Пока я там в одной гостинице в центре города что-то пытаюсь изобразить, можете почитать про еду. Ну если хотите. А про гостиницу скажу следующее...Честно говоря, для меня не станет трагедией, если я туда не попаду. Я трезво оцениваю ситуацию и вижу, что шансы остаться за бортом немаленькие. Помню, как в Бюрократе перед сокращением...О, Виталик, ты-то точно останешься, с твоим опытом, фронтом работы. И только я говорил: да вы что, я-то тут зачем? И совершенно без сожалений покинул контору по статье "избавление от лишней рабсилы". Единственное что...лучше б было самому уйти через пару месяцев, заявив, что я в эти, в Европы еду. С шиком бы вышло.
Если пролечу мимо, то вряд ли буду трепыхаться до осени. С детьми посижу летом(надобность, кстати), потренирую кое-какие свои навыки. А осенью кому-нибудь продамся. Чего нет-то?

Вообще рассуждений на тему нонешнего бытия у меня вагон и маленькая тележка. Но мы ж про еду хотели, да?

Как вы помните, люблю я всякие простые и вкусные вещи. Ну чтоб сильно не морочиться, чтоб не было "крокодилов фаршированных ослами" (цэ от Шоколатье, что Ваван подогнал). Вы хотите рецепты? Да какие они от меня могут быть. Это к Нике Белоцерковской или кто у нас тут в последнее время новых книжек навыпускал. Я лучше вот чего расскажу...то, что я люблю...Из простого и вкусного.

Кормил я кого-то из поздно прибывших на катькиной дачей курицей. Для меня это блюдо зачастую является спасеньем дома, ибо очень вкусно и быстро. Итак, что я делаю:

1. поджариваю до корок кусочки курицы. Я предпочитаю маленькие голени, очень они здорово сюда подходят. Но не грудку. Да, пусть будут не кусочки, а голени или крылья. Поджариваю до корок, в общем.
2. И не важно, что внутри птица еще сырая. Снимаю ее на тарелочку. А со сковородки ничего не убираю. Наоборот, наоборот докидываю. А что? да как обычно мелко порезанный набор нищеброда: морковь, репчатый лук. К ним - болгарский перец, ну и, пожалуй стебли сельдерея. До золотого цвета доводим. Солить и перчить - потом! И уже в золотые овощи кидаем порезанные консервированные томаты без кожицы. Продаются на каждом шагу, стоит баночка не дороже кукурузы, применяема много где.
3.Возвращаем голени и крылья в сковородку. И вот теперь солим! Уменьшаем огонь и тушим до состояния вкусного соуса. Сами увидите.
4. У блюда даже есть свое название...Оссо Буко из курицы. Но, я б поостерегся использовать традиционные имена. Это ведь как учить готовить правильный Оливье - дело неблагодарное(колбаса или мясо, класть ли вареную морковь или нет и вообще). И вам не рекомендую козырять всеми этими названиями. Просто держите их в голове. Для себя.

Вообще это все кажется долгим таким процессом. Но только кажется. С нарезкой - 25 минут и вуаля, как говаривал Доктор Метросекшыл. С пюрешечкой ой как вкусно будет. Попробуйте, расскажете. Вообще сочетание формата лечо - одно из моих любимых. С ним можно что-то придумать и всегда будет вкусно. Так что, я тут не открываю вам Америку необыкновенными рецептами. Просто рассказываю про методы готовки, да и про то, что можно использовать. Это вы ж будете стоять у плиты и думать: а есть ли у нас помидор консервированный в загашнике или надо будет на конкасе резать обычные.

А тем женщинам, которые в эти выходные сие готовили: спасибо, что у вас все получилось!

Увидимся. Так или иначе.