как Лимонный, Лаймовый и, естественно, как Лимонно-Медовый. Разницы не прочувствуете - ибо кисло так, бодряще. На одну тарелку ягод(150г), которая подается за 1200 рублей порой можно выкинуть грамм триста некондиции. Вы платите за то, что вы не едите - это первое правило любого ресторана.

Вся наша кухня - 14 человек. Первую две недели февраля работали одни. Без выходных и с овертаймами. Вторые болели. Теперь мы поменялись местами. Красота. Это говорит о том, что работать мы можем и всемером. Зачем все остальные?

За время своего двух недельного отсутствия, я так соскучился по работе, что не смог даже наругаться на ученика, который из 40 блинов(ему доверили жарить блины) не сделал ни одного красивого. И у него не получилось даже двух одинаковых. Я стоял рядом эти 25 минут и на каждый блин подсказывал сколько наливать, когда переворачивать. Когда отходил, они у него сгорали. или получались толстыми. Это, к слову, третий курс колледжа. Мальчик хочет быть кондитером. По-моему, за гранью добра и зла. Представил себя на учебной кухне и испорченный третий блин. Ктоб меня там жалел - было б объявлено, что я бездарность и упырь. Ну...как у меня тут в резюме люди пишут. Закончила ПТУ-19 и в скобочках - сейчас это колледж сферы услуг № 10. Колледж колледжем, а выпускают они пэтэушников все равно.

Ну вот как-то так. Снова рядом снова вместе.

Про насущное.

У нас тут в городе пытаются возродить былые советские традиции детского спорта. Вот будет проводиться турнир "Золотая шайба". Спонсор сего безобразия - Макдональдс. Уверен, что победители получат по Хеппи Милу и по бесплатной экскурсии на фабрику. Бигмачная - здоровая еда, здоровых чемпионов. Моему другу Ивану один раз вместо двух котлет, кстати, целых три положили в двойной роял чего-то там. Иван был счастлив. Пока ел.

Еду по бережковской набережной. Мой общественный транспорт обгоняет Олдскульный Гелик-Кубик. Гелик хорошего дагестанского белого цвета, амджишной тюнинговки, совершенно черные стекла, ну есесна без номеров вааще. Сразу за Краснолужским мостом обычно стоит человек в форме. Ну думаю, остоновит или нет? Господин полицейский уже год десятый пытается победить ожирение, безуспешно. Грустным взглядом он провожает гелик мимо себя. В руке мобила, толстые губки туда что-то бормочут. А вы говорите коррупция! Да пухленькому просто все равно. У него диетолог на проводе.

Президент одной самой большой страны окончательно долбанулся с игрищами в часовые пояса и переводом стрелок на этих самых часах. Желаю ему и его премьер-министру смерительных безрукавок килограмм.

К ним же хочу отправить одного депутата одной самой большой партии в одной давно забытой богом стране, который предлагает продавать мобильники по паспорту. Молодежь и нищеброды наверняка не помнят, что на заре мобильной связи в россии каждый мобильник надо было регистрировать в Минсвязи или в чем-то подобном. Поскольку, я работал в ДХЛ, то у меня были самые новые и четкие мобилы на районе. А у самой первой мобилы была даже именная бумажка-разрешение. И любой гадкий мент мог ее спросить. А то вдруг я пользуюсь сканером. Вот! Короче...я чего хотел предложить-то? Депутата Мединского за такие инициативы лишить имущества и здоровья. Или пусть идет работает на благо страны в поле. Его там научат, если не умеет.

Все, что мне нужно для нормального существовани в городе - это бесплатный вай-фай и розетка. Тогда мне не будут портить мою сильно пассивную жизнь ненормальные молодые девки в длинных вязанных шапках и шарфах, их очень молодые люди в узких джинсах и со значками на рюкзаках, мне будет наплевать на всех пришедших на бизнес-ланч заумных офисных работников и на дурацкие объявления по селектору фуд-корта. Что я делаю в инторнете? Да ничего, жму кнопку Ф5 на почтовой странице яндекса.

В офисной работе нет ничего более страшного, чем хроническое плоскожопие. Когда отдел продаж был этажом выше, я расслаблялся тем, что поднимался к ним. Где это вообще виданно и слыжанно - продакт сам ходит к продавцам. Как только их перевели в другой город...ходить стало почти некуда. Плоскожопие стало прогрессировать и пришлось сменить работу. Смена пары работ не дала ничего. Залезания под стол в полулежачем состоянии, выход на часовой променад во двор ничего это не помогало. Болезнь прогрессировала. Я сменил профессию. Теперь я хожу, как буратина, и скриплю суставами. Ну и конечно же вспоминаю замечательное кресло в Бюрократе, которое напоминало кровать в бизнес-классе эмирейтс. Прощай кресло!

Постное меню в ресторанах - полное и безоговорочное дерьмо и неправда. Любые горячие овощи подогреваются на бульоне или на масле сливочном. Но дело даже не в этом. Люди, которые считают, что надо ходить по ресторанам в пост должны быть сожжены во дворе храма христа-спасителя.  На мне дорогие швейцврские часы, у меня шибко дорогая машина и кортеж от ФСО. Я- Патриарх, я призываю вас к аскетизму и предаю анафеме всех тех, кто против. Ладно, я пошел, у меня еще дела и сауна.

Звуковой шум в столице нашей родины зашкаливает. Когда я нахожусь в полной тишине, у меня начинается паника. Стоит ли сходить ко врачу или для начала все же подраться с кем-нибудь?

Когда я спрашиваю вслух своих коллег "Господи, ну когда же мы все сдохнем?" я именно это и имею в виду, а не прошу их отпустить меня домой пораньше. Хотя, домой пораньше - тоже неплохо. Особенно для них.

Иногда мне хочется зайти в автобус и громогласно объявить всем пассажирам:  "Проездной!". На меня все посмотрят, как на городского мудака, а потом начнут рьяно ностальгировать по тем временам, когда в московскомм транспорте не было валидаторов и надо было кидать пять копеек в стеклянную свинью-копилку и откручивать себе билетик, а то и два.

Когда я куплю себе вторую машину, то по борту обязательно сделаю аэрографию с имперскими штурмовиками, расстреливающами у стены кинотеатра Планета магистра Йоду и Чубакку.

Когда в нашей стране введут обязательную тару для пива 0,33 и 0,25 я брошу пить. Потому что это несбыточная ни хрена мечта. Ладно, вру на самом деле, попью месячишко другой из холодных банок невского, пока у меня пейсы не вырастут. (лирическое отступление для тех, кто до сих пор не в теме...пивзавод балтика гонит кошерное пиво, чем выгодно отличается на нашем говно рынке говнопива...то есть пиво у них тоже очень говеное, но зато типо кошерное)

Если вы любите наземный общественный транспорт, то вы дурак и психбольной. Я за вами уже выехал. На троллейбусе.

Ну все, чмоки-чмоки...пойду выпишусь что ли.

Отповедь:
А...в детстве как-то болелось попроще, да. Особливо, если только пару дней. Очень выручали записки в школу. Я, чесслово, приносил бы на работу записки от жены. Мол так и так...мой этот каличный болел почесноку. Ведь не нужна неделя, нужно только-то два дня. Что еще плохо. Градусники теперь все сплошь электронные. Вот раньше, ты его быстро настучал, пока никто не видит...и вот у тебя неходибельная и плохо понимаемая температура 37,6. А сча...так это ж почти невозможно. Сколько действий нужно сделать, чтоб получить такую температуру? Конечно, легче болеется, когда ты дома здоровый лежишь на самом деле. А даже если и нет! В кровать тебе чай...а не сам тащись. Ну печеньки, конечно же. И даже если ты накрошил на простыню, можешь спокойно так себе взять со стула треники, одеть и забыть про крошки, впивающиеся в твою задницу. Мукалтин - прелесть. А сча? Да я тут чуть ли не фонтанировать начинаю от сиропчиков от кашля. Дорогие производители, мне уже за тридцать, мне даже уже водка лет пятнадцать как перестала быть противной. А вы мне все сиропчики!

Меня не было на работе почти месяц. Захожу в офису, говорю всем с улыбкой, выдерживая правильные паузы: "Возвращение Годзиллы, во всех кинотеатрах страны". А они смотрят на меня, как на дурака и думают, когда я перестану подражать Петросяну, КВН и камеди в одном лице.

Я вообще очень спортивный человек. Был. Однажды я играл в футбол за свою контору. На мне была даже фирменная майка, которую потом отняли. Я обильно потел, краснел лицом и старался поменьше бегать. И у меня все получалось. Лицо было красным, и даже вода его не остужала. Бегать? Какой там! Когда меня спросили, умею ли я играть, я ответил честно, что нет. Меня поставили в защиту. Мы даже заняли третье место из пяти. В неудачах виноват был вратарь, кстати.

Когда я мнил себя большим виртуозом слова, я часто придумывал истории про всяких лузерманов. Это было мое второе Я. Когда я распрощался с надеждами стать тем самым виртуозом, я стал моим вторым Я.

Однажды я прочел, что А.И.Солженицын заставлял себя работать каждый день по нескольку часов. И даже, если в репу его ничего не лезло. Один или два раза я попробовал сесть за клавиатуру по времени. Так я просмотрел все новости и вдоволь наговорился по асе уже с самого утра. Я же говорю, второе Я.

Когда я прихожу в магазин электроники я ставлю всех продавцов в ряд и прошу их ко мне не подходить. Потому что я гениальный знаток айти-рынка, а они так...люди в поло одного цвета. Продавцы щелкают каблуками, разворачиваются на месте и идут предлагать другим полироль для телевизора. Я же стою возле огромных колонок громких и подсчитываю в уме, сколько лет мне придется еще копить на стиральную машину миеле.

В детстве мне нравилось все очень пафосное и эпичное. Если в каком-то рассказе был хороший человек, то он должен был всегда писаться с большой буквы, то есть - Человек. События должны были быть очень масштабными и очень правильными. Не какая-то там маленькая перепалка, а обязательно Священная Война. Когда я писал сочинение на тему того, что фэнтези мир старика Толкиена - это тема, а Катерина у Островского просто дура неврастеничная, я в это верил. Кстати, верю и сейчас...Катя - дура!

Во втором классе я завидовал двум своим одноклассникам, они на лыжах были, как боги, а я вечно третий. Решил проблему полным игнорированием лыж. Класса с пятого и игнорю. В третьем классе я завидовал другому своему однокласснику, он написал шикарный маленький юморной рассказ для нашего детского корпоративного НГ. А я приготовил какую-то чушь. Самодеятельность первого курса института расставила все по своим местам. Чуть по старше у меня появилась зависть от того, что у Иван на все руки мастер, а у меня оные растут из жопы. Да, чего тут скрывать, так и есть. Зависть быстро прошла, но без Ивана мне никак все равно. Я у него даже бренд такой: Мальчик-руки-из-жопы. Зато старательный. Да, это была последняя зависть, кстати.

Меня раздражает уступать места в транспорте всему, что меня окружает. Назойливым бабкам, теткам "усталый черкизон", старикам и косящим под них, маленьким орущим громко и не очень засранцам. Поэтому я всегда стою с одухотворенным лицом и читаю надпись на окне "Салават-Стекло".

Я хочу, чтоб у меня была такая фотография черно-белая. Я сижу на стуле или кресле с высокой спинкой. У меня очень серьезный заточ, рублей так на триста. Френч или пинжак, брюки со стрелочками. Бакенбарды. Рядом стоит, чуть дотронувшись до спинки моего трона (или что у меня там?) жена. Чуть поотдаль серьезный дети по росту. За нашими спинами стена с фотографиями. У меня маленький заводик или фабричка, мне глубоко плевать на рабочих и я не живу в матвеевском гетто. Даже заводик еще как-то возможен, но гетто из меня не вытравишь. Поэтому буду мечтать просто о пиве холодном по утрам и о "Перекрестке" без очередей.

Если бы мне ничего не было б, то я б по телефону серьезным голосом заминировал бы школу, например, 814-ю . Просто потому, чтоб доказать, что я могу что-то еще, кроме как звонить 01, говорить "ссыте в трубку, я горю", бросать эту самую трубку не дождавшись ответа, убегать от школьного таксофона на третий этаж, типа не пропалили.

Однажды я придумал, что хочу в Амстердам. Я много где был и по разным обстоятельствам. Меня даже в этот самый Амстердам звали. Никак все не могу понять, что я хотел там увидеть-то? Кроме того самого раз больше и не хотелось ваабще. Зато теперь мучает вопрос постоянно...ну какой был резон хотеть именно туда? Я не курю, и я не гей. Пока не курю, пока не гей.

Мне всегда хотелось написать огромную книгу и на первых страничках выдать посвящение. Типа: посвящается моему другу Блюму, потому что он поддерживал меня в трудную минуту, хотя я и был скотиной, он всегда был Д'Артаньяном. И вот сейчас я бешенно долблю по клавишам, прилипнув задом к лакированой табуретке на моей кухне, и в голове только одно: Посвящается Лё. Хрен её знает, зачем ей это, я все равно Лё не знаю. Но мне кажется, что это уже круче, чем "бла-бла-бла за бла-бла-бла и потому что он был бла-бла-бла". Краткость на и загадочность на!

Когда я помру все будут плакать. А дядя Олег встанет из-за стола и скажет: зачем мы плачем, он же не любил, когда мы плачем. Все поддержат его, выйдут из квартиры и раскроят черепа бухающим на лестнице "Страйк" подросткам. А трупы их скормят грифам. Я, свежепохороненный, улыбнусь и повернусь на левый бок, потому что на правом я не засыпаю.

С торцов пакетов с соком постоянно пишут всякую халубуду типа "Ягода-плесневика очень полезна, и издревле считалась палочкой-выручалочкой на Руси, мы выжали самый цимес из всего этого бардака и продаем вам". Я считаю, что правда будет отличным маркетинговым ходом. "Плесневика - говно, но ей тут и не пахнет, а пьете вы разбавленный порошок одобренный за баблос в РАМН, зато порошок наш вкусный, хрен оторвешься!"

Если вам интересна судьба вымирающих животных, то я - ваш вариант. У меня грустные глаза и боязнь ожирения. Меня можно взять под опеку. ООН, ЮНИСЕФ и просто правительства Москвы.

В самолетах, помимо мобильных телефонов нельзя пользоваться беспроводными устройствами. Я всегда с удовольствием достаю мышь, она у меня очень даже беспроводная. Водя ею по животу в кармане кофты с капюшоном я чувствую себя, как минимум Матой Хари, а как максимум Владимиром Путиным в Дрездене. Я не трус, а храбрый разведчик. Еще я пил в Макдональдсе спиртное(разное). Есесно в стаканчике из-под Спрайта и с крышечкой. Иначе бы меня потом бы обменивали на макдачных шпионов, а такой обмен для нашей страны был бы неравнозначен.

Отповедь есть, сокровенное есть, посвящение есть. Ну зачем что-то еще? Хорош.
Виталик.

В то время пока у московских школьников карантин в связи с гриппом, я лежу дома по той же самой причине. У меня самый что ни на есть настоящий грипп. Мне Говнищенко карантина не объявлял. Двумя словами опишу. На старость лет очень тяжко болеть. Руки, ноги, голова не слушаются. Это в детстве было пятерочно. Посидел дома два дня с температурой, остальную неделю, как зайчик бегаешь. А тут уже температуры нет, а ты раздавлен и разбит. Ни лежать, ни сидеть, ни бежать. В общем...болеть надо было в детстве. Вот.

Еще очень сильно мучает чувство долга и желание выйти поработать. Последние годы на самому работу было в общем-то плевать...ну обойдутся и без меня. а тут - совсем нет. Ну ничего...вот выпишут меня, как пойду делать десерты к четырнадцатому февраля. Все из себя такие розовые да в сердечках с ягодами.

Волей случая оказались у меня файлы в которых видны все раскладки, как нам шеф нашу маленькую премию за год платил. Смешно. Он когда на кого-то обижался, сразу же ему урезал все. Сижу, листаю, вспоминаю "где-кто-и-как" его обидел тот или иной человек, который впоследствии и поплатился своими 500-1000 рублями. А я его не обижал, вот!

Итого....не болейте все. А то болезнь убивает последние зачатки разума. Не было даже сил подойти к монитору и клацнуть что-нидь. Мысли не было ни одной. Хотя, оно и так видно, что давно они у меня истощились и нужно придумывать что-то новое. Но потом, авось и придумается. А пока, пока так...

Немножко из жизни кухни.
Есть такой народ...индусы. И вот они всем табором, плюс гости решают закатить прием. Едят эти замечательные люди немного не ту пищу, к которой мы привыкли. И совсем не те десерты. А на нашей кухне обладателем сакрального знания, что индусу сладко...оказался только я. Ну так сложились обстоятельства. А сладко хорошему индусу - морковка вываренная в сгущенке. Дурдом, ну чесслово. И вот, накануне мешаю я 15-й килограмм тертой моркови в пятой большой кастрюле, складываю весь продукт в огромные миски и чешу себе в пол первого так домой. Спать. На это первая часть действа заканчивается.
Во второй части морковь оказалась вся сожрана еще только на первых секундах подачи. Табор оказался более чем из шестиста заявленных человек. А никто не знает этого страшного секретного блюда. Звонят мне. Брею то, что называется лицом. Скоренько так и весьма неосторожно и мчу на работку. 45 минут от звонка до появления. Время 11 утра. Час на приготовление еще 7 кил этой моркови в две руки. Отдал. Все довольны. Не выспался, не отдохнул, выгляжу троечно. Ставлю остатки в холодильник. И тут...на полочке в дальнем углу обнаруживаю еще один тазище с этим безобразием. Ба! Узнаю, да это ж моя вчерашняя морковь. Просто с этой полки взяли не всё. Ну не посмотрели, забыли. А у меня сил в общем-то ругаться нет. Я что вспомнил...так это сакраментальное от Вани Охлобыстина "Я вам сейчас травмы нанесу". Я сказал эти слова замечательной женщине, моему су-шефу. Она меня постарше будет. Знаете, мне стыдно до сих пор. И как-то так злобно получилось...прям стыдоба и все тут. У нас обычно люди все же ругаются слегка нецензурно...а тут я со своими травмами интеллегентный весь. Стою, прислонившись на стол...и желание работать пропало на цельный день.
Так без желания до половины одиннадцатого и отбегал. Таборы гостей - это вам не закупка картриджей. Здесь мягкое кресло только в радость, а не напоминание о борьбе с плоскожопием.

А завтра опять на работу, уже официально к 11. Славно, славно.
Да не то слово как!

Не хочу говорить про взрывы. Надеюсь, никто никого не встречал, ни откуда не прилетел сам, знакомые знакомых толпами не стояли в порту, никто вот-вот не отъехал на экспрессе, никто не должен был вылетать, никто не перенес свой отпуск, а то обязательно там бы был, но бог или кто там еще отвел, как отводил до этого в вот-вот уехавшем поезде метро, на концерте в тушино, на улице, на других самолетах и вообще повезло жить не на каширке, а в соседнем районе. Ну и прочее дело, связанное с этими событиями. Надеюсь, таких вещей ни у кого нет и в помине....не попали туда, ну и хорошо.

Я про другое. Поскольку был сегодня выходной, пол дня убил на то, чтоб посмотреть, где ж мой ненаглядный шеф-кондитер родился-учился-вырос и вообще жил. То бишь Филиппины. И что я могу вам сказать, братья и сестры. Очень мне понравилось место это, как минимум по картинкам и предложениям. За 800 американских рублей в месяц можно снимать меблированный дом с океаном и песочком. Все более менее простенько, но очень даже симпотно и уютно. И вокруг в общем-то никого нет, если верить гугловским обрезанным картам. Вот примерно как-то так. Это вообще первый попавшийся мне сайт. Чесслово, я б уехал бы на пару месяцев вот так пожить. А может и подольше. А может и нет. В конце-то концов вопрос надо изучать. А то у них там цунами, да тайфуны случаются.

У меня такое бывает, не первый год смотрю дома в разных частях мира. Всё это дело стоит совсем других денег, нежели квартира в родном гетто, от которой я и в мыслях не собираюсь избавляться. Смотрю просто так. Развлекаю себя тем, что представляю, как оно там. Ну этот тот самый онанизм без рук.

Ну все сложится когда-нибудь. Как-нибудь.

У меня, кстати, вопрос. Никто не читал Стивена Кинга "Под Куполом"? На русском языке. Я тут начал читать на аглицком...достаточно бодро осилил до главы " мы все за потсанов - we all support the team" с работы и на работу и понял...хочу перевод. Почему был аглицкий? А потому что русского с размаху не нашел. Тырц, тырц, и в руках только андер зы дом, а не под куполом. Ну не нашел в инторнетах...и думаю, дай-ка тряхну стариной, читал же кое-что и когда-то. Плюс профессиональная литература. И тут....и тут ступор. На первой четверти. Все понятно, все читаемо, но читать не хочется. Не хочется именно на аглицком. А история-то интересная. Итого имею две проблемы.

А) нет книги
Б) достаточно простое чтиво не читается в оригинале

Че делать, братья и сестры? Пересиливать себя и читать дальше аглицкий, или все же найти(да, я уже прошу) перевод.

Знаете, один раз я сказал старику Каповилье, что есть такое шикарное кино от немецких мастеров, называется Достучаться до небес. Мы тогда мнили себя знатоками немецкого. И вот включили. Кино было шикарное все равно, но...Оказалось одно "но". Бесподобный русский дубляж(на полном серьезе - нереальная работа проделана была нашими и актерами и переводчиками) был убит тем, что я смотрел вместе с Вини. Немецкий с аглицкими субтитрами был понятен, но как-то шибко суховат. Аглицкие субтитры вообще ни в какие ворота не лезли. А четких немецких ньансов я б в жизнь не распознал не слыша до этого того самого дубляжа - "я тебе башку застрелю".

Вот и тут так же. Все знаешь, все понимаешь. Но, никогда дранк эс э фиш не станет для меня уже убиться в мясо. Голову уже не поменять.

Вот. Так, что жду от вас этоготого...ну...наводки ..что ли...

Как обычно по выходным, у меня появляется время для пятиминутки ненависти. На самом деле, при таком подходе к делу я рискую оказаться без последних читателей. Но все же....пишу-то для себя отчасти, значит, что хочу, то и творю!

Я по природе своей максимально неконфликтный человек. Никогда толком никому замечаний не сделаю, в бутылку не полезу, постараюсь держаться подальше от любого вообще общения с людьми. Ну не люблю людей до кучи, что поделать. Каждый вечер, приезжая в родное гетто, хочется вскрыться.

В Перекрестке в 10 вечера субботы открыты две кассы и стоит куча людей. Ну да, зачем нужно больше. На улице трется половина столицы дагестана, что на букву М начинается, заходишь в исписанный провонявший черти чем подъезд, там школьники обоих полов. Школьники гасят Страйк(яга - слишком олдскульна) и матерясь обсуждают, что было в альма-матер с утра. Мне вот интересно, а родителям на своих детей плевать? Им же по 14-15 лет. Пропитые, прокуренные насквозь, до ночи их нет. Если половина этих детей к 20 лет подойдет с необратимыми изменениями в организме, я поверю во вселенскую справедливость. Не жалко их, потеряны они уже. 

В последние дни езжу на работу на электричке с одной и той же попрошайкой. Женщина лет под 40, не больше(выглядит на 60 есесна). Славит господа, трясет иконой, просит на пропитание. По факту живет на следующей станции, в очаково. У нее дочь лет 20, пропитая со страшной силой. Подпухшая такая. И мужик у дочери еще более стремный. Такой типичный бомж-стайл. Я к чему это все? А ....так вот, у этой дочери(обратно они возвращаются под ночь всей своей фриковатой семьей тоже со мной) охрененские очки! Она их надевает, что почитать Лизу какую или судоку погадать. Очки - полный и безоговорочный винтаж под 60-е годы. Но смотрятся жутко стильно. Я вот что думаю, может торгануть у нее как-нибудь рублей за 150 или 200? Стекла поменять и вообще дезинфицировать. Единственное что...а вдруг карма моя испортится и стану я тоже алкоголичкой-попрошайкой?

По манежной площади рассредоточены менты. Интересная у них работа на самом деле. Какую надо иметь выдержку, чтоб целый день сидеть в пазиках, иногда выдвигая свои булы на мороз. Ну чисто поразмять. Иду на работу, сидят, трепятся. Возвращаюсь - все там же в пазиках. Мордатые все. Зады у всех одинаково здоровые и в обтяжку форменными брюками. Среди них есть и женщины, но сзади их отличить практически невозможно. Размер задниц одинаково большой. У меня всегда возникает желание кинуть им в окно бутылку или камень. Но тогда это точно будет терроризм или экстремизм, черт его знает...стоит ли так рисковать. А потом они меня ж вдвадцатером поди бить будут сильно. Но желание есть. Хомячков потревожить. Им, кстати, могу передать такой же привет, как и школьникам - жить недолго.

Я на самом деле люблю свое гетто, люблю свой город(за всю страну не возьмусь), но как же меня все эти люди вокруг утомляют. Хочется закрыться такой занавеской и не знать их, не видеть. Журавлики-швепс моя занавесь, черт.

Я смотрю вакансии...Шеф-Кондитер в Экваториальной Гвинее...Вы вообще представляете, где это? Пять звездочек. Английский, опыт, испанский как плюс. Можно ли от себя убежать в Экваториальную Гвинею? Не сейчас, потом. Я бы побежал, чесслово. А пока, пока подтвержден мне отпуск, надо покупать билет, ехать по местам былой славы в цюрих. Рефлексировать.

От оно как-то так.

С понедельником!

Что я в жизни шибко не люблю, так это навязчивый сервис.

Если я прихожу в ресторацию, то ко мне не надо подходить каждые десять минут и спрашивать, что нибудь еще желаете или все в порядке? Если нужно будет, то я дождусь, когда вы будете мимо пробегать и окликну вас. И в порядке у меня все будет и без участия официантов. Но это пол беды. Хуже всего вопросы формата "Вам понравился суп? А наша фирменная каша была вкусной?" А хуже, потому что эти недалекие люди спрашивают так про все. Даже про самую что ни на есть хрень. Нет, не понравилось. Но им бы лишь бы спросить. А зачем? Почему тогда не спрашивают так: Виталик, родной, вкусный сегодня ром был? А пивом, пивом темненьким хорошо лакернули? Не хотите ли что-нибудь еще после такой вкусноты?
Я понимаю, что зачастую можно сидеть и ждать пол часа меню и своей еды....но я никогда и никуда не тороплюсь и готов людей, пробегающих мимо, дергать. Лишь бы они меня не спрашивали, как удались сегодня крылья их поварам(крылья, как всегда сначала были замороженными, потом разогретыми....совсем, зараза, обленилась кухня в этом городе).

Или вот в магазине. Дайте мне спокойно посмотреть ваши витрины. Я может просто смотрю, чтоб время скоротать до электрички. Сувениры или книги, стоит за спиной мальчик в фирменной футболке, который ягуар начал пить еще в восемь лет а первую ганжубасную сигарету украл у старших в десять. Когда ему надоедает маячить, он пододвигает свои прыщи и крашенную челку к моей куртке и заискивающе говорит "что-нибудь подсказать?". Зайка, я смотрю сувениры, что ты мне подскажешь, просто смотрю, какие из них симпатичнее и вообще. Или что я тебе должен сказать? Извините, у вас нет такой хрени, которая была бы очень прям охрененная  и недорогая, мне тут подарить нечего. Я говорю - нет, спасибо. А он мне - я тут рядом, спрашивайте, если что надо. Малыш, мне надо, чтоб ты не стоял у меня за спиной. Я чувствую себя имбицилом, когда рассматриваю пять минут обложки для паспорта, а за моей спиной ты ждешь не дождешься моего выбора. Еще больше убивают продавцы во всяких магазинах электроники. Подсказать? Да я тебе сам подскажу, вы ж окромя трех-четырех моделей и знать ничего не знаете. И вообще, мой продавец - это Леха Гофротаров, что с Макаронки. Он мне экономит время и деньги.

Как хорошо было в Цюрихе. Разговариваем с Вини на английском, ни один продавец к нам не подходит. Можем жалами водить до морковкиного заговения. Так мы выбирали микроволновку, например. Сказочно. Но если что, по-аглицки с тобой объяснятся. А у нас? ДУмаю, что только я открою рот со словами "Куд ю би соу плизд" от меня сразу же все разбегутся. Магазин будет пустой.

Вот как-то так. И давненько не писал про кухню, про еду. надо бы, надо бы. Да поди себя заставь.

Какой милый для получился понедельник для злорадства. Читал новости и злорадствовал. Итак, порадовали:

Юрий Пихалыч, который запросил в Латвии вид на жительство. В той самой, которая один сплошной фашистский режим и вааще. Не, Пихалыч, давай-как ты домой возвращайся. Боится, наверное. А ведь совсем не боялся, когда в высший совет Единой России входил и ту же Латвию клеймил. А теперь ему нужна "свобода передвижения". Вот так вот! Черт, а нам всем тут не нужна, да? Ой, как!
Кстати, как там у Харатьяна, все отобрали? Или еще торговля идет?

В чистоте помыслов нашего роспотребнадзорного Геннадия Говнищенко вообще никогда не сомневался. Его сотрудников - теток с восьмым размером грудей и 62 размером задов наблюдал у себя в богодельне. СЭС же к нам два раза приходила, до денег жадная. А тут вообще сказочно получилось....благодаря всеяразоблачителю Руси А.Навальному подвесили и новый пятимиллионный сайт Говнищенко и его конторы, сделаный всего за пять дней, и сайт старой доброй айти-компании Ланит. Помните, скандал был по принтерам ХэПэ? Мол ХэПэ - страшные коррупционеры тоже, бешенные откаты всем платили. Да только затихло все. А как бы ХэПэ бизнес-то вела бы? Интересно, возьмут ли Ланит за жабры, я б с удовольствием поплясал бы на их костях. Ну по своим старым делам. Этот абзац вообще посвящался работникам айти-индустрии, вот. Попляшем вместе! Не умер во мне еще картриджный боец и злословец.

Совсем я не понял еще одного своего любимчика, товарища Гаева. Ну под ним тут кресло шаталось, но он высидел все же. Главный метрошный наш. Теперь он борется за удешевление проезда в метро(к слову, проезд-то как раз с января подорожал). Бланки, говорит, будет подешевеле закупать для разовых билетов. А еще, для строительства новых веток будет привлекать специалистов-метростроевцев из Парижа, Нью-Йорка и Тель-Авива. Я вот что хочу спросить...ну про парижское и нью-йоркское метро я в курсах, читал в свободной прессе. А вот где в Тель-Авиве-то метро? Метро нет, но есть мощщные метростроевцы? Если вдруг кто в Бат-Яме будет пилить наше метро, дайте знать. Очень хочется тоже немного попилить самому.

Порадовал Никита Сергеич, солнышко наше и барин ненаглядный. Ну нужна ему машина с мигалкой, и клал он на всех с прибором. Будет ездить, как хотить...Ну он у нас Великий. Машина у него только не православная, а так очень ничего. Пусть ездит. Феодализм - наше все.

Вот такая у нас сегодня политинформация. Очень поднял себе настроение. Все любимчики выступили. Зайки просто. Люблю их до коликов в печенках.

Как решаются судьбы людей. Странное у нас сча на кондитерской кухне положеньице. Вроде есть у нас шеф, а вроде нет его. И нам надо набирать персонал. Без него. Занимаемся этим делом мы с су-шефом. У нее сегодня выходной, смотреть приходящих буду я. И вот значит стопка резюме перед нами. Естественный отбор.

Не звоним человеку с отчеством Рамзанович и чеченской фамилией.
Не звоним человеку, который пишет "стресо устойчева и комунекабельна".
Не звоним человеку с пятью разными работодателями за последние два года.
Не звоним человеку, который после 2 лет "офицеант 4-го разряда" год работал кондитером и просит зарплату, сравнимую с су-шефской.
Не звоним женщинам 26-27 лет, замужним и без детей(у нас двое в декрете у самих).

Стопка становится меньше. Звонок оставшимся.

А у вас 2 через 2? Нет. Не устраивает.
А у вас до 5 вечера график? Не у всех, но готовы обсуждать. Не устраивает.
А у вас зарплата какая? Зависит от того, на какую должность мы готовы будем вас взять. А...не знаете на какую? Пока нет, у нас их три разных. Не устраивает.
А что еще надо прийти будет на пробный день? Да, нам надо посмотреть, как вы работаете. Не устраивает.
Вы не ресторан? У вас банкеты на 200+ человек? Не устраивает.

Но звонить-то надо.

Я творческий человек. Работаю руками. У вас есть возможность не только рутинной работы? Да есть, но до свидания.
Если вы мне предложите зарплату и условия, как узбекам, то работайте сами. Эээ..ну...До свидания.

Держу резюме в руках. Все просто шикарно, все просто очень хорошо. И тебе курсы повышения квалификации в Цюрихе и опыт работы в отелях ой-вей какой и свободный французский. Разговариваю - все так замечательно-замечательно. Но что-то настораживает. Не знаю что. Смотрим, где работала раньше, звоним одной из наших бывших, но которой доверяем. Да, знает такую, была у нее шефом. Не советует, ибо очень дурной характер и вообще какая-то, какая-то коварная. Я сам смеюсь, вона оно как получается....ты может уже десять лет как не помнишь, что это за подчиненные у тебя были. А они тебя вот так. Не забудем, как говорится, не простим.

Вот как-то так, как-то так.

Виталик

Случается такое. Вот не любил я всю жизнь гречку. Ну как сказать не любил? Есть-то ел, коли придется, но когда были альтернативы - никогда не выбирал ее. Никакую не любил. Ни с молоком сладкую, ни обычную рассыпчатую. Почему-то на ум огромные дурацкие котлеты все время к ней подмешиваются. А тут...встаю с утра и понимаю: гречки хочется! Прямо сильно так. Мочи нет. Ну я к холодильнику. Как раз должно было от детей со вчера остаться. Ага, как бы не так, у меня жена еще есть...вот она лоток с кашей взяла и на работу унесла, чтоб наверняка сидеть там в своем углу, жевать и похихикивать, что муж проснулся голодным. Ну я что...маленький что ли...быстро варю. И с сальсой, с сальсой устрой замешиваю и как начинаю есть. А тут еще тоник оставался. Я его, конечно, свежими журавлями разбавил. Сижу, читаю новости, ем гречу томатную, попиваю тоник со льдом и журавлями. 11 утра бишь. И как же мне не хотелось на работу, кто б йокэлэмэнэ знал бы, а!
Я к чему это все пишу-то? А...ну к тому самому, что вечером зашел в магазин. И что бы вы вумали? Водку-то уже завезли, оно и понятно. А вот с гречкой и йогуртами проблема. Пришлось опять швепс брать. Вон оно как вышло-то. А...и самое главное. Сегодня, в старый новый год вы можете поздравить с днем рождения двух героических женщин. Про одну мне постоянно так и говорят...ой, ну вот ты бухаешь..а она там с детьми...ой, ну ты в швейцарии, а она там с детьми...ой, у тебя зарплата убоженькая, а она там с детьми...Можете поздравить Машу. Я буду на 150 человек вечером банкет отдавать, а она там с детьми. А еще, у моей тети, у которой я жил рос и пробовал воспитываться тоже сегодня день рождения. А хуже всего, хуже-то всего еще и у Темы, у темы из Пятигорска сегодня тоже День рождения. О как.

А я...а я, как обычно в этот день, поставлю в своей голове художественный кинофильм Старый новый год. Буду работать и смотреть, как ВэНевинный кричит в телефонную трубку, а Акалягин расстраивается тому, что он изобретатель унитазов. Не любил этот фильм ровно до 18 лет. А в 18 полюбил. Со старым всех новым годом! Будьте молодцами!

Виталик

Новости из гетто: нам завезли пиво! Водка на подходе. Гетто взволновано.

Про Еврейский стандарт ..таки это же кошерная водка на маце, а не на опилках, однако. Без шуток. Вот сайт производителя. Личный рецепт вот этого вот дядечки, слова которого о его детище меня умилили до слез. Стоит все это дело в 5 раз дороже стандартных журавлей или марки.


Мы будем продолжать вас информировать о блокированных жителях. Есть надежда, что все будет хорошо.

На самом деле, выйти на работу после праздников - это тоже поступок. Что помню я про первый посленовогодний день? Во-первых, всегда остаются шампанское и конфеты. Можно открывать. А поводы-то есть. Есесно, никто не собирается с головой уходить в работу. Ибо...ибо надо рассказать, где были, что делали, что Дедушка мороз принес. Шампанское и конфеты - как раз помогают. Во-вторых, дел в общем-то и нет. Старые закончены, новые не начаты. В почте скопился спам...можно повычищать почту между рассказами коллег о том, как здорово было провести десять дней в Финляндии или что наш Лешенька или наша Машенька все болел(а) и болел(а). Потом с умным заточем надо обязательно сходить в соседние отделы. Вдруг у них там тоже есть конфеты и истории. Вот так день и пройдет. К вечеру какой-нибудь дурак из каких-нибудь филиалов напишет вам якобы важное письмо. Отложим на завтра или послезавтра. Ведь сегодня нужно еще просмотреть всю ленту новостей за праздники. Да и сами новости стали теперь обновляться быстрее. Периодические издания начали выходить. В сетевых журналах уже пишут "ну вот, я опять на работе". Все надо прочесть.

Заезжал ко мне тут друг детства, который сча в одной маленькой стране живет, где религия не отделена от государства. Было смешно фотографировать человека в винтажной шапочке-петушок на фоне средней общеообразовательной школы номер 815. Думаю, если я куда уеду надолго, то потом обязательно одену такую шапочку при визите домой. А если будет лето, то майку алкоголичку и бутылку пива в руку. И пойду фотаться на крыльцо. Хрен поймешь какой год. Машина времени своими руками.

В общем...всем трудовых подвигов, потсаны. Я перехожу в вечернюю смену. Буду опять спокойно писать по утрам. Не ешьте много конфет, диатез, сахар в крови. А ведь вам всем уже не по 20 лет.

Чмоке!

На НГ была метель. Впервые в жизни встречал этот праздник с видом на Красную площадь. Вокруг были пьяные гости, которые высыпались на улицу в вечерних платьях, но закрытые специальными покрывалками от нашей богодельни. Вторым эшелоном пошли гастарбайтеры из средней азии. В футболках, коротких платьях и золотых зубах. На лицах с очень узкими глазами такие же улыбки. Ржачно. В стороне стоял я, ждал, когда ж дадут отмашку на десерты. В стоянии мне помогал наш пекарь Александр. Так же Александр весьма преуспел в добывании брюта. Еще в двух шагах от нас отличался выправкой богатый и важный гастарбайтер от Филиппин.
Статистика. До десертов дожило меньше четверти заявленных людей.

Пил шампанское, пил кальвадос, пил ром. Нет, все же шампанское и ром - это для меня. Все, что отдает коньяком - это не для меня. Хотя, кальвадос был хорошим и вкусным. Но не для меня. А...это я на работе, конечно же. Не дома.

В три часа ночи на НГ на дорогах по загруженности было точно так же, как в 10 вечера  в любой обычный день. Ужасно. Хотел бы когда-нибудь поездить по пустой Москве. Второе число утро? Хрена с два.

У входа на Красную площадь поставили две сторожевые вышки. На каждую из них посадили дядьку с большим барабаном и колоколами и стриптизершу. Дядьку и девку одели в меха типа "шапка с хвостом". Запустили фонограмму чего-то патриотического. Суровые мужики на мотив былинных распевов из мультфильмов про "дань за тридцать лет" поют "зачем нам русским воевать друг с другом". Чтобы фонограмма была поживее, периодически они долбят большой палкой в барабан(истинно русский инструмент) и звонят в колокола. Так же любовь к матушке-россии показывая девка в мехах. Меха ей явно жмут, но бодренькие минус 10 вечером не дают показать православные стринги. Чтобы вышки не напоминали лагерные, на них развесили стробоскопы. Мигающая лампа, как на знаке "Ремонт дороги", своим светом полирует остатки вашего разума после песни про то, как хорошо в траве-мураве лежать и смотреть на необъятное русское небо.

Многодневные праздники подкашивают население. В магазине Перекресток, что в моем гетто, заканчиваются продукты. Пиво закончилось третьего числа. Для того, чтоб полки не были пустыми, сотрудники достают дорогое импортное и раскатывают его по стеллажам. Бутылка 0,33 в матвеевке начинается от 80 рублей. Вот так. Как в Цюрихе. А сегодня...после рождества христова в водочном ряду была куплена последняя бутыль Еврейского стандарта от Кауфмана. За 700 рублей однако. Вы понимаете, да? Это значит, что уже тридцать первого закончились журавли и зеленая марка. Довели русский народ! В Рождество они должны пить Еврейский стандарт! Жидомасоны и просто козлы, вот!
Пока еще держатся йогурты. Колбаса сдалась почти вместе с пивом. Режут дорогую и раскладывают, затыкая зияющие дыры. Спасти овощной отдел выпала честь зеленому листовому салату. А вот консервы типа сайры и сардинеллы чувствуют себя вольготно. Но уверен, что к ним приступят сразу после того, как закончатся пельмени(остались только от Палача).
Злорадство меня просто накрыло. Терпите убытки, товарищи. И в следующем году терпите. У нас же все хозяева ритейла продуктового в Единой россии состоят. А их Человек-Грызлов тут сказал, что слухи про отмену НГ-каникул - это грязные инсинуации. Такие каникулы полезны. И добавил еще одну фразу. Мне точь-в-точь такую же сказал карликовый младший сержант срочной службы в милицейской форме. Это были посленовогодние дни. Мы с Блюмом стояли(первая встреча в НГ) с пивом или абсентером у входа на Пушкинскую. А презрительная реплика была брошена в наш адрес такая: проведите это время с детьми. Человек-Грызлов мне напомнил те времена. И фраза та же.
Кстати, этот мужчина встретил НГ на Кубе. Деловая поездка к кубинским парламентариям. Обмен опытом. Так и представляю себе его накачанного ромом в обнимку с двумя-тремя мулатками. На его месте должен быть я.(с)

Вот как-то так. Первый пост года. И ничего особенного. Никаких тебе прям обсуждений горячих. Но и никакой бытовухи, хотя...за все это праздничное время я все же подраздался и опять оскотинился чисто внешне. Как-то так.

Все сегодня поздравляют друг друга с Новым годом.
Вряд ли кто зайдет ко мне сюда, как показывает статистика прошлого года. Но если вдруг...

Други мои, я вас тоже поздравляю! Мне было приятно слышать, видеть, читать и писать для каждого из вас.Что не говори, а отдача, а слушатель - он всегда нужен. Пусть даже в малом количестве. Зато в качестве. 

Нет, все же не пуду подводить итоги. Все нормульно получилось в этом году. Вот бы каждый год так.  И чтоб не на месте. Чтоб не терять время. Чтоб...чтоб...

К сожалению, я работаю и 31-го в ночь и первого днем. Такая у меня судьба. Встретьте новый год за меня так, как подобает взрослым людям.

Всем спасибо, все...все могут праздновать!

Виталик

То ничего не пишу, а то находит.

Глянул в отчеты, как меня находили по поиску. Я это делаю очень редко. потому что в основном все неинтересно - кренкель, Виталик Медведев, да квaркини(самый популярный запрос...потому что у меня есть хороший рецепт) с пончиками. Но иногда появляются шедевры. Я прям волнуюсь даже. Шедевров немного, но они стоят того, чтоб вам их показать. Да, и эти запросы - совсем не показатель, что именно так я и писал. Авторская орфография сохранена. Итак..с момента моего возвращения на родину меня находили в алфавитном порядке:

Бат-Ям.
Я так разрекламировал этот маленький город, что впору просить с администрации свои десять шекелей. Еще раз хочу сказать, что в Израиле я больше всего люблю именно Бат-ям и его обитателей. Не были там? Ну и дураки, вот!

Блумм найдет своих родителей.
Если Блуммы теряют своих родителей, то добро пожаловать ко мне, у меня по решению проблем Блуммов черный пояс. Блумм подтвердит!

Геннадий Говнищенко.
Все, что вы хотели узнать о жизни главного санитарного врача, но боялись спросить! Геннадий раскрывает свои тайны на страницах блевничка старого кренкеля. Мы вместе поборем вино, брожоми и еропорты от ерофлота. Я даже стал забывать, какая у этого персонажа настоящая фамилия.

Доверие к худым поворам.
Кто такие повора - это пока еще открытый рецепт. Но народ уже ропщет, худой повар - скотина и сукодей хочет отравить общество.

Керамические ножи ханука.
Я смотрю, у заблуждения перешли в двадцать первый век. Ну кому на хануку нужен керамический нож? конечно, Я.М.Кренкелю...он будет пить кровь. А керамический - потому что модняво.

Курвасан булка.
Отличное название для палатки в гетто. Булки-курвасаны, яга, страйк, кент.
 
Меха мехущие.
Просто хорошо. Просто понравилось. Буду пользовать.

Может ли человек стаптываться.
Не знаю, как люди, а я-то точно. И ведь, зараза, надо себя как-то наростить...но у нас только волосы, да ногти. А ноги - нет.

Непафосное место москва напиться.
Я хочу с этим человеком пересечься. Если он еще раз...ну пусть даже вероятность в одну миллионную, зайдет ко мне...надеюсь оставит координаты.

Нихт Капитулирен.
Я воль!

Патриарх метро.
Кстати, кто не читал, как патриарх поздравил А.Г.Лукашенко с победой на выборах в Беларуси - рекомендую. На официальном сайте патриархии. Это просто феерия. Лень ссылку искать, сами найдете - очень просто. Экстаз гарантирован. Пусть мне еще кто-то скажет, что у него звание не генерал-майор КГБ.

Педерасты повышают цену на электричку.
В точку, потсаны! Тоже бы пересекся и выпил. Потому что в РЖД других людей не работает.

Пони-плей женщины сидящие на лице.
Ничего плохого в этом не вижу. Пони-плей, правда, пока не пробовал. Он у меня больше с работой в офисе ассоциируется. БДСМ-рубрика от Я.М.Кренкеля. Все, что вы боялись спросить про флягеляцию.

Просто я живу на матвеевской улице и меня зарубает время от времени.
В оригинале была улица ленина, но верю, что зарубает матвеевских.

Противное гэкание раздражает.
Ха! ржачное оно гэкание обычно.

Резать лук комикс.
Это комикс про супер-героев. Бэтмен объединился с суперменом и спидорменом и они пошли резать лук. На ленточки для бескозырок. Ну лук был не лыком shit и сбежал в Аргентину или Чили. потом его искали спецслужбы. И финальная драка была тоже хороша.

Сочинение, как я бы обхитрил свою учительницу.
вот тут я призадумался и вообще захотел бы написать на эту тему как раз комикс.

Сцены где женщины моют мальчиков.
Мне б сча так. Женщины моют одного мальчика. Меня. Женщин с пяток хватит, чтоб не толкались и не устраивали истерику за доступ к телу. Мальчик правда уже давно обрюзг и одряг, но с фантазией у него все еще ничего. Ну более менее. Это все от того, что телевизор он не смотрит, приходится напрягать разум.

А в остальном....конечно же очень много чистых кулинарных запросов. Ну кому интересны тирамису, фуршеты, бланшировка и мясо? Много запросов про Кренкеля Э.Т. ....тоже понятно. И хорошо, что его именем интересуются. Все же он был личностью незаурядной. Прожил очень интересную жизнь. Я шапочно знаком с одной из его родственниц, которая живет в Латвии.

А теперь пора спать.
А вам - предпраздничное доброе утро! Вот!

Елочка. Елочку купили в горшке. она небольшая, но очень симпатичная. И главное, что живая. Мертвые елки - мертвым людям.

Подарки. короче...джойстик второй еще нужен и еще какую-нибудь игруху. Угу...Побегал на месте - смешно выглядит потом в записи. Адово.

Время. Первого к трем иду на работу. Там есть кальвадос и шампуня бутылка. Я не собираюсь оставлять их вживых.

Стол. Дождался, у меня будет много картофана-фри. У меня будет заливное из рыбы(не делал с детского возраста). Оливок, сыров и фрикаделек. И еще - пончики. Ееее! Все будет стоять на машином швейном столе, что углом у нас расположен. Нездоровая, но очень вкусная пища. Да, люблю!

Бутылки. Лонг-дринки в виде водки с тоником и рома с колой. И брют. Я не люблю полусладкое. Я люблю холодный брют. Ледяной мазафака! Новый свет стоит пока 500 рублей. Не жалко, если честно.

Гости. Сколько лет я не встречал НГ со стариком Блюмом? то-то же. Это хорошая новость. Из родственников, кроме него, больше никого. Была куплена большая надувная кровать. Хотя, я помню эту старую призказку - пьяному все равно где валяться(появится Иван в комментах, как пить даст - вывалит ссылку на кровать, даже не сомневаюсь).

2010 - нормуль, тьфу-тьфу, не бог весть какой и ужасный год получился. 2011 вряд ли будет таким насыщенным. Цель 2010 была - найти работу в приличном месте. С одной стороны даже перевыполнено(должность-то получил). С другой стороны, приличное место оказалось в Москве, а не в Цюрихе. 2011-цель: продержаться до 2012 и начать искать работу по двум параметрам. Приличное место, приличная должность. Лучше всего - в цюрихе шеф-де-парти. Мячты-мячты. Подумаю все же о Гонконге.

2011 - мне 32 года. Ни черта себе! Обязательно хочу отметить день рождения в винтажной манере. Как не отметил в этом году. В Джек Рэббите. На целый день.
 
Странно, не прошло еще и месяца, как я вернулся из отпуска, но ни моральных, ни физических сил нет чего-то. А впереди только одно: терпеть!

Пишу, пишу, не пропадаю.

Виталик.

Я тут в ночи вот что подумал...

Есть много вещей, которые мне в этой жизни никогда не испытать. Ну вот даже, если очень постараться. Потому что уже всё. Интересно, а о чем бы я думал, когда:

Когда бы я ехал по перекрытому для меня Кутузовскому и смотрел сквозь шторки своего бронированного мерседеса на стоящие машины.

Когда бы сидел на сидел на сцене у мониторов(это не штука, которую зовут экран, а колонки такия, двоечники!), держал бы на вытянутой руке микрофон и слушал, как от начала до конца зал поет-кричит мое что-нибудь лирическое задушевное.

Когда бы я шагал по красной дорожке, потом держал в руках золотого мужика с мечом и говорил бы: "Спасибо семье, коллегам и моей стране".

Когда бы плакал на пьедестале и целовал свою олимпийскую бронзовую медаль в каком-нибудь интересном виде спорта формата шорт-трека.

Я думал бы...так: Ну ничего себе! Еще вчера я сидел в своем гетто и ругал соседей за шум. А теперь вона как жизнь повернулась.

Но ничего просто так не бывает. Как еще пел покойный Гена Б. - я обычный обсос, пью девятку с утра, на ночь зубы не чищу.

Корпоративы? Ну да. Кому война, а кому мать родна.
Жив-здоров, да только работаю вторую неделю по двенадцать часов. Вы отдыхаете - мы работаем.

Я в общем-то чего вылез-то? Да в общем-то за тем, чтоб верхний абзац и написать. Но настолько он мне понравился, что и продолжу писать в две строки.

Вокруг кремля понатыкали елок. Чем они интересны? Да ничем, кроме того, что их много, они несуразные и каждую венчает ганжубасный лист. Кремль как бы говорит нам, что они там за стенами уже давно все легализовали. Не верите? Поищите в яндекс-картинках "елка-охотный ряд". И найдете это.

Перед НГ у меня заблокировали зарплатную карту. Теперь ее надо перевыпускать. Злился, ругался, но делаю новую. Видите ли банку не понравились какие-то операции. Ну да, странная операция - купить кефир в ночи на 134 рубля. В гетто! Ягу не покупал, только кефир.

В конце 2010 года я окунулся в 199...ну скажем 2-й. Из разных микрорайонов москвы. С эклерами и кока-колой ехали мальчики в гости. Ну чтоб в денди поиграть и видик посмотреть. Мальчикам правда было почти сорок, к коле прилагался ром, эклеры заменились мясой-мясной...а так...та же приставка, те же восторги, те же посиделки. У мальчиков ничего не меняется. Скоро возьмем старый дядькин запорожец и будем сидеть в нем пить пиво зимой.

Да, очень хочется сказать, что люди - это какой-то ужас. Я хотел написать, что люди - это говно, но подумал, что резковато. Люди бесят. Люди бесят в транспорте. Мне 31 год...даже не 27..я уж не говорю, что мне не 15 и вместо аппетитной задницы у меня еврейский нос и кустистые брови. Так вот...я устал, что в транспорте полно людей и они ко мне жмутся. Они бегут, толкаются, лишь бы занять место. Они...они...Слушайте, я по что? про метро и электричку? Тоже вам открытие. Я просто понял, что я не люблю этих людей. Они меня тоже. Все. Может после первого числа все изменится. Ну у меня в настроении.

Да, о пролетариях. Я не считаю себя пролетарием по ряду причин. Я больше это...таво...интеллигенцию в виде ярлыка повесил бы. Мы тут дарим подарки на НГ друг другу. Подарки будут выбираться по лотерее. Я купил сертификат одного книжного магазина и открытку, на которой написал список литературы(вы знаете мои предпочтения - современная британская проза от Э до Э). Из 15 человек книги читают только трое, считая меня. Итог, который может подвести неискушенный зритель? Этот подарок сделал как бы для того, чтоб показать..."Я - человек с буквы Че, а вы быдляк с буквы Го". Коллег, кстати, люблю. Очень хороший у меня коллектив. Без шуток. Один из лучших в моей долгой карьере.

И...что еще, что же еще? Я хочу сказать, что моя традиция жить год за три продолжается. Рано подводить итоги, но...Черт, в этом году я что успел? - еще работал в швейцарии, принимал там же в гостях старика Блюма, разбивал башню о кафельный пол в Гонконге, получил повышение в Ритц-Карлтоне, на порядок выше подобного же дела в Виддере и ...И, наконец-то встречу новый год дома! Для одного года достаточно. Потому что живу, как в последний раз. Чего ждать-то. Чего надеяться. Эх..была бы возможность еще бобла попилить и уехать - вообще б сказка была. Но я не из нашей верхушки. А так - обсос из гетто.

Вот как-то так.

Увидимся!

Вдогонку к предыдущему сообщению.

Два слова про мудаков эффективных менеджеров. Каждый замаливает свои грехи с разной долей пиара. Наш постоялый двор проводил корпоратив для одной троечной российской авиакомпании. Кондитерка поставляла такую развлекаловку: надо было расписывать пряничных человечков. Мы делали глазурь, пряники. А сотрудники авиакомпании под чутким оком фотоаппарата Кэнон приобщались к кондитерскому искусству. Вы понимаете, что получившийся пряничный человечек - это психологический портрет художника. Итого....78 уродцев было сделано. Вру...15...2-3 можно считать очень даже ничегошными. Но остальные - это нарисованные на прянике комплексы, страхи, обиды офисных людей среднего возраста.
Вы думаете, это конец истории? Нет, это ее начало. Как думаете, что случилось с этими пряниками потом? Богатые отельеры, не бедствующие аэропланеры с помпой отправляют эти 78 пряников, как подарок на НГ в детский дом.
Благородно, черт возьми. Очень хотел бы тут поерничать, но...Знаете, это просто бред. Такие акции - это бред, бред и еще раз бред. Это тешение своего самолюбия..мы делаем детям праздник! ДА как бы не так. Пряники эти есть нельзя, они спецом под раскраску деланы(читай жесткие и невкусные). Про художественную составляющую я уже сказал. Пряники от...ну, например, Олега Кулика детям не хотите отправить? А это еропланные и того сильнее.
 
Ну вот. На этом моей депрессивный психоз не заканчивается. Я еще попыхчу!

Виталик

Грешно будет не сказать два слова про последние события в нашем славном городе. Я кратенько...очень кратенько. Работаю я на охотном, домой езжу через киевский. Приятно было в один вечер, когда менты всех разогнали, и на Манежке даже бомжей обычных(bomzh vulgaris), продавцов пива с рук, дагестанских гопников, русских гопников не осталось. Никого. Случайные туристы, я, идущий с работы и робокопы в черных касках, марширующие в колонной по трое. Постапокалипсис. Имперские штурмовики заняли москву, переживающую ядерную зиму. Старичок кренкель чешет домой. Он работал смену, уголь разгружал.
На Киевском же исчезли "Розы, розы, молодой человек, за розами?",  "Киви-ананасы, свежие ананасы", а так же гопники всех мастей и национальностей, для которых Европейский - это тепло, бесплатный туалет, и так - жалом поводить. Остались только несгибаемые "Автобус на брянск, на брянск автобус". Робокопы в черных касках стояли даже в метро. Но я их быстро раскусил - это были все те же обычные стрелялы денег у мигрантов и уезжающих с сумками. На следующий день, они своими животами подпирали ограждения, как делают это изо дня в день. Шлёмов уже не было.

Раньше я много читал новости, обходиться без них не мог. Сейчас хочется просто быстро пробежаться, не вдаваясь в подробности. Тоскливо, тускло, тошно и тухло от того, что видишь там. Школьники, которые режут узбеков. Школьники, которые жарят "Страйк" и друг друга (у нас почему-то "Яга" не в ходу) в подъезде. Кавказ, который...который уже давно точно так же бесит, как и местная гопота. Бесит нанопрезидент Дмитрий Анатольевич Медведев. Какую же хрень он несет про все модернизации. Бесит человек, который уже десять лет у власти, который общается с народом по 4,5 часа показывая, какая у нас квазидемократия. "Вам не стыдно?" Да, ему не стыдно...за что стыдиться? Интересно, отравят его наконец-то свои же. Ну те самые, которые любят его нежно и верно. Иосифвиссарионычу свои не помогли...так и ждали несколько дней, пока сам откинется. Вполне себе возможно. Хотя...сравнение - некорректное, конечно же.

Тускло от шефов. От импортных шефов, которые здесь из-за денег. Которым плевать на нас. Собрание с коллективом. Вопрос - индексация зарплаты будет в 2011? Вопрос в ответ - а с чего это? Ответ - а у нас на 20 процев ЖКХ растет, транспорт на 5. Ответ - индексации не будет, а вы сами выбрали себе такое правительство, вините себя, что оно вам цены задирает. А денег платить больше не будем.
Любимая их призказка...вас русских миллионы, а нас тут единицы, с вами тяжело. Катитесь себе, родные, тогда обратно во францию, на филлипины, куда еще? И ничего ж не развалится. Хуже не будет. Тускло....

И было б наплевать, но ведь переживаешь. Обидно за все это. Потому что свое вроде как, родное. Зашел в подъезд, опять увидел гопников 14-15 лет...сидят на печке, курят, пьют. Попросил не мусорить. Убрали пустую тару из-под Страйка. И вот в лифте...в чертовом, изрисованном лифте захотелось протяжно завыть. Долбанные дети!!! Ну какого хрена!!! Вы же даже сами себе не нужны.

Я вот к чему веду.....если у вас вдруг нет булочки сормовской, то я соглашусь на интернет, продукты, набережную(можно даже у озера) и ...на хорошую кухню с барными стульчиками.

Вот так сегодня хмуро.

Виталик

Таки Сёма купил игрушку!

Я писал чуть ниже про приставку от билли с датчиком движения. Два слова хочу сказать. Епишкин пулемет, я под впечатлением.

Старший ребенок был у нас Гарри Поттером. Вы думаете - гарри тщедушный очкарик? Хрена с два. За пол часа маханий очень волшебной палочкой и пассов руками Соня вся покраснела, взмокла и напоминала меня, когда я подходил к населенному пункту Таль в Гималаях. Потный Гаррик, если существует в этом мире - он физически крепкий поцик. Кстати, нам еще повезло: не надо было на каждый взмах орать правильное "Замри-Умри", компутер делал все сам. В общем...будете в гостях - почувствуете себя последним героем. А ведь есть еще что-то типа стритфайтера. Только там не джойстик, а ты сам бьешь ногами и руками(шапки прочь!) своего оппонента.

Ну и из прелестей...разберусь, выложу свои стандартные фоты в прыжке, да с растопыренными руками, да с ненормальными глазами. В общем - развлекаловочка на НГ.

Кстати, про НГ...Так, как я не встречал этот замечательный праздник дома(ну да, я работал...да еще в другой стране), то в этот раз хотел бы устроить что-нибудь эдакое у себя. Буду готовиться заранее, будет много десертов. Может кому даже и останется числа так до второго. Имейте в виду.

Ну вот как-то так, как-то так.

Пожалуй, продолжу я про еду.

У медали с невкусной детской едой была обратная сторона. То есть вкусная. Самое мое любимое блюдо из детства - это...щавелевые щи. Мне не нужно было ни второго, ни компота. Только этот замечательный суп. Мама и бабушка его всегда готовили путем протирания щавеля. А то некоторые нарежут листами и думают, что это круто. А это не круто - а как раз жидко. Исключительно протирание через ситечко. Другой формы этого супа не признаю. И обязательно с яйцом вкрутую и со сметаной. Люблю до сих пор, готов есть кастрюлями.

Не могу не отметить добрым словом картофан с тушенкой. Особенно, если  тушняк попался качественный и вкусный. Такое было редко, но все же было. Я вообще очень любил картошку в любых ее проявлениях. Вареную, жареную, жареную с чем-то формата грибов(но только не с луком), в виде всяких запеканок. Ну и вот...пюре замешанное с консервой. До сих пор помню, как сидел на кухне и накручивал мясные волокна на вилку.
 
Очень любил воблу. Вобла всегда считалась твердой валютой в спортлагере. С воблой ты всегда был в авторитете. Фокус с пузырем, который надо обжечь зажигалкой - действенная штука.

Кабачковая икра. Я ее очень любил. В столовках ее подавали жутко некрасиво. Общество анонимных копрофагов обзавидовалось бы. Но икру любил. Обязательно на белый хлеб. На черном она какая-то не та.

Только дурак мог отказаться от вареной сгущенки. В том же самом спортлагере в советское время нам выдавали банку на троих. Твоя задача заключалась в том, чтоб цапнуть свой кусок побыстрее. Ну кинул его на тот же кусок хлеба и затащил в тумбочку. А ближе к ночи схомячил. Есть сгущенку сразу? Да вы че! Это ж полдник, кто хочет есть? Никто. А вот ночью - самое оно. Сгущенку часто переваривали, но при мне никто и никогда ее не выкидывал. Потому что вкусно.

Моим самым любимым сыром - был колбасный. Я его мог есть батонами. Достать его было куда проще чем какой-нибудь нормальный типа "Российского". И главное - этот сыр можно так спокойно себе есть без масла.

Кстати, о масле. Когда я наконец-то стал его есть, то очень полюбил икорное масло. Оно продавалось в маленьких пластиковых стаканчиках. А вот селедочное масло, без которого не могла жить моя бабушка, продавалось на вес. Ну как обычно, в серой волокнистой бумаге.

А еще из сладкого я очень любил конфеты Цитрон. Хрен знает, что вообще у них за начинка такая. Но вкусная, зараза. А мишек не очень как-то. Ну и конечно-же мармелад в шоколаде, которой продавался под маркой Южная ночь. Учась в институте, я приносил кульками эти конфеты на лекции.

Странно, но зефир в шоколаде терпеть не мог, а вот обычный - на ура. И не пойму сейчас с чего. Первый казался мне совсем невкусным и с дурацкой консистенцией. И вообще зачем шоколад им портить? И пастилу, пастилу очень любил. А сча равнодушен.

И булочки, не могу не упомянуть булки! Сначала с маком. Те булки с маком, у которых не было глазури - в отстой, как вообще можно такие было выпускать? Только из-за глазури булочки с маком и ел. и вот еще один момент...у нас в Матвеевке никогда не продавали отличную сдобу с изюмом под названием Сормовская. А вот в Ясеневе, где жил и откуда я ездил к себе в школу несколько лет, они были. Если ее разрезать вдоль и залить клубничным вареньем...тогда это было очень вкусно. Не ел сто лет. Кто мне привезет Сормовскую булку, того покормлю чем-нибудь хорошим!

В общем-то, не таким уж я и привередливым был. И к 16-ти годам начал есть вообще все.

За шоколадное масло не продамся, а за булочку - да! *это было хозяйке на заметку*

После окончания детского сада я не ел:
селедку, сливочное масло, репчатый лук в его любых проявлениях, вареную морковь, тушеную капусту, омлеты классические столовские, белок из яйца вкрутую(ну если не в салатах, а так) и, по-моему что-то еще, но уже не помню. До сих пор помню кусок жирной селедки, который подавался с картофельным пюре. Ужас.

Потом из этого списка потихоньку начали исчезать такие продукты, как например, сливочное масло. В Евпатории в п\л Маяк было нечего жрать в 90-м году, а масло было вкусное. Как раз в те же годы мама рассказывала, что бывает такая вещь, как шоколадное масло, которое она любила в детстве. Для меня это дело перешло в разряд фантастики, потому что и за обычным сливочным приходилось стоять по нескольку часов и получать не более килограмма в руки. Помню даже уже, когда я переехал в Ясенево году в 93-м мы со Степанычем за этим самым маслом тоже стояли, а яичницу я себе по утрам делал на Раме.

Белок из яиц я все равно не очень любил. В спортлагере мы с Иваном всегда менялись. Он не ел желток, я не ел белок, что нас обоих устраивало.

В 15 лет мы поехали с Иваном вдвоем на турбазу. Тетя моя тогда что-то проявляла формата..ребята могут отдыхать самостоятельно. И мы ездили во взрослые места формата домов отдыха самостоятельно. Только путевки оформлялись на брата или на нее, но сами они тут же уезжали. Это было хорошее время. Отшень. Так вот...в летний заезд на озеро круглое ушла из списка тушеная капуста. Потому что оказалась очень вкусной. У нас тогда оставалось под конец заезда куча неиспользованных талонов на еду и капустец пошел на ура.

Обучение в институте принесло с собой водку. В школе я дистанцировался от совместного употребления, хотя в старших классах не появлялся на уроках и проводил время так же в подъездах или в своей пустой квартире с группой малолетних винолюбщиков. Но за компанию никогда не пил, а курить так и не начал. Потому что не со стадом. Как-то всю жизнь так. Вроде со всеми, но чуть в стороне. А в институте наоборот получилось - это я создавал толпу. Но дело-то не в водке. А дело в том, что с ней в мою жизнь пришла селедка. Которая так же помогла мне адаптироваться на складе ДХЛ...ибо там без селедки никуда!

С луком все сложнее. Я до сих пор не понимаю людей, которые могут есть сырой обычный репчатый лук. Он же не вкусный. Даже с селедкой. Его и нельзя так пользовать. Картошку сырую никто ж не ест, да? Красный и белый сорта - совсем другое дело. Но и ими надо уметь пользоваться. Терпеть не могу, когда сырой репчатый лук пихают в салаты. Однажды, после дня рождения Саши Бойкова, который мы отмечали нашей бандой карликов-дебилов и всем остальным складом и офисом ДХЛ в рабочее время, на утро уже дома мне было сказано с укоризной: у Бойкова жена очень крупно режет лук в оливье. Не люблю до сих пор, хотя в готовке без лука не могу. И на мой взгляд делаю его вкусно. Но сырой и в салаты? Ни-ког-да!

Такая же неприязнь осталась к столовским омлетам. Ну к тем, которые делают целыми противнями, которые на запеканку похожи. Ну и хрень, чего тут комментировать. Не ел тогда, не буду и сейчас. На вареную морковь плевать, потому что ....потому что плевать. Людей, которые кладут вареную морковь в оливье и в селедку под шубой могу понять только по одной простой причине. Им нужен объем. В остальном в таких вещах эта бесполезная вещь. Не...еще раз скажу...в селедке морковь - это преступление какое-то. Это магазинный вариант. Продать побольше по низкой себестоимости. Если у кого-то в гостях мне подают шубу с морковью, я потом предвзято отношусь к готовке в этом доме. Сильно предвзято. Исключение - это дом Ивана, потому что я там наел на сто лет вперед будучи ребенком.

Пиво по утрам я раньше тоже не пил. Господи, ну это ж должен быть отдельный пост!

Кстати, всегда любил все каши, кроме ячки и гречки. Ячку жрать вообще невозможно. Это детская травма - ячка со ставридой. А гречка. А гречку просто не любил. Манку, пшенку, геркулес - на ура! В спортлагере нам готовили отличную манную кашу. Ее прелесть заключалась в следующем. Если дежурные рано накрыли, то она превращалась в резину. Можно было перевернуть тарелку и каша не упадет. Еще был один шикарный фокус. Мне всегда казалось, что придумал я его сам, но уверен, что многие так делали. Если дуть на подостывшую кашу под углом и с краешку, то можно было надуть огромный пузырь. Великолепное развлечение на завтраке.

А вообще...люблю повеселиться, особенно пожрать. Слва богу, что я уже взрослый. Мне не надо в школьной столовой втихаря нести на мойку невкусную котлету. Чтоб меня не остановили старшеклассники или моя учительница со словами - а ну доедай. Столовские котлеты до третьего класса на мойку носил под тарелкой, придерживая двумя пальцами.

Вот как-то так. Про еду-то. Клипом таким. Клиповые зарисовки - мое все.

Итак, под Новый год хочу купить домой для общего развлечения X-Box. Ну не только ж виндоусом поддерживать старика билли. И хочу купить с такой штукой, когда перед телевизором скачешь, а в телевизоре твой макет все движения повторяет. Не то, что у нинтенды - джойстики в руках держать надо. Вот чтоб так играть можно было. И не спрашивайте меня "на хрена". Решение волевое, общее. Вот! Приезжай ко мне потом и стар и млад - попрыгаем перед ящиком.

Между тем, в это воскресенье у нас будет опять практическое занятие. Уж не помню говорил или не говорил, что делать будем, но повторюсь. Основной нитью будет так называемый фингер-фуд. Схватил и схавал. Так что по факту делаем несколько быстрых, простых, но в тоже время интересных закусок. От спринг роллов до слоеных завитков. Я бы с удовольствием бы не ходил сейчас на работу и готовился к воскресенью. Но...

Писал на работе заявление о переводе меня на другую должность. Это сказка просто. Прошу перевести меня с должности младшего шеф де парти на должность старшего шеф де парти. Основание - собственное желание. Что-то я мало пожелал тогда как-то.


В лобби нашей богодельни появился здоровый пряничный дом в виде Кремлевской стены со Спасскими(две одинаковых) башнями. Поскольку дом делал гастарбайтер самизнаете откуда, то стена кремлевская у нас не с резными зубцами, а так...с прямоугольными. Ума посмотреть в окно на оригинал ему не хватило. Зато все вокруг теперь ходят и восхищаются. Ждите репортаж в каких-нибудь сми в ближайшее время. Про собор василия блажденного в прошлую зиму кто только не писал. Единственное отличие, в прошлый раз ему это дело собирали всей кухней. А в этот - один оденешенек. Потому что людей просто нет. И с нашим ЧП и...ну и...просто недобор.

В глубоких комментах меня спросили, когда я учился в начальной школе...я тут отвечу с 86-го по 89-й год.

Вот как-то так....безновостно в общем-то. Как обычно, настрой - не шибко новогодний. Будем исправлять.

Виталик

 Я часто пишу об электричках. Дело в том, что это мой самый первый и самый главный транспорт. Чтоб мне попасть куда-либо, мне нужно прыгнуть в электричку. Это те самые десять минут, которые соединяют меня с остальным миром. Я в общем-то живу совсем не на окраине. Просто у кого-то есть метро Новые Черемушки или Нагатинская. А у меня вот платформа Матвеевская. Киевский вокзал - это мое все. Я его одинаково люблю и ...и не люблю, пожалуй так.
Вот я сажусь на последнюю. На ноль-десять от киевского. Срывают стоп-кран. И мы стоим пять-сесь минут. И машинист начинает общаться с составом. Дело в том, что связь-то одностороння. Что ему отвечают мы не слышим. Это был шикарный диалог. Я давненько так не смеялся в первом часу ночи в общественном транспорте.

-Стоп-кран отпустите.
Далее с минут с перерывом на открывание-закрывание дверей повторение этой фразы. В вагоне спокойно. Ну обычное дело в общем-то.
-Сотрудники милиции, пройдите по вагонам.
Опять слова про стоп-кран. Ничего необычного. Мало ли, может кто не понял, что стоп-кран надо ставить на место.
-Сотрудники милиции, пройдите уже по вагонам.
От сотрудников-то ни весточки. Мимо меня пробежал один(кстати, почему один? всегда по двое. Опять нарушение инструкций.) ну и снова-здорово про стоп-кран.
-Сотрудники милиции, поймайте хулиганов!-машинист не выдерживает. Напротив меня сидят другие сотрудники милиции после уже службы и вкладывают калужского темного "козла", хотя пить в транспорте у нас вроде как нельзя, я напротив с удачным Жигулем-0.33...а фигли. Сотрудники начинают ржать в голос.
-Сотрудники милиции, вы сопровождаете состав?
Тут начинает ржать весь вагон.
-Серега, иди смотреть!
Мы-то понимаем, что это было сказано проводнику хвостового вагона, но все равно смешно. Ржем вагоном. Это последняя электричка от киевского. Я знаю почти всех, кто сидит по будням в четвертом вагоне с конца. Мы обычно занимаем одни и те же места. Ребята, карты, другие, дреды, пиво, сотрудники, девочка с мальчиком под ручку домой...мы не знаем имен друг друга, но лица-то давно примелькались. Нарская электричка-ноль-десять. Пробегает парень какой-то мимо.
-Серега, ты в вагоне? Отзовись!
Ну а мы-то что...мы ржем.
-Серега, проверь стоп-краны. Сотрудники милиции, поймайте хулиганов!-повторяет уже отчаявшийся машинист.
Мы все переживаем за Серегу на самом деле. Работа-то у него простая, на платформах смотреть, чтоб никого дверьми не прижало. А тут...бегай, а вдруг на ураков попадешь, а на сотрудников надежды нет, они потерялись в глубине нашей электрички.
-Серега, я закрываю двери. Отпустило. Возвращайся.
Двери закрываются. Про сотрудников никто не вспоминает. Видно, хулиганы победили. А у машиниста отошло и отпустило. Может и не было никаких стоп-кранов-хулиганов. В вагоне смешки и хихиканья, надо бы еще машинисту принести, да позабористее чего. Другие сотрудники напротив меня в пару глотков уже свое пиво допили и тоже громко ржут. Ну не на службе же, добрые все. Двери закрылись. А мы не трогаемся.
-Серега, а ты где? отзовись!
Бляха-муха, родной! Ну где же серега? Я вообще дома должен быть, а тут и хулиганы, и сотрудники пропащие, так еще и серегу куда-то дели. И мы ржем. А жигуль-то у меня не бесконечный, к сожалению.

И вот мы отъезжаем от Киевского. по вагонам больше никто не ходит. Пассажиры совершенно не возражают против этой десятиминутной задержки. Для меня эта электричка, как один стол...может быть даже и праздничный.
Поэтому я так часто и пишу о поездах. Десять минут до вокзала, над Минской улицей, мимо Сортировки, под третьим, через депо...Это мои десять минут ощущения дома. Именно электричка матвеевка-кивуха дает мне окончательно и бесповоротно понять, что я дома. Разве кому-нибудь она когда-нибудь снится? Даже в самых нереальных снах? нет! А мне - да. Во снах я  уезжаю заграницу с кивского на обычной электричке, встречаю кого-то или что-то там у касс, убегаю от кого-то вокруг здания вокзала. Это мой маленький мирок, мои заборы с надписями, мои люди на жестких и не очень лавках, мой асфальт платформы.
 
Вот как-то так к субботе. Меня зовут вэмедведев, я человек от pastry, но о десертах не пишу почти ничего.